Tento nádherný STŘEDomořský rajčatový salát se skvěle hodí na grilování, posezení na zahradě i do kotlíku. Dresink nechte stranou a lidé si mohou posloužit sami!
V tomto salátu vyniknou nádherné chutě Středomoří. Celý salát se velmi snadno připravuje a je krásnou přílohou, která se hodí téměř ke každému grilovanému jídlu. Tento recept je také výživný a osvěžující, ideální pro horký letní nebo časně podzimní den. Zavřete při vychutnávání tohoto salátu oči a přenese vás ke středomořským mořím!
Čerstvá rajčata jsou v létě spolu s křupavou okurkou tak fantastická. Tyto dva druhy snadno najdete i na místním farmářském trhu. Přidání několika nakrájených opravdu kvalitních sušených černých oliv a báječné fety dodá tomuto salátu potřebnou slanou chuť, která vše spojí dohromady. Čerstvý kopr ho dokonale podtrhuje a dodává salátu úžasnou svěžest. Jasné barvy, jasné chutě, to je to, o čem tento salát je. Zálivka je tak jednoduchá na přípravu a vynikající. Použít jakoukoli sklenici je snadné, ale já mám malý šejkr, který ráda používám.
Nejraději používám fetu, která je v nálevu, a když jsem tentokrát otevřela vaničku, překvapilo mě, že je nakrájená na disky. Páni, s tím se manipuluje mnohem lépe než s obrovským velkým kusem. Feta ve slaném nálevu je vše, co kupujeme. Olivy přišly také uložené ve vaničce a ty, které jsme použili pro tento recept, byly marocké sušené olivy, ale hodí se jakékoli opravdu kvalitní. Většina obchodů s potravinami má dnes oddělení oliv, kde jich můžete nakoupit tolik, kolik potřebujete. Je to velmi výhodné, takže se nemusíte předzásobovat.
Středomořský rajčatový salát
Složení
Dresink
- 1/3 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku červeného vinného octa
- 1 stroužek česneku mletého
- 1 polévková lžíce. čerstvý kopr nadrobno nasekaný
- 1 lžička čerstvého oregana nadrobno nasekaného
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 1/2 lžičky cukru
Tomatový salát
- 21 oz. Hroznová rajčata nakrájená na poloviny
- 1/2 velké anglické okurky nakrájené na kostičky
- 12 kvalitních sušených oliv nasekaných
- 1/2 šálku solené fety nadrobené
- 2 PL. čerstvý kopr nasekaný na ozdobu
-
Složky na dresink smíchejte ve sklenici nebo šejkru. Rychle protřepejte a poté dejte stranou.
-
Složky salátu jemně promíchejte. Dresink podávejte stranou nebo salát jemně promíchejte s dresinkem a ihned podávejte.
Tady je další skvělý letní salát, který můžete vyzkoušet. Květy pažitky už sice nejsou v sezóně, ale tento salát si můžete i tak vychutnat se skvělou zeleninou z místního trhu. Tento pokrm je příjemnou změnou oproti těm těžkým s majonézou, na které jste možná zvyklí.
5 tajemství úspory času
Jak dostat večeři na stůl…RYCHLE
.