Od Sharon Lurye, Mid-City Messenger
Ačkoli některé bary v New Orleans doufaly, že přežijí ekonomický propad COVID-19 tím, že budou prodávat alkohol s sebou, městské a státní úřady vyjasnily, že musí zcela zavřít – což vede ke zvláštní situaci, kdy restaurace, pivovary a dokonce i drive-thru obchody s daiquiri mohou prodávat alkohol s sebou, ale ne běžné bary.
V zájmu zastavení šíření koronaviru nařídil guvernér John Bel Edwards 16. března zavřít všechny bary ve státě nejméně do 13. dubna. Prodejny drive-thru s daiquiri však mohou zůstat otevřené a restaurace mohou stále prodávat balené pivo nebo víno k vyzvednutí u chodníku nebo k rozvozu.
Pivovary mohou stále prodávat své pivo, i když ne z kohoutku. Některé bary s kuchyní si původně myslely, že mohou stále zaměstnávat část personálu tím, že budou prodávat alkohol a jídlo i s sebou, ale úředníci jim nařídili, aby s tím přestali.
„Na začátku byly určité nejasnosti a my jsme doufali, že nám to bude povoleno. Ale starosta dal velmi rychle najevo, že všechny bary jsou bary, i když mají kuchyni,“ řekl Cole Newton, majitel podniku Twelve Mile Limit, který měl původně v plánu ještě prodávat jídlo a nápoje s sebou.
Neal Bodenheimer, spolumajitel restaurace Cure na Freret Street a restaurace Cane & Table ve Francouzské čtvrti, řekl, že podle něj není zákaz alkoholu a jídla s sebou spravedlivý, když mnoho restaurací právě toto dělá.
„Rádi bychom to dělali, ale zákon nám to nedovoluje. Takže máme pocit, že jsme nespravedlivě znevýhodněni,“ řekl. „Ale chápeme to a budeme se řídit pravidly.“
Juana Marine-Lombard, komisařka louisianského Úřadu pro kontrolu alkoholu a tabáku, vysvětlila, že zpočátku se stát zaměřil na uzavírání míst, kde se shromažďují velké skupiny lidí. Například v New Orleansu musela policie v sobotu před svátkem svatého Patrika rozehnat dav více než 250 lidí před barem Tracey’s na Magazine Street.
Drive-thru obchody s daiquiri dostaly výjimku, protože ze své podstaty nepodněcují lidi k setrvání. „Pokud máte zavřené dveře a jste striktně drive-thru, neexistuje žádné veřejné shromáždění,“ řekla Marine-Lombardová.
Nyní se spíše soustředí na zastavení všech nepotřebných podniků, aby lidé zůstali co nejvíce doma a nešířili virus nebo se jím nenakazili.
„Věřte mi, miluji barový průmysl. Je to velká část mé práce,“ řekla Marine-Lombardová. „Ale nevím, jak můžete bar ospravedlnit jako nezbytný.“
Komisařka uznala, že stánky s drive-thru daiquiri také nejsou nezbytné, takže „to nemusí pokračovat. Právě teď se tím zabýváme.“ Zároveň však dodal: „Snažíme se nezavírat nikoho víc, než je nutné.“
Bodenheimer z Cure řekl, že nechce, aby se drive-thru prodejny daiquiri zavíraly: „
Ale dodal: „Chceme jen, aby se s námi zacházelo férově, a chceme mít možnost chodit pěšky nebo si vzít jídlo s sebou nebo rozvážet, tak jako ostatní podniky.“
Bodenheimer musel zavřít Cane & Table, protože ve Francouzské čtvrti už nejsou turisté, kteří by se tam mohli najíst. Cure zatím prodává i jídlo a má místní fanouškovskou základnu, která by ho mohla uživit.
„Každý den nám volají lidé a ptají se, jestli bychom mohli dělat koktejly s sebou,“ řekl Bodenheimer. Protože je ale Cure bar s kuchyní, a ne restaurace s barem, nesmí nic prodávat.
Celkově po obou zavřeních zůstane bez práce asi 50 lidí.
„Všichni máme obrovskou vinu za to, že jsme museli připravit náš tým o práci,“ řekl Bodenheimer. „Když poskytujete lidem práci, je s tím spojena velká odpovědnost. A když nejste schopni této odpovědnosti dostát, je to pro lidi, kteří dělají, co mohou, demoralizující.“
Cure získává peníze pro zaměstnance přijímáním darů prostřednictvím služby Venmo: @CureCo-Relief. Společnost Twelve Mile Limit podporuje své zaměstnance prodejem zboží a dárkových karet.
Newton ze společnosti Twelve Mile Limit uvedl, že chápe, proč je uzavření nutné pro veřejné zdraví, i když to poškodí jeho podnik.
„Zpočátku jsem z toho byl dost rozrušený, protože máme certifikovanou kuchyni. Proč je to tak, že jsme vyčleněni?“ řekl. V Twelve Mile Limit a v jeho dalším baru v Bywateru, The Domino, musel propustit 20 zaměstnanců plus sebe.
Ale pak Newton začal přemýšlet o všech barech na Bourbon Street, které vedle hurikánů, granátů a daiquiri prodávají i pizzu – a co by se stalo, kdyby úředníci začali dělat výjimky pro bary s jídlem.
„Bourbon Street by fakticky mohla zůstat otevřená, a to by za těchto okolností bylo opravdu nebezpečné,“ řekl.
Řekl, že chápe, že státní a městští úředníci musí dělat těžká rozhodnutí, aby zachránili životy.
„Snažíme se vyvážit veřejné zdraví versus ekonomické zdraví, a to není jednoduché rozhodnutí,“ řekl. „Každé rozhodnutí je špatné.“
Zpravodajka Sharon Luryeová je k zastižení na adrese [email protected].