Alai

Aspartam, hlavní složka nízkokalorických sladidel Equal a Nutrasweet, vyvolává od svého uvedení na spotřebitelský trh před čtyřmi desetiletími kontroverze v lékařském i vědeckém světě. Přestože současné vědecké poznatky naznačují, že aspartam je bezpečný, mnoho spotřebitelů se stále obává vedlejších účinků a rizika vzniku rakoviny. Abyste se mohli sami rozhodnout o potenciálním nebezpečí aspartamu, je nezbytné znát fakta.

Kontroverze o bezpečnosti aspartamu

Od doby, kdy byl aspartam v roce 1973 schválen FDA, se kolem jeho bezpečnosti vedou spory.

První studie spojovaly aspartam s poškozením mozku

V roce 1973 zveřejnili Dr. John Olney, M.D. a James Turner své závěry týkající se toxických účinků aspartamu. Zjistili, že aspartam může způsobovat poškození mozku a je nebezpečný pro osoby s PKU (fenenlyketonurií), genetickým onemocněním, které způsobuje, že lidé nejsou schopni odbourávat fenylalanin.

FDA rozhodla, že aspartam je možný karcinogen

Na základě jejich výzkumu v roce 1981 FDA vytvořila veřejnou vyšetřovací komisi složenou z různých lékařů a vědců. Tato komise měla za úkol zjistit, zda aspartam může vést k poškození mozku nebo k nádorům. Závěr zněl, že aspartam nezvyšuje riziko mozkové nebo endokrinní dysfunkce, ale že může být karcinogenní.

FDA krátce stáhl aspartam z trhu

Kromě toho FDA jmenoval interní kontrolní komisi, jejíž polovina doporučila FDA látku neschválit. Tato komise v roce 1980 zrušila regulaci aspartamu, ale v roce 1981 komisař FDA komisi zrušil a látku znovu schválil k používání.

Aspartam je studiemi prokázán jako bezpečný a je považován za nekarcinogenní

Od roku 1981 téměř všechny vládní regulační orgány spolu s mnoha dalšími vědeckými a lékařskými časopisy považují aspartam za bezpečný. Patří mezi ně FDA, CDC a dokonce i Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), který testuje bezpečnost potravinářských výrobků v EU.

Stanovisko Americké onkologické společnosti k bezpečnosti aspartamu je, že nezpůsobuje rakovinu a není spojen se zdravotními problémy.

Jaké množství aspartamu je bezpečné?

FDA stanovil bezpečné množství pro lidskou spotřebu na 50 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti za den. Podle Americké společnosti pro rakovinu by průměrný dospělý člověk musel vypít více než 21 plechovek dietní limonády denně, aby tuto hladinu překročil. Hladiny EFSA jsou stanoveny o něco níže, a to na 40 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti.

Hlášené zdravotní problémy s aspartamem

Navzdory statusu bezpečné látky se mnoho lidí stále domnívá, že je nebezpečné toto umělé sladidlo požívat. Lékaři a jednotlivci nahlásili FDA další nežádoucí účinky. Mezi nejčastější patří následující:

• zhoršené vidění
• bolesti hlavy
• závratě
• podrážděnost
• problémy s endokrinním systémem
• alergické reakce

Nebezpečí aspartamu pro osoby s PKU

Fenylketonurie, neboli PKU, je genetické onemocnění, při kterém vaše tělo není schopno odbourávat fenylalanin. Lékaři běžně testují novorozence, aby zjistili, zda touto nemocí trpí, či nikoliv. U dětí s PKU, které požívají fenylalanin, hrozí následující rizika:

• nezvratné poškození mozku
• mentální retardace
• problémy s chováním

Pokud vy nebo někdo z vašich známých trpí PKU, aspartam je pro vás nebezpečný a měli byste se mu vyhýbat. Pečlivě sledujte vše, co jíte, abyste se vyhnuli požití fenylalaninu nebo výrobků obsahujících aspartam.

Trvající kontroverze

Je nepravděpodobné, že by kontroverze ohledně aspartamu někdy ustala. Jednotlivci na obou stranách plotu jsou přesvědčeni o správnosti svého postoje. Spotřebitelé musí učinit vlastní informované rozhodnutí na základě dostupné literatury.