Přineste tyto Sprinkle Snowball Cookies bez ořechů na třídní večírek nebo vánoční výměnu cukroví. Žádné ořechy znamenají, že si na nich může pochutnat mnohem více lidí!“
K těmto super snadným a slavnostním Sprinkle Snowball Cookies se teprve dostaneme, ale můžeme si na chvíli promluvit o potravinových alergiích a vánočním cukroví? JE TO NEJHORŠÍ! I na těch nejbezpečnějších místech teď musím být na pozoru a dávat pozor na potenciální nebezpečí pro mého syna. Ve skutečnosti jsem se rozhodla udělat tyto sušenky po několika blízkých příhodách a frustrujících incidentech v posledních dvou týdnech.
Jako maminka s potravinovou alergií jsem si řekla, že se budu zabývat některými otázkami týkajícími se alergií, které se často objevují.
Prosím, ptejte se!
Vlastně jsme rádi, když si najdete chvilku na rozmyšlenou a zavoláte nebo napíšete nám otázky ohledně toho, co je pro naše děti bezpečné. Nejenže se nám uleví za bezpečnost našich dětí, ale jsme vděční za vaši zvláštní pozornost věnovanou detailům a péči. Pro nás jako maminky, které posílají své děti do velkého zlého světa všeho jídla, znamená vědomí, že existuje další člověk, který se pozastaví nad bezpečností našich dětí, víc, než si dokážete představit. Odpovědi na otázky týkající se potravinových alergií pro nás nikdy nejsou nepříjemností a pravděpodobně vás při příštím setkání obejmeme.
Otázky, na které se ptát
Předtím, než jsem se stala maminkou s potravinovou alergií, bych ani nevěděla, na jaké otázky se ptát. Pro začátek jich zde uvedu jen několik. Také prosím pamatujte, že všechny alergie jsou u každého dítěte velmi specifické, takže nikdy nepředpokládejte, vždy se ptejte!
- Může mít ________ čokoládové lupínky? (Ne všechny čokoládové lupínky jsou bezpečné!)
- Může mít ________ položky zpracovávané na společném zařízení? (Mnoho lidí například nemůže mít obyčejné M&M, protože se zpracovávají na stejném zařízení, které zpracovává arašídové M&M.)
- Chcete, abych vám napsala obrázek seznamu ingrediencí na těchto sušenkách/koláčcích/dortících/atd. koupených v obchodě? ANO, MOC DĚKUJI!
- Je ________ úzkostlivá kolem činností souvisejících s jídlem? (Některé děti trpí extrémní úzkostí, když se snaží samy rozhodovat, pokud jde o orientaci v jídle v tomto ročním období. Je fajn, když si to ostatní uvědomí a nenápadně nabídnou pomoc)
- Děláme řemeslo s jídlem, ale ve skutečnosti ho nejíme. Je to pro ________ bezpečné při manipulaci s jídlem? (Pravděpodobně ne, ale jak už jsem řekla, každé dítě je jiné, takže to určitě zkontrolujte!)
To je jen pár otázek do začátku. Teď vám jako rodič dítěte s potravinovou alergií musím říct jen jeden malý příběh, který se mi stal tento týden. Můj syn je úžasný v rozpoznávání svého potravinového alergenu (arašídů). Usilovně se snaží číst etikety na obalech a obvykle nezapomene požádat dospělého o pomoc při výběru potravin. Ale v tomto ročním období jsou potraviny VŠUDE. Zdá se, že všude, kam se podíváte, jsou životu nebezpečné volby. Je to děsivé, ya’ll!
Poslední týden si v kostele vybral tradiční „kiss cookie“ (druh s čokoládovým polibkem nahoře). Ví, že obyčejné pusinky Hershey s mléčnou čokoládou jsou pro něj bezpečné, a tak si jednu vzal. Čekejte na mou paniku, když jsem prakticky skočila přes celou místnost, abych mu ji vzala. Neuvědomil si, že tyto sušenky se obvykle dělají s arašídovým máslem v těstě.
Naštěstí bylo ten den všechno v pořádku a neměli jsme žádnou pohotovost. Ale přimělo mě to k zamyšlení nad tím, jak bych mohla lépe pracovat na tom, abych mu i v jeho nízkém věku umožnila vybírat si jídlo. I když mu doma vždycky připravuji bezpečné pochoutky, musím mu nezapomenout říct, že tyto konkrétní sušenky se tradičně vyrábějí s ořechy. Vždycky chtěl vyzkoušet sušenky sněhové koule (ruské čajové koláčky, svatební koláčky atd.). Po diskusi o tom, že tyto obsahují ořechy, jsme se rozhodli udělat Posypové sněhové sušenky s posypem, o kterých vím, že jsou pro něj bezpečné (vždy kontrolujte a čtěte etikety!). Stejně snadno byste mohli posypku úplně vynechat, ale myslela jsem, že v tomto ročním období bude slavnostním doplňkem.
Sprinkle Snowball Cookies
recenze
Zanechat recenzi “
Složení
- 1 hrnek nesoleného másla, změklé
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1 lžička vanilky
- 2 1/4 hrnku mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 – 1/2 hrnku posypky
- Další moučkový cukr, na válení
-
Předehřejte troubu na 375°F. Plechy na sušenky vyložte pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
-
Máslo, 1/2 hrnku moučkového cukru a vanilku rozmixujte elektrickým mixérem. Přidáme mouku a sůl a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Vmíchejte posypku. Pokud je těsto příliš měkké, zchladíme ho, dokud se s ním nedá snadno pracovat rukama, aniž by se lepilo.
-
Těsto nabereme na porce po 1 polévkové lžíci a vyválíme z něj kuličky. Klademe je na připravený plech.
-
Sušenky pečeme 7-10 minut, dokud spodek není jen lehce zlatavý.
-
Vyndáme je z trouby a necháme 1 minutu vychladnout, dokud s nimi můžeme manipulovat. Vhoďte do mísy (nebo galonového sáčku se zipem) moučkový cukr a každou sušenku obalte v cukru, dokud se neobalí. Položte na mřížku, aby zcela vychladly.
-
Podle potřeby je před podáváním znovu obalte v moučkovém cukru. Skladujte v uzavřené nádobě.
Původní recepty a obrázky © In Katrina’s Kitchen
.