Alai

Ve městě působí více než dvacet pražíren kávy, které vyrábějí jak butikové směsi, tak se zabývají velkoobchodní distribucí, a proto je v komunitě kávy ve Phoenixu nepochybně hodně práce. Pokud se cítíte se svou kávou zaseknutí ve vyjetých kolejích, proč nezkusit úplně novou pražírnu, která vaše rána zpestří. Tento seznam sice neobsahuje všechna místa ve městě, kde můžete najít místní kávu, zejména proto, že zrna mnoha velkoobchodních pražíren jsou distribuována pod soukromými značkami, ale zde jsou některá z mnoha míst, kam můžete zajít, pokud máte zájem o nákup zrn pro přípravu kávy doma.

Podívejte se také: Tato kavárna se sídlem v severním Scottsdale v současné době prodává pouze své pražené kávy a nápoje v kavárně/pražírně evropského stylu, která využívá portugalský systém pražení Joper.

• Altitude Coffee Lab

Pražírna kávy Bergie’s Bratři Bergesonové praží kávu v údolí od roku 2008 v přestavěném domě ve čtvrti Heritage District v Gilbertu, který je známý jako Bergie’s. Pražírna se nachází v centru města Gilbert.

• Bergie’s Coffee Roast House
• Online

Café Cortez Coffee Company Ron Cortez propůjčil své jméno a zkušenosti s pražením kávy své pražírně, která praží pro přibližně 100 různých míst ve státě, včetně French Grocery, Solo Cafe a Sweet Republic.

• Tempe Farmers Market
• Cortez Coffee

Cartel Coffee Lab Společnost Cartel, kterou mnozí považují za jednu z nejlepších pražíren kávy v oblasti Phoenixu, dodává kávu (zrnkovou i vařenou) do místních restaurací a kaváren. Například společnost Jobot používá speciální směs zrn pražených ve společnosti Cartel.

• Cartel Tempe
• Cartel Phoenix
• Cartel Scottsdale
• Phoenix Public Market Cafe
• Tempe Farmers Market

Coffee Reserve Primárně se jedná o velkoobchodní pražírnu kávy, sehnat kávu Coffee Reserve může být trochu složitější, ale pokud vás zaujme to, co vaří v P.F. Chang’s nebo Pei Wei, zkuste se zastavit v pražírně a vyzvednout si sáček.

• Pražárna Coffee Reserve

Echo Coffee Kultovní příznivci Echo Coffee vědí, že do kavárny ve Scottsdale se chodí především kvůli zrnkové kávě, ale Pig & Pickle a Tom Thumb’s Fresh Market také podávají vařenou kávu praženou v Echo.

• Echo Coffee

Echo Espresso Ne, neslyšíte ozvěnu, ve Phoenixu funguje jak Echo Coffee, tak Echo Espresso. Pražírna Echo Espresso působí v západním Phoenixu a od roku 1990 vyrábí speciální kávu a prodává čaje a kávovary.

• Echo Espresso
• Online

Pražírna kávy Espressions Káva Espressions je také velkoobchodní prodejce a jen zřídkakdy bude takto označena, i když několik místních kaváren, jako například Urban Beans, prodává kávu pod vlastní značkou a ještě více jako Steve’s Espresso vaří kávu Espressions.

• AJ’s Fine Foods

Ground Control Zatímco Fair Trade Cafe vaří kávu Ground Control, ve skutečnosti můžete zajít do kavárny Goodyear, kde se káva praží také na místě.

• Ground Control Coffee and Wine Bar

Highland Coffee Roaster Ačkoli do kavárny Highland Cafe nemůžete zajít (protože neexistuje), nákup jednodruhové, fair trade, bio a dokonce i ochucené kávy prostřednictvím dodavatele z oblasti Tempe je hračka.

• Online

Lola Coffee Daniel Wayne praží kávová zrna a vaří šálky kávy v této oblasti už téměř 15 let, a tak není divu, že jeho káva, která je k dostání i ve velkoobchodě, má tak oddanou základnu fanoušků.

• Lola Coffee Bar
• Lola Coffee at the Yard

Pražírna kávy Lost Dutchman Praží řadu kávových zrn z celého světa, například z Kolumbie, Rwandy, Havaje a Keni, a nabízí také vybavení pro domácí pražení a zelená zrna, která si můžete pražit sami.

• Lost Dutchman Roastery
• Lost Dutchman Cafe
• Online

Lux Coffee Další z populárnějších pražíren ve městě je Lux. Ačkoli se káva vaří jen na několika místech (jedním z nich je Welcome Diner), vaše možnosti jsou ještě omezenější, pokud si chcete kávu Lux uvařit doma.

• Lux Central

Matador Coffee Roasting Company Matador Coffee prodává pražená kávová zrna, která prodává pod různými značkami, včetně Cafe Esperanza, která se prodává v obchodech Basha’s a AJ’s Fine Food Stores, ačkoli dodává také pro mnoho kaváren a restaurací ve městě.

• Whole Foods
• La Grande Orange Grocery

Momentto Caffe Tato tempeňská společnost praží kávu ve skladu a obvykle obchoduje s distributory, i když v pražírně si můžete koupit i kávu pro osobní potřebu.

• Pražírna Momentto Caffe

Pražírna kávy Morning Bell Morning Bell je jedním z nejnovějších přírůstků pražírny v údolí, ačkoli kávu si již můžete uvařit jak v pražírně, tak v kavárně před ní zvané ThirdSpace.

• Morning Bell Coffee Roasters

Passport Coffee & Tea Rodina stojící za Passport Coffee praží kávu od roku 1983 a zároveň se věnuje komunitním projektům a vzdělávání v oblasti kávy. Na jejich webových stránkách najdete také skvělý zdroj blogů pro kávovary, které chtějí být v obraze.

• Passport Coffee & Tea
• C3 Kitchen
• Luci’s Healthy Marketplace
• Online

Press Coffee Roasters Pokud jste ještě neabsolvovali cupping ve společnosti Press, kde se učíte ochutnávat rozdíly v zrnech a stylech pražení, musíte se podívat do pražírny. Zrna pražená společností Press však nabízejí i další místní kavárny, například Shine Coffee.

• Press Coffee

Riviera Coffee Company Společnost Riviera Coffee Company dodává kávu do mnoha restaurací a kaváren v oblasti Phoenixu a podporuje maloobchodní prodejce kávy, aby distribuovali kávová zrna Riviera pod svým jménem. Zde je jen několik míst, kde se jejich zrna prodávají:

• Wedge & Bottle
• Kaleidoscope Juice
• Cafe 25:35
• Java Grounds Coffee House
• Cabin Coffee

Pražírna Cave Creek Jedna z nejdéle fungujících pražíren v údolí, pražič ROCC David Anderson, říká, že v roce 1998 přinesl do města espresso Third Wave. Od té doby se jeho pražená zrna objevují v mnoha místních restauracích, kde se prodávají také čaje China Mist.

• Whole Foods
• La Grande Orange Grocery
• Phoenix Public Market Cafe
• Bodega

Royal Coffee Bar Royal Coffee má docela výhodnou dohodu s Nami, kdy vyměňuje pečivo pro Royal za pražená zrna pro Nami. Pokud si však chcete zrnka koupit, v tuto chvíli jsou k dostání pouze v provozovnách Royal.

• Royal Coffee Bar
• Royal Coffee at Biltmore

Pražič kávy Superstition Bill Mohrweis se v oboru kávy pohybuje již 30 let a stále se snaží, aby lidé dostali kvalitní šálek. Zvýraznění nejlepších chutí kávových zrn znamená v Superstition Coffee čerstvé a pečlivé pražení.

• Online
• Queen Creek Olive Mill

Village Coffee Roastery Tato kavárna a pražírna ve Scottsdale nabízí více než jen kávu. Káva je však údajně reprodukovatelná s 99% přesností – což by se většina butikových pražíren zdráhala tvrdit.

• Village Coffee Roastery

Xanadu Coffee Co. Káva Xanadu slouží několika módním, alternativním klientům ve městě, od hudebních podniků až po veganské restaurace. Ačkoli pražírna není zřízena pro maloobchodní prodej, pražič Randall Denton nabízí službu předplatného a jeho zrna mají i některá další místa ve městě. (I když se nám zdá, že někteří ne vždy ochotně přiznají, že si zrna nepražili sami.)

• Bragg’s Factory Diner
• Mud Dauber Coffee
• Lo-Fi Coffee
• Downtown Phoenix Farmers Market on Saturdays

Poznámka redakce: Tento příspěvek byl oproti původní verzi upraven. Sledujte Chow Bella na Facebooku a Twitteru a Pinterestu.

• Grind