Není pochyb o tom, že půst je účinný způsob hubnutí. Patricia Bannan, MS, RDN a odbornice na výživu a zdravé vaření z Los Angeles již dříve vysvětlila, že přerušovaný půst, což je způsob stravování, při kterém dochází k cyklickému střídání záchvatů jídla a omezování kalorií, je obzvláště účinným způsobem, jak odbourat tuk.
„Přerušovaný půst způsobuje, že se během prvních 24 hodin výrazně sníží koncentrace glukózy (cukru) a zvýší se lipolýza (oxidace mastných kyselin), což pomáhá tělu odbourávat uložený tuk,“ řekla.“
Existuje však mnoho různých metod přerušovaného půstu, z nichž nejoblíbenější je pravděpodobně metoda 16/8, která zahrnuje vynechání snídaně a jídlo mezi 8 hodinami, po nichž následuje 16hodinový půst. Nová studie provedená vědci z Illinoiské univerzity v Chicagu zjistila, že půst trvající jen několik hodin denně stačí k tomu, aby lidé zhruba za dva měsíce zhubli asi 3 % své tělesné hmotnosti.
Studie, která byla publikována v časopise Cell Metabolism, porovnávala výsledky dvou různých časově omezených stravovacích diet, při nichž se účastníci měli postit 20, resp. 18 hodin.
„Jedná se o první klinickou studii na lidech, která porovnává účinky dvou populárních forem časově omezeného stravování na tělesnou hmotnost a kardiometabolické rizikové faktory,“ uvedla Krista Varady, profesorka výživy na UIC College of Applied Health Sciences.
Tady je popsáno, jak to fungovalo. Ti, kteří se zúčastnili 20hodinového půstu, jedli mezi 13:00 a 17:00, na co měli chuť, a těm, kterým byl přidělen 18hodinový půst, bylo dovoleno jíst až do 19:00. Během období půstu mohli účastníci pít vodu i jiné nekalorické nápoje. Kontrolní skupina byla požádána, aby si udržovala svou hmotnost a neprováděla žádné změny ve stravování ani v úrovni fyzické aktivity.
Výsledek? Po 10 týdnech účastníci obou skupin hladovění snížili svůj kalorický příjem přibližně o 550 kalorií denně, což jim umožnilo snížit (v průměru) 3 % své tělesné hmotnosti. Kromě toho vědci také zjistili, že u těch, kteří drželi půst, se ve srovnání s těmi, kteří půst nedrželi, v kontrolní skupině snížila jak inzulínová rezistence, která může vést k cukrovce 2. typu, tak i hladina oxidačního stresu.
Zkrátka obě období půstu byla účinná a vedla k téměř totožným výsledkům hubnutí.
„Výsledky této studie jsou slibné a potvrzují to, co jsme viděli v jiných studiích – hladovky jsou vhodnou volbou pro lidi, kteří chtějí zhubnout, zejména pro lidi, kteří nechtějí počítat kalorie nebo považují jiné diety za únavné,“ řekl Varady. „Je také výmluvné, že u lidí, kteří drželi delší půst, nebyl zjištěn žádný další přínos pro hubnutí – dokud nebudeme mít k dispozici další studie, které by obě diety přímo porovnávaly nebo se snažily prozkoumat optimální dobu půstu, tyto výsledky naznačují, že šestihodinový půst by mohl mít smysl pro většinu lidí, kteří chtějí držet každodenní půst.“
.