Buvolí bobule, pocházející z amerických plání, byly dlouho využívány původními obyvateli Ameriky jako potravina a další produkty, ale nikdy nebyly komerčně využívány. Rostlina je příbuzná s Elaeagnus a rakytníkem a také plody se podobají plodům těchto známějších jedlých rostlin.
Jméno možná vzniklo tak, že plody se používaly ke kořenění bizoního masa a/nebo když plody dozrály, byl čas na lov bizonů.
Popis
Rostliny jsou velké keře/malé stromy, trnité se světlými trnitými větvemi, dorůstající výšky 4-6 m (13-20 stop). Rostliny jsou dvoudomé, (mají samčí a samičí rozmnožovací orgány), s malými bělavě žlutými samčími a samičími květy nesenými na samostatných rostlinách. Plody mají průměr 7-10 mm, jsou šarlatově červené, stříbřitě skvrnité, trpké jako červený rybíz se skvrnami.
Podobně jako Elaeagnus a rakytník řešetlákový je buffalo berry fixátorem dusíku, který dokáže vázat velké množství dusíku a prospívá okolním rostlinám. Může také snadno vysávat.
Buffalo berry je velmi odolný vůči zimě, snáší sucho a jeho květy jsou tolerantní vůči mrazům.
Použití
Na konci léta jsou plody trpké, ale později v sezóně a po mrazech jsou sladší. Vyrábí se z nich výjimečné želé a mohou se jíst čerstvé, vařené nebo sušené. Upozorňujeme, že vysoký obsah saponinů v čerstvých plodech může při konzumaci většího množství způsobit podráždění zažívacího traktu.
Plody mají vysoký obsah vitaminu C a jsou bohaté na karotenoidy a fenolové antioxidační sloučeniny včetně lykopenu.
Velmi vhodná jako živý plot nebo větrolam, protože snáší expozici.
Odrůdy/kultivary
Zatím neexistují žádné pojmenované kultivary, ale organizace Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) vyvíjí samčí a samičí kultivary zaměřené na komerční produkci, které by měly být uvolněny přibližně v letech 2016-2017. Vyvíjejí se některé velmi sladké odrůdy.
Pěstování
Buffalo berry preferuje dobře odvodněné půdy s pH mírně kyselým až zásaditým. Kořeny jsou náchylné k poškození, pokud vyschnou, proto je při výsadbě udržujte vlhké; jakmile se však rostliny uchytí, jsou odolné vůči suchu.
K plodnosti jsou zapotřebí samčí i samičí rostliny – jeden samec na několik samičích rostlin v okruhu asi 15 metrů. Květy se objevují ve věku 2-3 let. Plody se rodí na jednoletém dřevě, podobně jako u rakytníku řešetlákového, a podobně jako u rakytníku řešetlákového se rodí velmi blízko větví s malými stopkami plodů, takže sklizeň je obtížná a ruční sklizeň pomalá. Plody dozrávají koncem léta a začátkem podzimu.
Rostlina se zdá být dobře přizpůsobena mechanické sklizni. Tradiční metody sklizně spočívaly v otloukání větví, přičemž padaly pouze zralé plody. Podobně jako u rakytníku řešetlákového patří k dalším možným inovativním metodám sklizně odřezávání plodných větví a zmrazování (následné otloukání plodů) – to vyžaduje dvouletou strategii sklizně plodů; a použití vakuového systému sklizně.
Rostlinu lze pěstovat ze semen – semena vyžadují asi tříměsíční studenou stratifikaci. Nové sazenice mohou být náchylné k chorobám způsobeným zvlhnutím. Pohlaví semenáčků je neznámé až do doby, než vykvetou.
Rostliny lze také množit řízky z měkkého dřeva uprostřed léta.
Škůdci a choroby
Zdá se, že se nevyskytují žádné významné.
Příbuzné druhy
Kanadské buvolí bobule nebo rezavé buvolí bobule (S. canadensis) je menší keř s podobnými jedlými plody.
Buffalo berry – Shepherdia argentea – je opadavý, vázaný na dusík, má jedlé plody a roste v zóně 2 / H7.
Toto je výňatek z knihy Martina Crawforda Trees for Gardens, Orchards and Permaculture. Můžete si ji koupit zde: https://shop.permaculture.co.uk/trees-for-gardens-orchards-and-permaculture.html