Potravinová alergie vzniká, když váš imunitní systém reaguje abnormálně na bílkoviny v určitých potravinách. Když se řekne potravinová alergie, nejspíš se vám vybaví potraviny, jako jsou ořechy, vejce a korýši. Alergie na salát je sice neobvyklá, ale existuje. Alergie na salát se od intolerance liší tím, že se na alergických reakcích podílí imunitní systém. Pokud máte podezření na alergii na salát, obraťte se na svého lékaře, zejména proto, že reakce potravinové alergie mohou být život ohrožující.
Méně známá potravinová alergie
Jste-li alergičtí na salát, mohou se u vás objevit alergické reakce, jako je svědění nebo otok úst, kopřivka, zažívací potíže nebo sevření hrdla. Výzkumníci ve Španělsku se snažili určit konkrétní alergen, který byl zodpovědný za vyvolání anafylaxe – těžké alergické reakce – u dvou pacientů, kteří snědli hlávkový salát. Tým identifikoval jako alergen v obou případech lipidový transferový protein LAC S-1. Výsledky byly zveřejněny v roce 2009 v časopise „Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology“. Váš lékař může provést test, tzv. imunoanalýzu, aby zjistil, zda máte alergii na salát. Pokud bude test pozitivní, budete se muset salátu vyhnout.
- Jste-li alergičtí na salát, mohou se u vás objevit alergické reakce, jako je svědění nebo otok úst, kopřivka, zažívací potíže nebo sevření hrdla.
- Váš lékař může provést test, tzv. imunoanalýzu, aby zjistil, zda máte alergii na salát.
.