Když přijde řeč na veganskou stravu, většina masožravců si klade otázku číslo jedna: „Co jíte?“. Odpověď zní: „Všechno, na co máme chuť!“. V dnešní době existují veganské verze všeho – od bezmasé slaniny a trhaného „vepřového“ jackfruitu až po rostlinné sušené maso a napodobeninu humra. Veganské menu se objevuje všude – dokonce i White Castle nabízí vegetariánské hamburgery – a stále více restaurací se zaměřuje výhradně na potraviny rostlinného původu. Existuje také mnoho veganských mléčných náhražek, včetně zmrzlin, mlék, smetanových sýrů a dalších.
Být na rostlinné bázi je obzvláště snadné díky naší obrovské databázi veganských receptů a našemu seznamu oblíbených produktů. Určitě si také budete chtít objednat bezplatnou veganskou startovací sadu, kde najdete tipy, jak přejít na veganskou stravu.
Nabízíme také plán jídel pro první týden veganského stravování. Takže se nemusíte ničeho obávat – máme vás.
Proč veganství? Kvůli zvířatům!
Každý rok se v USA porazí více než 10 miliard suchozemských zvířat kvůli jídlu.
Se zvířaty na farmách se zachází jako se stroji na maso, mléko a vejce. Kuřatům jsou citlivé zobáky odřezávány horkou čepelí a samci skotu a prasat jsou kastrováni bez jakýchkoli analgetik. Kuřata, krůty a prasata používaná k výživě tráví svůj krátký život v temných a přeplněných skladech, z nichž mnohé jsou tak stísněné, že se zvířata nemohou ani otočit nebo roztáhnout jediné křídlo. Utápějí se ve vlastním odpadu a vzduch se plní zápachem čpavku.
Většina zvířat chovaných pro maso nebo vejce nevidí slunce ani se nenadechne čerstvého vzduchu, dokud nejsou nacpána do nákladních aut na strastiplnou cestu na jatka, často za extrémního počasí a vždy bez jídla a vody.
© iStock.com/xalanx
Značky na své výrobky rády plácají módní slova jako „bio“, „volný chov“ a „bez klecí“, ale možná vás překvapí, co se za těmito nálepkami skrývá. Americké ministerstvo zemědělství sice vyžaduje, aby zvířata na takzvaných „volných“ farmách měla přístup do venkovních prostor, ale neurčuje, kolik času musí trávit venku ani kolik prostoru by měla mít k dispozici. Více informací o mýtu o ekologickém, „volném“ chovu si můžete přečíst zde.
Pro vaše zdraví
Jídlo ze zvířat škodí našemu zdraví, zvyšuje riziko infarktu, mrtvice, rakoviny, cukrovky a obezity.
Srdeční choroby jsou dnes v Americe příčinou úmrtí číslo jedna a často jsou způsobeny hromaděním cholesterolu a nasycených tuků z živočišných „produktů“ v našich tepnách.
Lidé, kteří konzumují zvířata a jejich sekrety, jsou také vystaveni zvýšenému riziku vzniku mnoha dalších onemocnění, včetně osteoporózy, artritidy, Alzheimerovy choroby a alergií. Přečtěte si více o zdravotních výhodách veganské stravy a podívejte se na některý z mnoha dokumentárních filmů, které se touto problematikou zabývají, včetně filmu Co je zdravé, který natočil Joaquin Phoenix.
Pro životní prostředí
Americká závislost na mase otravuje a vyčerpává naši pitnou vodu, ornou půdu a čistý vzduch. V celosvětovém měřítku je živočišná výroba zodpovědná za více skleníkových plynů než všechny světové dopravní systémy dohromady. Více než polovina vody spotřebované v USA dnes připadá na živočišnou výrobu, a protože hospodářská zvířata produkují 130krát více výkalů než lidská populace, splašky z jejich odpadů znečišťují naše vodní toky. Zvířecí exkrementy také uvolňují plyny, jako je sirovodík a amoniak, které otravují ovzduší v okolí farem, a také metan a oxid dusný, které významně přispívají ke globálnímu oteplování.
© iStock.com/nadalinna
Lesy jsou buldozerovány, aby se udělalo více místa pro tovární farmy a plodiny pro krmení hospodářských zvířat, a toto ničení způsobuje erozi půdy a přispívá k vymírání druhů a ztrátě životního prostředí. Chov zvířat pro výživu také vyžaduje obrovské množství potravin a surovin: Stručně řečeno, závislost naší země na mase ničí Zemi. Přečtěte si více o továrním chovu a životním prostředí.
Jak začít
Přistoupit na tento způsob chovu je snadné jako raz, dva, tři! Přečtěte si, jak se stát veganem ve třech jednoduchých krocích.
Můžete se také podívat na program PETA Vegan Mentor Program, který přechod ještě více usnadňuje tím, že nabízí individuální podporu od znalých veganů. Mentees jsou spárováni s mentory, kteří řeší otázky a obavy týkající se přechodu na veganství a také nabízejí rady ohledně nakupování, vaření, stravování nebo čehokoli jiného, co souvisí s veganským životem.
Přislíbte, že se stanete vegany ještě dnes: