Na nejslavnější mexický dip z avokáda má každý svůj názor: guacamole. Někteří, stejně jako my, se drží jednoduchosti. My dáváme přednost tomu, aby vynikla chuť našeho avokáda. Jiní se rádi vyřádí na směsích: koření, rajčatech, česneku atd. Pokud je to vaše parketa, tohle guacamole je ideálním výchozím bodem. Přidejte, co máte rádi! Jen nezapomeňte na kukuřičné lupínky. 😁
Můžu tohle guacamole udělat v kuchyňském robotu?
Jistě! My máme raději guac s většími kousky, takže vše nejraději rozmačkáme ručně. Pokud máte raději hladký guac, kuchyňský robot je ideální. Pokud chcete mít jen malou strukturu, zkuste směs pulzovat a často kontrolujte, zda není příliš hladká.
Můžu toto guacamole připravit předem?
Stejně jako u většiny jídel z avokáda platí, že čím čerstvější, tím lepší. Pokud však chcete guacamole připravit předem, přitiskněte přímo na povrch guacamole vrstvu plastové fólie, aby se dipu nedotýkal žádný vzduch – to pomůže zabránit oxidaci a zpomalí hnědnutí. Zajistěte je víkem a uložte do chladničky na dobu až 2 dnů. Pro ještě delší skladování můžete uzavřené guacamole zmrazit až na 3 měsíce.
Jak mohu nechat avokádo rychleji dozrát?
Zjistili jsme, že umístění nezralého avokáda do papírového sáčku s jablkem dělá své! Nezapomeňte srolovat horní část papírového sáčku a uchovávejte ho při pokojové teplotě. Do 12 hodin by měla být znatelně měkčí!
Nemám rád čerstvé jalapeños, co mohu použít místo nich?
Pokud se neradi trápíte s čerstvými jalapeños (nedivíme se vám!), nakládané jalapeños jsou skvělou alternativou. Pokud chcete papričky úplně vynechat, můžete guacu dodat šmrnc pomocí několika velkých špetek drcených vloček červené papriky nebo několika lžiček oblíbené pálivé omáčky.
Hledáte další zábavné způsoby využití avokáda? Vyzkoušejte naši super dekadentní a šíleně lahodnou avokádovou čokoládovou pěnu.