Alai

Salát z quinoy, ideální příloha nebo hlavní chod, hotový za 30 minut. Je to kompletní jídlo, jehož příprava je tak snadná a vyžaduje pouze 7 ingrediencí.

Salát z quinoy

Salát můžete připravit prakticky z jakýchkoli ingrediencí, které máte v lednici nebo ve spíži, s použitím toho, co je v sezóně, nebo vašich oblíbených potravin. Jsem posedlá saláty z quinoy, zejména v chladných měsících, ale tento dělám po celý rok.

Quinoa je základem mé spíže, je to potravina s vysokým obsahem bílkovin a je hotová za 15 až 20 minut. Kromě toho tak dobře chutná a z této úžasné superpotraviny se dají připravit nejrůznější pokrmy.

Přestože má quinoa poměrně vysoký obsah bílkovin, obvykle do ní přidávám i nějaký druh luštěniny, zejména černé fazole, protože je prostě miluju. Protože černé fazole a kukuřice se k sobě skvěle hodí, je to častá přísada do mých salátů s quinoou.

K salátům s quinoou se velmi dobře hodí zálivka, ale hodí se i jakákoli jiná, s olejem nebo bez něj, záleží jen na vás. Já si raději dělám vlastní, protože dresinky koupené v obchodě jsou obvykle vyrobeny z nepříjemných přísad, jako jsou konzervanty, aditiva nebo rafinované oleje a sladidla.

Takže, quinoa + černé fazole + kukuřice + zelenina + vinaigrette = ten nejchutnější quinoový salát, jaký jste kdy ochutnali. Je to moje oblíbená kombinace, ale udělejte si prosím vlastní.

Další ingredience, které se k tomuto salátu hodí, jsou: okurky, papriky, kapary, olivy, bazalka, ořechy, semínka, listová zelenina, mrkev, šalvěj, sušené ovoce a seznam může pokračovat!

jaké ingredience potřebujete k přípravě salátu z quinoy?“

• Quinoa – Pokud nemáte quinou rádi nebo ji nemůžete najít, klidně místo ní použijte rýži, pohanku nebo jiné obiloviny.
• Černé fazole – Hodí se i jakýkoli jiný druh fazolí nebo luštěnin.
• Kukuřičná zrna – Použila jsem mražená kukuřičná zrna a uvařila je podle návodu na obalu, ale hodí se i konzervovaná.
• Petržel – Přidejte jakoukoli čerstvou nebo sušenou bylinku.
• Červená rajčata – Hodí se jakýkoli druh rajčat.
• Červená cibule – Hodí se bílá cibule nebo jakýkoli jiný druh.
• Vinaigrette – Nejraději si dělám vlastní vinaigrette, ale kupované v obchodě jsou také v pořádku. Hodí se však jakýkoli salátový dresink. Stačí přidat trochu extra panenského olivového oleje nebo citronové šťávy. Pokud olej nejíte, podívejte se na můj tahini dresink.

tipy pro přípravu salátu z quinoy

• Klidně použijte jakoukoli zeleninu, bylinky nebo koření.
• Pokud je venku opravdu zima, můžete quinou přidat teplou. Pokud chcete mít salát studený, můžete si ho připravit den předem, ale zálivku bych přidala až těsně před podáváním.
• Tento salát je ideální na cesty a nerozmočí se, jako jiné.
• Pro větší chuť quinou uvařte v zeleninovém vývaru. Možná však budete muset přidat méně soli.

hledáte další recepty z quinoy?

• Quinoa Tabbouleh
• Veganský quinoa salát
• Veganské quinoa chilli
• Quinoa Edamame salát
• Quinoa Stir Fry se zeleninou

připravovali jste tento recept na quinoa salát?

Prosím, zanechte níže komentář, sdílejte ho, ohodnoťte nebo označte fotku @simpleveganblog na Instagramu a hashtag #simpleveganblog. Rádi uvidíme, co uvaříte!

Tisk