Alai

Prostá matematika vám rychle napoví, že s více než 20 degustačními místnostmi, z nichž si můžete vybrat, jeden den degustace vína v Santa Barbaře prostě nestačí. Proslulá městská vinařská stezka se táhne přes dvě různé čtvrti v centru města, z nichž každá nabízí jedinečné víno a jídlo, takže se uvolněte (je to přece dovolená), vezměte si pohodlné boty a nechte své chuťové buňky, aby vás vedly několik dní plných lahodných zážitků.

DEN JEDEN – The Funk Zone

V eklektické enklávě, která sousedí s pláží, se nachází většina degustačních místností Urban Wine Trail, které mají své kořeny v rozlehlém údolí na druhé straně kopce. Nejprve navštivte fungující vinařství se zastávkou ve Whitcraftu. Toto malé praktické vinařství, které založil zesnulý Chris Whitcraft, místní průkopník, nyní vede jeho syn Drake. Vinařství se zaměřuje na malovýrobu pinot noir a chardonnay. Po prohlídce místnosti se sudy jste připraveni na oběd.

Metropulos se nachází jen o ulici dál a zde si můžete prohlédnout jedinečný sortiment mezinárodních potravin, zatímco kuchyně připravuje váš gyros. Tyto sendviče, které se připravují tři dny – metoda, která začíná čerstvým mletým jehněčím a hovězím masem a obsahuje vlastní koření – jsou místním kultem. Posaďte se venku a vychutnejte si gyros pomalu.

Než se sem nastěhovali vinaři, byli to umělci, kteří dali Funk Zone její rozmanité osobnosti. Nachází se zde více než tucet galerií a ateliérů. Dopřejte svým chuťovým buňkám odpočinek a navštivte galerii Arts Fund, kde se každý měsíc střídají výstavy místních malířů a sochařů. Do centra pozornosti se zde dostávají i nadějní dospívající umělci.

Chceš zažít trochu dobrodružství? Zajeďte si na kole do nedalekého Kuninu a ochutnejte révová vína, která se v Santa Barbaře tak dobře pěstují, jako je syrah a grenache. Popíjejte poprvé viognier a zamilujte se. Když se odpoledne chýlí ke konci, nastává ideální čas znovu nasednout na kola a vyjet na přístaviště Stearns Wharf. Kolem restaurací a poblíž obchodů se suvenýry zamiřte nahoru do Deep Sea Wines. Osvěžte se sklenkou grenache blanc a v dálce si prohlédněte sluncem ozářené úpatí hor, které se setkává s pláží lemovanou palmami; přídomek Santa Barbary „Americká riviéra®“ najednou dává dokonalý smysl.

Zakončete den procházkou do restaurace The Lark na večeři. Na posezení na terase se vyplatí udělat rezervaci s dostatečným předstihem a zdejší způsob stolování – talíře jsou podávány v rodinném stylu a jsou určeny ke sdílení – vám umožní vychutnat si spoustu čerstvých sezónních výtvorů z jídelního lístku. Pak si zajděte do nedaleké vinárny Carr Winery na živou hudbu a poslední sklenku sangiovese, než to zabalíte.

DEN DRUHÝ – čtvrť Presidio

Přibližte se k nábřeží a dejte si snídani v restauraci On the Alley, po které následuje procházka po pláži, právě když se vracejí rybářské lodě s ranními úlovky. Druhá kapitola vašeho zážitku na Městské vinařské stezce vás zavede hlouběji do města, pět minut jízdy do okouzlující čtvrti Presidio.

Mezi vysoce uznávanými značkami vín, které tuto čtvrť nazývají svým domovem, a architekturou ve stylu španělského koloniálního obrození vás část Městské vinařské stezky v Santa Barbaře – Presidio – jistě zaujme. Mnoho zdejších vinařství najdete seskupených podél úseku ulice Anacapa a dalších pár na ulici El Paseo, takže během krátké procházky snadno ochutnáte hned několik míst. Co se týče odrůd, najdete v této části města spoustu Rulandského modrého, Chardonnay a některé odrůdy Bordeaux (mimo jiné).

Elegantní, historické a plné překvapení, Paseo de la Guerra je cíl sám o sobě. Jedná se o severní zákoutí městské vinařské stezky a nalévá se zde šest špičkových značek. Jim Clendenen, který stojí za víny Au Bon Climat, je mezinárodně známý a v degustační místnosti se nalévá i několik jeho hůře dostupných značek. Jeho vizitkou je Pinot noir a italské směsi. Za rohem zajděte do Grassini Family Vineyards, kde se vyrábějí vína z teplé oblasti Happy Canyon. Potřebujete koupit pár suvenýrů pro přátele doma? Vezměte si domů láhev (nebo několik) na ochutnání a poučte své přátele a rodinu o rozmanitých vinařských oblastech Santa Barbary.

Chcete-li ochutnat historii, projděte se s průvodcem po historickém státním parku El Presidio. Toto místo je známé jako rodiště Santa Barbary a pochází z roku 1782 a bylo poslední pevností španělských objevitelů Kalifornie. Uvnitř kaple budete mít pocit, že se zastavil čas.

Zastavte se na oběd a povečeřte na sluníčku v restauraci Panino. Vychutnejte si polévky, saláty a sendviče inspirované italskou kuchyní, zatímco budete obdivovat malebný výhled na čtvrť Presidio. Zanedlouho vás stezka zavede zpět do Casa de la Guerra, kde si můžete vychutnat sklenku vína v degustační místnosti Jamie Slone Wines. Vyberte si z nabídky Pinot Noir nebo Chardonnay a posaďte se k baru na intimní degustaci.

Uspokojte své nákupní choutky a vydejte se za roh do stylového Paseo Nuevo. Když se potřeba odpočinku stane nevyhnutelnou, přejděte přes ulici do Salt a vydejte se do podzemních himálajských solných jeskyní. Pětačtyřicetiminutové sezení s hudbou, která vám hraje při ležení na křeslech s nulovou gravitací, je uklidňující způsob detoxikace.

A tím jste teprve poškrábali povrch městské vinné stezky v Santa Barbaře.

.