Zveřejnění: Jsem moc ráda, že vám všem mohu dát nahlédnout do knihy Pure Delicious od Heather Christo. Děkuji, že se s vámi mohu o tuto krásnou kuchařku podělit!
Obvykle nejsem člověk, který by byl ze svátků nějak extra nadšený. Ale o nadcházejícím víkendu Memorial Day se cítím docela nadšeně.
Jaké jsou vaše plány? Budete grilovat? Jezdit na lodi? Nakupovat? Řekněte mi to! Chci to vědět!
Ať už budete dělat cokoli, určitě si vyhraďte čas na přípravu tohoto salátu z čerstvé kukuřice a manga. Bude to absolutní hvězda vašeho víkendového svátku Memorial Day. A tady je důvod: protože tento salát umí všechno. Bez legrace.
Na svačinu ho podávejte s tortillovými chipsy. Udělejte z něj přílohu k pohoštění. Nebo ho použijte jako přílohu ke grilovanému kuřeti a rybě. Vážně. Způsobů, jak použít tento aromatický, plně nabitý, pikantně sladký salát, se vám nedostane!
Recept na tento salát z čerstvé kukuřice a manga pochází z nové kuchařky Heather Christo Pure Delicious. Kuchařka Pure Delicious, plná více než 150 receptů, které neobsahují lepek, mléčné výrobky, vejce, sóju, arašídy, stromové ořechy, korýše a třtinový cukr, je kuchařkou, kterou musí vlastnit každý, kdo trpí potravinovou alergií nebo citlivostí. Ale kromě toho, pokud máte prostě rádi krásné, čerstvé a chutné jídlo, je Pure Delicious určena právě vám!“
Inspirace pro Pure Delicious pochází přímo z Heatheriny vlastní rodiny. Poté, co byl Heather a jejím dvěma dcerám diagnostikován střízlivý seznam potravinových alergií a intolerancí, si Heather dala za úkol vytvořit recepty, které by je všechny uzdravily a vyživily. Heather vypráví o jejich cestě před diagnózou i po ní a popisuje, co přesně dělali, aby překonali všechny problémy, kterým na této cestě čelili. Je to inspirativní příběh. Příběh zakořeněný hluboko v lásce matky ke svým dcerám.
Jsem velkou fanynkou Heatherina blogu už mnoho let (hm… ta ženská umí dělat šílené koktejly!) a jsem moc ráda, že mám na poličce její krásnou kuchařku. Rozhodně si jeden výtisk pořiďte i vy. Vím, že si ji naprosto zamilujete!
S pozdravem,
Liz
Přetištěno z Pure Delicious po dohodě s Pam Krauss Books, členem Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2016, Heather Christo LLC.
Poslouží 4-.6
Složení
- 2 klasy čerstvé kukuřice, odstraněné slupky a hedvábí
- 2 manga, oloupaná, zbavená pecky a nakrájená na kostičky
- 1/2 žluté papriky, nakrájené na kostičky
- 1/2 oranžové papriky, nakrájené na kostičky
- 1/2 červené cibule, nakrájená na kostičky
- 1 šálek cherry rajčátek, rozpůlených
- 1 červená chilli paprička, mletá
- 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 2 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- strouhaná kůra ze 2 limetek
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- kosherová sůl, podle chuti
Návod
- Ostrým nožem odkrojte kukuřičná zrna z klasů. Vložte je do velké mísy.
- Přidejte do mísy ostatní přísady a promíchejte.
- Podávejte ihned. Nebo je přikryjte a uložte do chladničky až do 2 dnů, dokud nebudou připravené k podávání.
https://www.floatingkitchen.net/fresh-corn-and-mango-salad/
.