Hay muchas conversaciones sobre cómo mejorar la dieta y qué tipo de suplementos son los mejores para usted. Omega-3, aceite de pescado, ácidos grasos esenciales, ácido docosahexaenoico y ácidos grasos poliinsaturados son sólo algunos de los términos que se utilizan cuando se habla de estos tipos de suplementos y esto puede parecer abrumador y difícil de entender al principio. Además, a veces se utilizan diferentes palabras para describir la misma cosa, lo que puede ser, como mínimo, confuso. Aquí explicaremos la diferencia entre el aceite de pescado y el Omega-3, para asegurarnos de que pueda tomar una decisión informada sobre lo que debe incluir en su dieta en adelante.
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Aceite de pescado y Omega-3, ¿cuál es la diferencia?
El aceite de pescado es un aceite producido por la grasa y los tejidos del pescado y contiene ácidos grasos Omega-3 como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Sin embargo, el pez no los produce por sí mismo, sino que los adquiere a través de su dieta al alimentarse de otros peces y microalgas.
Los omega-3 son un tipo de grasas poliinsaturadas y se presentan en varias formas diferentes, todas ellas importantes para el cuerpo humano y que deberían formar parte de su dieta. Algunas de esas formas de Omega-3, pero no todas, pueden encontrarse en el aceite de pescado, por lo que esas palabras no pueden utilizarse indistintamente.
La mayor diferencia entre el aceite de pescado y el Omega-3 es que el aceite de pescado contiene algunos tipos de ácidos grasos Omega-3, que tienen una configuración molecular específica definida por su estructura. El aceite de pescado, sin embargo, es más bien un término general para un aceite que puede obtenerse de una variedad de peces y que contiene otros elementos además de los ácidos grasos Omega-3.
Ahora, para aumentar nuestra ingesta de ácidos grasos Omega-3, la gente suele tomar suplementos y los llama «suplementos de aceite de pescado Omega-3» o simplemente «aceite de pescado», lo que puede llevar a confusión sobre cuál es la diferencia entre ambos.
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¿Cuáles son los diferentes tipos de Omega-3?
Hay tres tipos de ácidos grasos Omega-3 que son importantes para la fisiología humana. Son ácidos grasos poliinsaturados, lo que significa que su estructura química tiene varios dobles enlaces, lo que los hace más estables y están ampliamente distribuidos en la naturaleza y se encuentran tanto en plantas como en animales. El EPA y el DHA se encuentran habitualmente en los aceites marinos, cuya fuente principal son las algas marinas y el fitoplancton. Sin embargo, también pueden encontrarse en la carne, los huevos y los lácteos de animales alimentados con hierba.
El tercer tipo, el ácido alfa linolénico (ALA), se encuentra en aceites vegetales como el de linaza, y también puede encontrarse en otros alimentos de origen vegetal como los productos de soja o las nueces. Por lo tanto, no todos los Omega-3 se encuentran en el aceite de pescado, pero de los tres que son relevantes para nosotros, sólo el EPA y el DHA se pueden obtener de aceites de base marina como el aceite de pescado.
Los humanos no son capaces de producir estos ácidos grasos esenciales por sí mismos, por lo que es crucial incluirlos en nuestra dieta comiendo pescado azul o asegurándonos de completar nuestra ingesta de Omega-3 con un suplemento alimenticio. Conozca qué productos aportan cantidades abundantes de ácidos grasos Omega-3. Sin embargo, si no está seguro de poder cubrir la cantidad recomendada de Omega-3 sólo con la dieta, puede valer la pena buscar un complemento alimenticio de Omega-3 de alta calidad como Omega 3 de Noruega.
Firma del envase de Omega 3 de Noruega
¿Por qué es importante el Omega 3 para nosotros?
El ALA es el más común de los ácidos grasos Omega 3 y en nuestro cuerpo se utiliza principalmente para obtener energía. Los mamíferos pueden formar las formas de cadena larga (EPA y DHA) a partir del Omega-3 ALA de cadena corta creando dobles enlaces adicionales a lo largo de su cadena de carbono y extendiéndola. Este proceso se denomina desaturación y elongación. Sin embargo, con una eficiencia inferior al 5% sólo se pueden producir pequeñas cantidades de EPA y luego de DHA de esta manera, y nuestra capacidad para hacerlo también disminuye mientras envejecemos. El DHA es el ácido graso Omega-3 más importante de su cuerpo y también el de cadena más larga de los tres que hemos mencionado anteriormente. Es un componente estructural clave de su cerebro, la retina y muchas otras partes del cuerpo. Otros beneficios para la salud de los ácidos grasos Omega-3 son su efecto antiinflamatorio y su impacto positivo en el sistema cardiovascular.
¿Qué es el aceite de pescado?
El aceite de pescado es un término mucho más amplio y describe el aceite que producen la grasa y los tejidos del pescado. Para que esté listo para el consumo humano, se extrae de la carne de pescados grasos como el arenque, el atún, las anchoas, la caballa y el salmón. Como hemos mencionado anteriormente, el aceite de pescado sólo contiene dos de los tres ácidos grasos Omega-3 que necesitamos, es decir, EPA y DHA. Sin embargo, al igual que los seres humanos, los peces no pueden producirlos por sí mismos, sino que los adquieren alimentándose del fitoplancton, que absorbe las microalgas que son la fuente original del Omega-3. El aceite de pescado contiene aproximadamente un 30% de ácidos grasos Omega-3 puros, sin embargo, cuando se trata de aceites de pescado que se utilizan como complementos alimenticios, la concentración de EPA y DHA puede variar del 8% al 80%. Por ello, a la hora de elegir un complemento alimenticio es importante fijarse en la concentración de estos ácidos grasos Omega-3 en cada producto y tomar una decisión informada sobre qué marca elegir. Omega-3 de Noruega, por ejemplo, no sólo ofrece un suplemento alimenticio de aceite de pescado de alta calidad obtenido de peces de aguas salvajes, sino que también tiene una gama de productos de aceite de krill rojo que también contienen altos niveles de Omega-3.
Norway Omega sólo se abastece de peces de aguas salvajes capturados de forma sostenible
Cómo elegir el mejor suplemento de aceite de pescado Omega-3 para usted
Otro aspecto importante a tener en cuenta a la hora de elegir su suplemento de ácidos grasos Omega-3 es la forma de esos ácidos grasos. Naturalmente, los ácidos grasos Omega-3 se presentan en forma de triglicéridos, que es la estructura molecular que asumen las grasas y los aceites en las plantas y los animales. En esta forma, son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y pueden ser absorbidos más fácilmente por nuestro cuerpo. Además, esta forma es más estable y, por tanto, proporciona un mayor grado de protección contra la oxidación (para reaccionar con el oxígeno).
Sin embargo, muchos productos en el mercado son concentrados de aceite de pescado, donde los ácidos grasos Omega-3 se combinan con etanol para formar los llamados ésteres de etilo. Estos pueden alcanzar una mayor concentración de ácidos grasos Omega-3, pero son más difíciles de digerir y absorber en nuestro cuerpo. Y aunque ambos contienen ácidos grasos Omega-3, se puede establecer una comparación entre el zumo de naranja fresco y el zumo a partir de concentrados, que son más o menos lo mismo, pero también no.
Así que al hacer su elección considere los siguientes elementos: ¿cuál es la concentración de ALA, EPA y DHA en el suplemento alimenticio de Omega-3 de su elección? ¿Y esos ácidos grasos Omega-3 existen en su forma natural como triglicéridos, lo que significa que están unidos a una espina dorsal de glicerol, o han sido combinados con etanol para formar el llamado concentrado de aceite de pescado Omega-3?
Aquí, en Omega 3 de Noruega, damos prioridad a los productos naturales y nuestro aceite de pescado contiene un 90% de triglicéridos, lo que facilita su absorción en el cuerpo y, gracias a una cápsula de olor neutro hecha de gelatina de alta calidad, ¡hay poco o ningún sabor u olor a pescado! Así que si está buscando una amplia gama de suplementos de ácidos grasos Omega-3 de alta calidad, ¡diríjase a nuestra tienda y eche un vistazo!
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