Recept Sarah Phillips; Food styling and photos by Kelly Hong © 2011 Sarah Phillips CraftyBaking.com

Varianty: Bezlepkové (gluten-free) Rice Krispies Treats Tweaked; „1/2 receptu Rice Krispies Treats Tweaked“

Děti (i dospělí) milují Rice Krispies Treats! Původní recept jsme vylepšili tak, aby obsahoval naše tipy a postupy pro lepší úspěch a snadnější používání tohoto receptu. Děti je milují ještě víc, když jsou ozdobeny sladkou cukrovou polevou a nasazeny na tyčinku, kterou jsme zařadili do našeho produktu Carrot Stix – Rice Krispies Treats Tweaked. Víte, jak znovu využít zbytky? Zde vám ukážeme, jak na to, abyste žádnými neplýtvali. Tento recept používáme také s našimi Baseball Glove Rice Krispies Treats. Recept „1/2 receptu Rice Krispies Treats Tweaked Recipe“ používáme s našimi Love Bites Rice Krispies Treats Cake Pops a Rice Krispies Treats Cupcake Pops.
Nápověda k receptům na sušenky

Tajemství Sarah

Protože budete vykrajovat tvary, je velmi důležité, aby byla směs Rice Krispies Treats v kroku I č. 6 opravdu stlačená do formy, aby tvary při vykrajování držely pohromadě.

SUROVINY
1 balení (10 oz.), asi 40) JET-PUFFED Marshmallows nebo 4 šálky JET-PUFFED Miniature Marshmallows nebo 1 sklenice (7 oz) marshmallow crème; pro dosažení nejlepších výsledků použijte čerstvé, neotevřené sáčky
3 polévkové lžíce nesoleného másla; dietní, méně kalorický nebo vaničkový margarín se nedoporučuje.
1 lžička vanilkového extraktu

6 šálků rýžových cereálií (celých)
INSTRUKCE
KROK I: VÝROBA RÝŽOVÝCH KŘUPEK
1. Postříkejte pánev o rozměrech 13 x 9 x 2 palce sprejem na vaření. Velkou dřevěnou míchací lžíci postříkejte rostlinným olejem. Odstavte stranou.

2. Do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte marshmallow. Máslo nakrájejte na kousky velikosti polévkové lžíce a přidejte.
Mixujte směs v mikrovlnné troubě na HIGH po dobu 2 minut. Směs promíchejte. V případě potřeby ohřívejte v mikrovlnné troubě dalších 30 sekund až 1 minutu na HIGH.
Míchejte, dokud nebude hmota hladká. (Doba vaření v mikrovlnné troubě se může lišit.)

POZNÁMKA: Případně na sporáku ve velkém hrnci s těžkým dnem rozpusťte máslo na mírném ohni.
Přidejte marshmallow a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se zcela nerozpustí. Odstavte z ohně.
3. Přidejte vanilku a promíchejte.

4. Do mísy přidejte rýžové křupky a míchejte, dokud se dobře nespojí.

5. Vložte do mísy a promíchejte. Lžící rozetři směs do připravené formy a rovnoměrně ji rozetři.

6. Poté si ruce postříkej nepřilnavým sprejem a směs rukama stlač.


7. Odstav pánev asi na 20 minut, aby směs mohla vychladnout a ztuhnout.
Skladování
Skladuj při pokojové teplotě po dobu několika dnů umístěné ve vzduchotěsné nádobě.
KROK II: VYKRAJOVÁNÍ TROUBY
1. Směs rozetři do připravené formy. Na pracovní plochu položte pergamenový papír a uvolněte vychladlou směs Rice Krispies Treats z pánve.

2. Postříkejte formičku na sušenky nepřilnavým sprejem.

3. Poté vykrajujte tvary a nechte co nejméně zbytků.



4. Po dokončení vykrajování co největšího počtu tvarů vložte zbytky zpět do mísy a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 30 sekund nebo dokud se nezahřejí.

Vložte zbytky zpět do misky a pomocí pouze části misky stlačte směs na stejnou tloušťku jako u první dávky.

5. Vložte zbytky zpět do mísy a ohřejte je v mikrovlnné troubě. Nechte vychladnout a pak vykrajujte další tvary.
Odřezky, které získáte z druhé dávky, je nejlepší jíst tak, jak jsou…..Šéfkuchařova pochoutka.
KROK II: VKLÁDEJTE TYČINKY DO TVARŮ RICE KRISPIE TREATS
Přejděte na recept Carrot Stix – Rice Krispies Treats Tweaked, kde najdete další informace.
1. Klepněte na tlačítko „Klepnout“. Rozpusť v mikrovlnné troubě asi 1/2 šálku cukrářských roztoků podle návodu na obalu.
2. Ponoř 1 palec tyčinky do cukrářských roztoků.

3. Potom, zatímco rukou tlačíš na tvar mrkve, zatlač tyčinku do středu mrkve, dokud není asi do 1/2 výšky tvaru.

4. Prstem odstraň přebytečné cukrářské roztoky na dně tvaru. Poté jej odlož na mřížku a zopakuj to se zbytkem tvarů.


KROK III: POLEVA RICE KRISPIES TREATS
Přejdi na recept Carrot Stix – Rice Krispies Treats Tweaked, kde najdeš další informace.

Varianty

„1/2 RECEPTU RICE KRISPIES TREATS, TWEAKED“
Vytvoří se jeden bochník o rozměrech 9 x 5 x 3 palce
Používá se s:
Love Bites Rice Krispies Treats Cake Pops

Rice Krispies Treats Cupcake Pops

SUROVINY
5 uncí marshmallow, mini nebo běžné velikosti
1 1/2 lžíce nesoleného másla
1/2 lžičky vanilkového extraktu
3 šálky rýžových lupínků nebo bezlepkových cereálií Cocoa Pebbles
INSTRUKCE
1. Postříkejte bochníkovou formu o rozměrech 9 x 5 x 3 palce sprejem na vaření. Velkou dřevěnou míchací lžíci postříkejte rostlinným olejem. Odložte stranou.
2. Do velké misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte marshmallows. Máslo nakrájejte na kousky velikosti polévkové lžíce a přidejte.
Mixujte směs v mikrovlnné troubě na HIGH po dobu 2 minut. Směs promíchejte. V případě potřeby ohřívejte v mikrovlnné troubě dalších 30 sekund až 1 minutu na vysoké teplotě.
Míchejte, dokud nebude hmota hladká. (Doba vaření v mikrovlnné troubě se může lišit.)

POZNÁMKA: Případně na sporáku ve velkém hrnci s těžkým dnem rozpusťte máslo na mírném ohni.
Přidejte marshmallow a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se zcela nerozpustí. Odstavte z ohně.
3. Přidejte vanilku a promíchejte.

4. Do mísy přidejte rýžové křupky a míchejte, dokud se dobře nespojí.

5. Vložte do mísy a promíchejte. Směs rovnoměrně vtlačte na dno připravené bochníkové formy.
Vrstva by měla měřit asi 1 palec do hloubky. Dbejte na to, abyste směs velmi dobře stlačili, aby tvary při krájení držely pohromadě. Odstavte, aby vychladly.

UCHOVÁVÁNÍ
Nejlépe se podávají ještě týž den. Skladujte při pokojové teplotě po dobu několika dnů (optimální jsou 2 dny) vložené do vzduchotěsné nádoby.
Chcete-li je zmrazit, vložte je ve vrstvách oddělených voskovým papírem do vzduchotěsné nádoby. V mrazničce vydrží až 6 týdnů. Před podáváním nechte 15 minut stát při pokojové teplotě.

Varianta
Bezlepková:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.