Ve většině domácností, zejména v kuchyni, je málo místa. Proto je někdy třeba dát přednost jednomu spotřebiči před druhým. Jednou z těchto voleb může být pořízení toustovače nebo mikrovlnné trouby pro chvíle, kdy nechcete ohřívat troubu plné velikosti. Představujeme výhody a nevýhody každého z nich, abychom vám pomohli rozhodnout, co je pro vaši kuchyni lepší volbou.
Proces vaření
Trouby na opékání pečou jídlo pomocí infračerveného záření, které vytvářejí cívky, jimiž prochází elektrický proud. Jednotlivá trouba může mít jednu, dvě nebo více cívek. Teplo generované cívkami ohřívá vnitřní prostor trouby a vaří jídlo zvenčí dovnitř, čímž vzniká výrobek, který je uvnitř důkladně propečený a zvenku propečený. Protože cívky topinkovače ohřívají potraviny přímo, umožňuje to kuchaři hnědnout, karamelizovat, křupatět a opékat potraviny, což mikrovlnná trouba nedokáže.
Mezi potraviny, které v topinkovači poskytují vynikající výsledky, patří
- Opečené
- Ohřátý chléb
- Opečené pečivo
- Mražené potraviny (Lze to udělat, ale trvá to déle.)
- Křupavá slanina
- Nízkotučné krůtí nebo kuřecí maso
- Křupavé, opečené, nebo pečené brambory
- Pizza
- Soust (pokud chcete věnovat čas tomu, aby se ingredience vzájemně promíchaly a ochutily)
- Malé množství jídla
- Zbytky
Mikrovlnky, naproti tomu odrážejí elektromagnetické vlny v celém prostoru trouby a ohřívají vodu v potravinách. Tyto ohřáté molekuly vody vytvářejí teplo, které jídlo důkladně uvaří, ale nezhnědne ani nezkřupne na povrchu. Působení elektromagnetických vln na kapalinu umožňuje mikrovlnné troubě rychlý ohřev vody na čaj, což je úkol nemožný u topinkovače. V mikrovlnné troubě se dobře připravují i další potraviny s vysokým obsahem vody, tuku nebo zachycené tekutiny. Například
- Sýrová jídla
- Mražené potraviny
- Popcorn v sáčku do mikrovlnné trouby
- Zapečené brambory
- Ohřívání dušených jídel a polévek
- Jakékoli množství potravin
- Zbytky
Každý spotřebič má svá omezení. Potraviny s nízkým obsahem vody, jako je chléb a nízkotučné maso, se v mikrovlnné troubě špatně vaří nebo ohřívají a mohou být po ohřátí tvrdé a žvýkavé. Na druhou stranu není toustovač vhodný pro rozmrazování potravin nebo přípravu popcornu.
Doba přípravy
Přímý ohřev toustovače vyžaduje delší dobu přípravy, protože teplo musí být dostatečně vysoké, aby se jídlo uvařilo, ale dostatečně nízké, aby se zabránilo spálení vnější strany před uvařením vnitřku. Vzhledem k tomu, že úroveň ohřevu lze regulovat, je topinkovač vhodný i pro udržování teplých uvařených pokrmů při nízké teplotě. To je něco, co mikrovlnná trouba nedokáže.
Mikrovlnná trouba je rychlejší, protože ve většině potravin se molekuly vody ohřívají najednou a okolní potraviny se velmi rychle uvaří. Rychlost závisí na výkonu mikrovlnné trouby. Čím vyšší je příkon, tím rychleji se jídlo uvaří.
Instalace
Mnoho topinkovačů a mikrovlnných trub jsou pultové modely, které nevyžadují instalaci. Některé však lze namontovat do skříňky nebo pod ni. Tento typ instalace je nejlépe přenechat odborníkovi. Mikrovlnné trouby mohou být těžké a jejich instalace může být obtížná. Instalace topinkovače pod skříňku se doporučuje jen zřídka a vyžaduje specializovaný hardware, který chrání skříňku před teplem topinkovače při používání.
Instalace mikrovlnné trouby nad varnou desku je oblíbený způsob, jak ušetřit místo ve skříňce, ale vyžaduje výběr správné velikosti, aby odpovídala šířce prostoru a umožnila dostatečný prostor pod mikrovlnnou troubou pro přístup k hořákům varné desky. Součástí instalace musí být také odsávací ventilátor sporáku. Většina stavebních předpisů vyžaduje minimální rozteč, proto se před rozhodnutím o tomto typu instalace poraďte s místními vyhláškami.
Velikost
Trouby na opékání pečiva se obvykle dimenzují podle počtu krajíců chleba, které mohou opéct najednou. Topinkovač může být například klasifikován jako model se čtyřmi nebo šesti plátky. Typické rozměry pultových topinkovačů se pohybují od 16 palců na šířku a 8 palců na hloubku až po 20 palců na šířku a 10 palců na hloubku.
Mikrovlnné trouby se naproti tomu dimenzují podle výkonu a krychlových stop. Pohybují se v rozmezí od 700 wattů do 1 200 wattů a od 1,4 krychlových stop do 2 krychlových stop. Typický rozměr mikrovlnné trouby je 24 palců na šířku a 19 palců na hloubku, což z ní činí větší z obou spotřebičů.
Ceny
Čtyřplátkový topinkovač může stát pouhých 30 dolarů za zcela základní model. Základní topinkovač se šesti plátky bude stát od 50 do 70 dolarů. Pokud je však výrobek z nerezové oceli a nabízí několik specializovaných funkcí pro opékání, bude se cena pohybovat od 80 do 150 dolarů. Přidání funkce konvekce pro rychlejší přípravu pokrmů při nižší teplotě zvýší cenu trouby jakékoli velikosti přibližně o 100 USD. Jako příklad lze uvést topinkovač s příslušenstvím pro instalaci pod skříňku, který bude stát přibližně 140 dolarů za velikost se čtyřmi plátky. Instalace bude stát přibližně 155 dolarů, celkem tedy 195 dolarů.
Mikrovlnná trouba na desku bude stát od 50 do 170 dolarů ve velikostech od 700 wattů do 1 200 wattů. Cena se zvyšuje s výkonem a kubickými stopami a také s funkcemi, jako je nerezový povrch a specializované nastavení vaření. Vestavný model zvýší cenu přibližně o 300 dolarů. Nadstavbové modely jsou přibližně o 50 až 100 dolarů dražší než základní modely. Jako příklad lze uvést mikrovlnnou troubu vestavného typu o výkonu 1 100 W a objemu 1,5 krychlového metru, která stojí přibližně 360 USD. Instalace bude stát přibližně 155 dolarů, celkem tedy 515 dolarů.
Energetická účinnost
Oba spotřebiče doporučuje EnergyStar jako alternativu k většímu sporáku/troubě. Topinkovač však spotřebuje o něco více energie než mikrovlnná trouba, přibližně 1 200 až 1 800 wattů. Při použití nákladů 0,12 USD na 1 000 wattů za hodinu stojí provoz topinkovače asi 0,15 až 0,22 USD za hodinu. Naproti tomu mikrovlnná trouba spotřebuje při vaření přibližně 700 až 1 300 wattů. Při použití stejných nákladů by mikrovlnná trouba stála asi 0,08 až 0,16 dolaru za hodinu. Když k tomu připočtete delší dobu přípravy pokrmů v opékači topinek, snadno zjistíte, že mikrovlnná trouba vyhrává souboj o energetickou účinnost.
Údržba
Údržba obou těchto spotřebičů spočívá v udržování čistoty. U mikrovlnné trouby je to mnohem snazší než u topinkovače. Topinkovač má drátěný rošt, koš na drobky, skleněná dvířka a topná tělesa, která je třeba pravidelně a pečlivě čistit. Naproti tomu mikrovlnná trouba se snadno čistí pouze mýdlem, vodou a houbičkou nebo papírovou utěrkou. Často mají vyjímatelné skleněné plechy, které lze mýt ve dřezu nebo v myčce nádobí.
Bezpečnost
Pro opékače topinek platí stejné bezpečnostní zásady jako pro trouby plné velikosti, tedy nutnost ochrany před popálením a používání hořlavých materiálů. Je také důležité zajistit, aby se během pečení na topinkovači nic nenacházelo ani se ho nedotýkalo. Vnější strana může být na dotek poměrně horká.
Ačkoli se v minulosti hodně mluvilo o bezpečnosti mikrovlnných trub, ve skutečnosti jsou bezpečné, pokud jsou dvířka od výrobce stále neporušená. Poškozená dvířka znamenají, že by při používání mohlo unikat záření. Trouba by se neměla používat, pokud se nejprve neprovede kontrola radiace nebo pokud dvířka neopraví renomovaná opravna spotřebičů. Ještě jedno varování: v mikrovlnné troubě neohřívejte polystyren. Z polystyrenu mohou při tavení unikat nebezpečné chemické látky, což by se mohlo stát i v mikrovlnné troubě.
Stejně jako u všech elektrických spotřebičů se chraňte před poškozením kabelů a kontaktem s vodou.
Naše nejlepší volby
Pokud chcete ušetřit trochu místa v kuchyni, je dobré začít výběrem mezi mikrovlnnou troubou a topinkovačem. Na výběr je však tolik různých modelů a značek, že se výběr správného výrobku může zdát jako výzva. Zde je několik našich nejlepších doporučení v obou kategoriích, která vám pomohou zúžit hledání.
Ohřívače
Nejlepší celkově:
Pokud hledáte multifunkční topinkovač, který si poradí s velkým množstvím úkolů při přípravě pokrmů, přivítejte topinkovač Cuisinart TOA-60. Kromě toho, že nabízí běžné opékání, je připraven a schopen také péct, opékat, konvekčně ohřívat, ohřívat a dokonce i smažit na vzduchu! Nabízí celkem sedm různých formátů pečení a je také dostatečně velký na to, abyste v něm mohli připravit plnohodnotnou 12palcovou pizzu nebo 4kilové kuře.
NEJLEPŠÍ CENA: Black + Decker TO3240XSBD
Tento topinkovač Black + Decker od jedné z nejlepších značek v oboru je vybaven extra širokou konstrukcí s 8 plátky, která zvládne širokou škálu pečicích úloh. Většina pánví o rozměrech 9″ x 13″ se do této trouby bez problémů vejde a její velikost je vhodná i pro 12″ pizzu. Nabízí celkem čtyři různé formáty pečení:
DOPORUČUJEME: Topinkovač Cosori 12 v 1
Tento topinkovač zvládne v podstatě vše, co chcete. Nabízí spoustu funkcí, od přípravy pizzy a pečení masa k dokonalosti až po možnost smažení na vzduchu, pečení, smažení nebo dokonce sušení, přesněji řečeno 12 funkcí. Má objem 30 litrů, což je dostatečný prostor pro 5kilové kuře, 13″ pizzu nebo šest plátků toastů, a díky vnitřnímu nepřilnavému povrchu a elegantním skleněným dvířkům se také velmi snadno čistí.
Mikrovlnné trouby
Nejlepší celkově: Panasonic NN-SN686S
První věc, která na této mikrovlnné troubě vyniká, je její design. Díky elegantnímu a stylovému provedení v kombinaci nerezové oceli a stříbra vypadá opravdu skvěle v každé moderní kuchyni. Bezchybně funguje i díky výkonu 1 200 W, inteligentnímu nastavení vaření a vestavěnému senzoru „Genius Sensor“, který dokáže upravit nastavení výkonu a času podle toho, jaké potraviny chcete připravovat. Má také chytrou funkci Keep Warm, která udrží vaše jídlo teplé a čerstvé, dokud nebudete připraveni k jídlu.
NEJLEPŠÍ CENA: Comfee‘ EM720CPL-PMB
Chcete-li něco cenově dostupnějšího, je Comfee‘ EM720CPL-PMB skvělou volbou. Má úsporný režim ECO a jednoduchý ovládací panel, který umožňuje automatické nastavení výkonu a času podle různých potravin, jako je popcorn nebo pizza. Je to kompaktní mikrovlnná trouba, ideální do menších kuchyní, a je dokonce vybavena funkcí ztlumení zvuku, takže se nemusíte bát, že byste při mikrovlnném vaření pozdě večer nebo brzy ráno vzbudili ostatní.
DOPORUČUJEME: Toshiba EM131A5C-BS
Tato mikrovlnná trouba Toshiba, vysoce hodnocená nespočtem uživatelů, je vybavena předprogramovanými nastaveními pro řadu běžných potravin a také inteligentním senzorem, který automaticky zjišťuje úroveň vlhkosti potravin během procesu vaření a podle toho upravuje nastavení výkonu a času, abyste pokaždé získali ty nejlepší chutě a nejchutnější přípravy. Má také velký digitální displej a snadno čistitelný vnitřní prostor.
Naši odborníci nezávisle zkoumají a doporučují nejlepší výrobky. Maloobchodní prodejci nemohou ovlivňovat ani platit za umístění, recenze nebo hodnocení výrobků. Fixr.com se účastní programu Amazon Services, LLC Associates Program a dalších partnerských marketingových programů, což znamená, že můžeme získat provize z kvalifikovaných nákupů uskutečněných pomocí našich odkazů na stránky prodejců.
.