Řízení potravinové alergie
Protože „desenzibilizace“ k vypnutí potravinové alergie je stále ve výzkumném koši, řízení potravinové alergie u dětí zahrnuje vyhýbání se potravinám, čas od času přehodnocení, zda alergie ustoupila, vzdělávání rodičů a pečovatelů o potravinové alergii, někdy záměrné opětovné vyzkoušení potraviny (pokud je to považováno za bezpečné) a vypracování individuálního akčního plánu pro případ, že dojde k náhodné expozici, což má zvláštní význam v případech, kdy jsou reakce rychlé a závažné.
Výživové otázky
Dítě: kojenecká výživa je nejdůležitější v prvních 12-18 měsících života jako zdroj bílkovin, tuků, vápníku a dalších živin. Jak dítě stárne, více výživy získává z pevné stravy, takže umělá výživa zůstává důležitým zdrojem vápníku, ale ne jediným. Mezi zdroje vápníku patří mléčné výrobky, sója, rýžové mléko obohacené vápníkem a doplňky stravy. Pokud je třeba stravu dítěte nadměrně omezit, může být doporučeno přezkoumání zkušeným alergologem.
Matka: Pokud je třeba omezit stravu kojící matky, protože její dítě je alergické na některé potraviny, mohou být potřebné doplňky stravy. Pokud existují důkazy o tom, že dítě je alergické na mnoho potravin, může být jednodušší převést dítě na umělou výživu a přestat kojit. Opět může být nutná kontrola zkušeným alergologem.
Kojenecká výživa a potravinová alergie
Bez ohledu na typ je kojenecká výživa navržena tak, aby byla vynikajícím zdrojem výživy. Většina z nich používá jako zdroj bílkovin kravské mléko nebo sóju. Pokud jsou děti alergické na jednu z nich, lze použít „speciální“ formule. Může se jednat o náhradu pouze sójové výživy u dítěte s alergií na kravské mléko, použití speciálně upravené výživy z kravského mléka (např. PeptiJunior) nebo použití „elementární výživy“, jako je Neocate nebo Elecare, ve které nejsou žádné neporušené bílkoviny, které by mohl imunitní systém rozpoznat. Tyto přípravky nemusí chutnat tak dobře jako mateřské mléko nebo dokonce „obyčejná“ umělá výživa, ale díky vytrvalosti a někdy i použití příchutí, jako je vanilková esence nebo malé množství zlatého sirupu, mohou být chutnější. Tyto formule jsou velmi drahé, v Austrálii potřebují předpis úřadu pro dotaci PBS a jsou schváleny pro dotované použití pouze u australských pacientů s kombinovanou alergií na kravské mléko a sóju za určitých podmínek.
.