Alai

Tento příspěvek je sponzorován společností Uno Casa cookware, všechny názory a myšlenky jsou moje vlastní.

Přejít na recept

Tempeh Chorizo Tacos s ochucenými domácími tortillami jsou veganské, bezlepkové a perfektní způsob, jak udělat příští taco večer výjimečně slavnostní a chutný.

Jak dosáhnout dokonalé domácí kukuřičné tortilly

Vždycky hledám způsoby, jak vylepšit náš taco večer, a výroba domácích bezlepkových kukuřičných tortill od nuly je na mém „to do listu“ už roky! Minimálně dvakrát týdně si dáváme veganské tacos nebo obrovský taco salát doplněný křupavými tortillami, takže jsem věděla, že přidáním domácích tortill do naší taco rotace by se večeře stala opravdu výjimečnou.
Nebyla jsem si však jistá, jak dosáhnout dokonale kulaté a přitom tenké, čerstvé tortilly. Přišel litinový lis na tortilly od společnosti Uno Casa. Čerstvé kukuřičné tortilly se snadno připravují, když máte lis na tortilly! Lis na tortilly od společnosti Uno Casa je vyroben z litiny, což znamená, že tortilly mohu připravovat i přímo na lisu, když se zahřívají na plotně. Když mohu používat jeden kus kuchyňského nádobí na více věcí, dělá mi to velkou radost, protože i když ráda vařím, nechci trávit veškerý čas uklízením kuchyně.

Tento lis na tortilly se snadno nastavuje, snadno používá a líbí se mi, že litinové kuchyňské nádobí je vyrobeno tak, aby vydrželo. Moje litinová pánev a litinový hrnec vydržely roky, takže přidání litinového lisu na tortilly do mé řady kuchyňského nádobí bylo bez debat! Lis na tortilly Uno Casa se dodává předpřipravený a připravený k použití ihned po vybalení z krabice. Dokonce je dodáván s pergamenovými vložkami, takže můžete začít připravovat tortilly ihned. Je to perfektní lis na tortilly, který můžete přidat do své kuchyňské výbavy nebo dokonce darovat svému příteli či rodinnému příslušníkovi, který miluje taco.

• 

• 

• 

• 

Jak připravit veganské tempeh chorizo a domácí ochucené tortilly

Tento recept na taco bych považovala za „speciální“ recept na večeři! I když jsem tento úžasný recept zvládla na večeři v týdnu, kvůli několika krokům přípravy tempehového choriza a domácích tortill to trvalo déle než běžná příprava večeře – ale buďte si jisti, že to VELMI stojí za to. Až budu tento recept dělat znovu, bude to o víkendu, kdy budu mít více volného času nebo dokonce času na přípravu jídla, abych ho mohla rychle připravit na rušný všední večer. Tento veganský recept by bylo také zábavné udělat na superbowl nebo sváteční večírek!
Jak udělat tuto taco večeři na večírek nebo přípravu jídla

Chcete-li udělat tento mexický taco recept na večírek nebo veganskou fiestu, doporučuji udělat veganské chorizo předem a pak ho udržovat teplé v malém hrnci. Také bych si připravila a nakrájela taco přílohy a připravila je na servírovací talíř. Na talíř s taco přílohami by se skvěle hodilo toto koření: nakrájená rajčata, červená cibule, plátky čerstvého jalapeño, drcený salát a krémové guacamole.

Dále bych připravila těsto na tortilly a nechala ho odpočinout. S lisováním těsta počkejte až do příchodu hostů na večírek! Každý host by mohl lisovat svou vlastní tortillu mimo plotnu a někdo další by pak mohl být u plotny a smažit tortilly, jakmile slezou z lisu. Teplé tortilly zabalte do utěrky, aby se zapařily. Až budou všechny tortilly vylisované a pak uvařené, budou mít hosté k dispozici veganský taco bar se všemi přílohami!“

Jinak bych se pro přípravu rostlinných taco jídel pustila do lisování tortill a připravila je na roštu až 3 dny před plánovanou konzumací. Jen je uložte do chladničky, dokud je nebudete chtít použít pro svůj recept na taco. Můžete je znovu ohřát v mikrovlnné troubě a můžete jít s čerstvou tortillou! Čerstvé tortilly můžete také proměnit v křupavé tortillové chipsy podle našeho receptu na domácí tortillové chipsy.

Jak si dnes k večeři připravit veganské tempeh chorizo tacos s domácími tortillami
Tyto tacos můžete také připravit a zkonzumovat během jedné noci! Na přípravu této veganské večeře s taco si budete chtít dát čas navíc, ale vyplatí se to, protože až bude vše hotové, budete mít úžasnou večeři!

Nejprve bych si připravila těsto na tortilly. Vaše ochucené tortillové těsto je nejlepší, když si 30 minut „odpočine“. Zatímco těsto odpočívá, můžete si připravit chorizo tempehovou omáčku. Na domácí tortilly budete potřebovat:

• Masa Harina
• Voda
• Sůl
• Kumin
• Koriandr
• Prášek z chilli

Dále bych si připravila omáčku ‚chorizo‘. Tato omáčka chorizo se vyrábí ze sušených paprik a koření! Seznam koření může vypadat dlouze, ale mnoho z těchto koření již budete mít po ruce, jako např:

• Kumin
• Koriandr
• Chilli prášek
• Paprika
• Kayenský pepř
• Škorice
• Všeobecné koření
• Hřebíček

Tradiční chorizo se vyrábí s mnoha druhy koření a koření a my jsme chtěli tuto autentičnost vnést i do tohoto veganského choriza, které je vyrobeno z tempehu a baby bella žampionů! Jako sušené papričky jsme použili dvě velmi malé sušené červené chilli papričky a sušené papričky new mexico. Kombinace těchto dvou papriček se nám líbila, protože červená paprika je ostřejší, ale nová mexická paprika je chuťově jemnější. Můžete zvolit jiné sušené papriky, ale nemohu zaručit, jak váš pokrm dopadne! Pokud použijete různé sušené papriky, vybrala bych jednu, která je pikantnější, a druhou, která je jemnější.

Papriky nejprve namočíte na 12-15 minut do horké vody. To jim umožní snadné rozmixování! Zatímco se papriky namáčejí, můžete si rozdrobit tempeh a nakrájet houby. Po skončení namáčení paprik je spolu s kořením a cibulí přidejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Do misky s rozdrceným tempehem přidejte chorizo omáčku se sójovou omáčkou a dobře promíchejte! Já pak rád nechávám tempeh 20-30 minut odležet, aby opravdu nasál všechnu chuť.

Když se tempeh marinuje, máte ideální čas na lisování tortill pomocí lisu na tortilly! Těsto rozválejte na kuličky velikosti golfového míčku a lisem je stlačte do kulatých plochých tortill.

Teď je čas připravit si tempeh chorizo a tortilly k jídlu! Tento krok můžete snadno provést současně na plotně. Umístěte svůj litinový lis na tortilly na hořák sporáku a zahřejte ho. Nedávejte studenou tortillu na studený litinový lis! Když je lis zahřátý, smažte tortilly z každé strany asi 1 až 3 minuty, pozorně je sledujte, protože okraje by se mohly začít připalovat! Vložte rostlinné chorizo do velké pánve a začněte smažit na mírném až středním ohni. Pokud se chorizo začne na pánvi vysušovat, profesionální tip je přidat trochu vody do zbytku omáčky v mixéru, vodu rozmíchat a po minutě přidat k chorizu na pánvi.

Když čerstvé domácí tortilly sundáte ze sporáku, zabalte je do ručníku, aby se udržely v páře! Když je tempeh chorizo hotové, je čas na taco.

Jak skladovat veganské chorizo a čerstvé tortilly

Pokud vám zbyde, můžete tempeh chorizo i čerstvé domácí tortilly skladovat v lednici až 3 dny. Jeden večer si můžete dát tacos a druhý večer si udělat taco misku! Nebo zbytky použijte na báječný rostlinný taco oběd.

Čerstvé tortilly můžete také proměnit v chipsy podle našeho receptu na domácí tortillové chipsy!

Doufáme, že se vám tato rostlinná taco fiesta bude líbit, a pokud vyzkoušíte tento recept nebo lis na tortilly, označte na sociálních sítích @badtothebowl.

.