Podle malé italské studie může pacientům s chronickým onemocněním ledvin (CKD) pomoci řídit se 6 radami lépe než standardní dietní doporučení.
Výzkumníci pod vedením doktorky Eleonory Riccio a doktora Antonia Pisaniho z Univerzity Federico v italské Neapoli náhodně zařadili 57 propuštěných pacientů s CKD (stadium 3b-5) do diety podle 6 rad nebo do standardní diety s nízkým obsahem bílkovin (0,8 g/kg/den). Žádný z pacientů nedostal individuální poradenství od dietologa.
Tipy vycházely ze stejných zásad standardní diety (tj. vybírat potraviny s nízkým obsahem bílkovin, sodíku a fosfátů a konzumovat střídmé porce jídla), ale ve snadno proveditelných krocích pro pacienty, kteří jedí typická jihoitalská jídla:
- Nepřidávat sůl při vaření ani u stolu.
- Vyhýbat se salámům, klobásám, sýrům, mléčným výrobkům a konzervovaným potravinám.
- Nahradit nudle a chléb alternativami s nízkým obsahem bílkovin.
- Jíst 4-5 porcí ovoce a zeleniny denně.
- Maso, ryby nebo vejce jsou povoleny jednou denně v přiměřeném množství.
- Jednou až dvakrát týdně lze místo masa, ryb nebo vajec jíst nudle s luštěninami.
Po 6 měsících byl metabolický profil pacientů na dietě 6 tipů lepší než u pacientů na standardní dietě, jak vyplývá z výsledků publikovaných online v Clinical and Experimental Nephrology. Ačkoli obě diety postupně snižovaly příjem bílkovin a vylučování dusíku a fosfátů močí, účinek byl výraznější ve skupině se 6 špičkami. Plazmatické hladiny fosfátů, bikarbonátu, parathormonu a chloridu sodného v moči zůstaly u všech pacientů stabilní.
Pokračování textu
Na počátku byly obě skupiny srovnatelné s ohledem na pohlaví, tělesnou hmotnost, krevní tlak, příjem bílkovin, odhadovanou glomerulární filtraci a léčbu. Pacienti také po celou dobu studie užívali předepsané léky, včetně vazačů fosfátů.
Výzkumníci navíc pozorovali, že více pacientů dodržovalo dietu se 6 špičkami: 70 % oproti 44 %. Dodržování diety bylo definováno konzistentním příjmem bílkovin v množství 0,7-0,9 g/kg/den.
Pacienti v minulosti špatně přijímali nízkobílkovinné diety, což vyvolalo potřebu alternativ. „Tyto údaje však jasně naznačují, že , kromě své metabolické účinnosti, je určitě lépe přijímána než běžná dieta, pravděpodobně pro svou jednoduchost…,“ uvedli vědci. Zdůraznili, že dietologové jsou cenní a měli by být vyhledáni, pokud jsou k dispozici, zejména pokud je třeba snížit příjem bílkovin na 0,6 nebo 0,3 g/kg/den.
Výzkumníci uznali, že tipy jsou nejvhodnější pro pacienty, kteří se stravují západním způsobem. Budoucí studie musí zkoumat skutečný příjem živin u pacientů, například kvalitu bílkovin a množství konzumovaných produktů.