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Descubre el colorido salón de comidas Torvehallerne

Si hay algo que nos ha impresionado de Copenhague (y no hay una, hay muchas) es su escena gastronómica. Antes de llegar, posiblemente lo único que conocíamos de esta ciudad en cuanto a proezas culinarias es el Noma, conocido como el mejor restaurante del mundo por su experimentación con productos forrajeros y fermentación. Desde entonces, hemos descubierto un mundo de restaurantes económicos e innovadores y de restaurantes con estrellas Michelin, además de una gran cantidad de nuestros espacios favoritos en este momento, los salones de comida. Nuestra primera parada fue el infame Reffen, un mercado de comida callejera exterior compuesto por más de cien puestos con platos de todo el mundo. Tuvimos amigos en casa y fue la solución perfecta para los distintos gustos. La siguiente vez que nos visitó un amigo, estaba decidida a recrear la magia del salón de comidas, pero esta vez en un lugar mucho más cercano al centro, a un tiro de piedra de la estación de metro de Nørreport se encuentra el salón de comidas Torvehallerne. Un pasatiempo muy popular es coger unos deliciosos bocadillos del Salón y llevarlos al cercano puente Dronning Louises para disfrutar de las vistas.

¿Qué es el Salón de la Comida de Torvehallerne?

Son dos enormes edificios de cristal uno al lado del otro, unidos por un mercado de frutas y verduras y algunos puestos de comida exteriores. Dentro de uno de ellos encontrarás de todo, desde café y chocolate gourmet hasta los pasteles más grandes que hayas encontrado en tu vida. Los helados caseros, las teterías y los bares de zumos frescos se sitúan junto a la fantástica comida mexicana. Hay charcuterías, tiendas de especias, teterías, todo con un ambiente de mercado bullicioso, ya que muchos dicen que es un «súper mercado» en lugar de un supermercado.

El segundo edificio tiene un aspecto más comercial, aunque todavía hay lugares para cenar en el interior, aquí es donde encontrará su carnicería, degustación de quesos, tiendas de vinos y pescadería. Hay algunas verdaderas joyas ocultas aquí también, como la tienda de productos asiáticos, donde encontré casi todo lo que me faltaba de China, Corea y Japón, e incluso encontré algunos dulces indonesios que probé una vez y no volví a encontrar.

Estaba tan impresionado con Torvehallerne Food Hall y el buen rollo que había allí, que decidí elaborar esta guía de paseo para ti, para que tengas una idea aproximada de lo que puedes encontrar dentro y no te llenes en el primer sitio que veas como hicimos nosotros.

Primera parada – The Coffee Collective

Aquí no hay competencia, The Coffee Collective es un poco una institución aquí en Copenhague y realmente es uno de los cafés más deliciosos de la ciudad. Cada taza se cuida mucho y utilizan granos de gran calidad de su propio tostador. Le comenté a la camarera la estética del puesto y me dijo que los propietarios son muy exigentes con el estilo y la distribución de todas sus tiendas y puestos y eso se nota, incluso en la producción del café. Esta es la primera parada a la izquierda cuando entras en el salón de comidas, así que no puedes perdértela; a la derecha encontrarás una deliciosa panadería con increíbles variaciones de bollos de canela. Así que si sólo vienes a tomar un café y un capricho, ya lo tienes solucionado. Para más pasteles y café, encontrarás Granny’s House en la misma sala, un lugar encantador.

No te pierdas el Gelato

El verano es sorprendentemente caluroso en Copenhague, así que la mejor manera de refrescarse y disfrutar de esas hermosas vistas es con un helado. Estas dos tiendas (que en realidad están una al lado de la otra) ofrecen helados orgánicos caseros (incluyendo opciones aptas para veganos en Is a Bella) en una gama de deliciosos sabores. Todo lo que necesitas. Se encuentran más o menos a mitad del primer edificio.

Toma un viaje de té en Tante Te

También situada al principio en el primer edificio, hacer una visita a Tante Te es una obligación aunque sea simplemente para probar algunas muestras.

Dónde comer en el Salón de Comidas de Torvhallerne

Siendo un salón de comidas, lo principal es la comida. Y qué variedad encontrarás aquí – ¡oh, las cosas que comerás! Se trata de una auténtica oferta internacional de comida callejera tradicional y comida casera de todo el mundo. Desde comida callejera coreana hasta desayunos daneses; desde frutas y verduras orgánicas de origen local hasta la mejor pizza de la ciudad. Aquí hay algo para todo el mundo, ya sea carnívoro, vegano, intolerante al gluten o amante de un paladar o una cocina específica.

Prueba un desayuno danés en Grød

Grød significa simplemente gachas en danés, y eso es lo que encontrarás aquí. Aunque los desayunos daneses suelen consistir en un montón de pan y bollería -que casi siempre son queridos y bienvenidos- no ofrecen tanta variedad como las gachas de avena, y cualquiera que sea intolerante al gluten puede encontrarse a menudo sufriendo un poco en Copenhague por esa razón. Pero en Grød, todo el mundo, independientemente de su paladar, puede disfrutar de la vertiginosa variedad de gachas de avena que se ofrece!

Para los fanáticos del pescado: Vi <3 Fisk y los amantes del sushi

Los pasteles de pescado de Vi <3 Fisk están de muerte. Si te gusta el pescado, aunque sea un poco, tienes que coger alguno de aquí. En cuanto a los amantes del sushi, bueno, ¡es sushi! Sushi fresco, fresco, indulgente y sabroso hecho con cuidado y dedicación.

Comida callejera china &Coreana al aire libre: Bingo y Kopan

Bingo es un puesto de comida callejera china situado en la parte trasera de Torvehallerne, en el patio exterior. Están especializados en crepes Jian bing, un crepe salado muy popular en China. Si prefieres la comida coreana, también está Kopan. Desde las sencillas y dulces tortitas de miel hasta el picante tteokbokki (tortitas de arroz cocinadas en salsa picante), este es el auténtico sabor de Corea aquí mismo, en el corazón de Copenhague.

Para tu dosis de carbohidratos: smørrebrød, pizza y tacos

A Dinamarca le encantan los carbohidratos como no te imaginas. Al ser más famosa por su repostería, esto no es una sorpresa. Su otra mejor exportación a base de carbohidratos es el smørrebrød, un sándwich abierto con coberturas muy elegantes, bonitas y elaboradas. Hay que probarlos al menos una vez cuando se visita Copenhague, ¿y dónde mejor que aquí? O, si prefieres algo más familiar, pero totalmente delicioso, ¡apuesta por la pizza y los tacos!

Dónde comprar en Torvehallerne Food Hall

Además de comer o cenar, también puedes hacer algunas compras en Torvehallerne Food Hall. Hay puestos de fruta y verdura fresca, así como tiendas de importación de lugares lejanos.

Obtenga su fruta y verdura orgánica en el mercado al aire libre

Tan bueno como un mercado de agricultores, y como puede ver, todo es fresco, colorido y absolutamente delicioso.

Especias Asa

Con una cita del héroe literario local de Copenhague, Hans Christian Andersen, colgada con orgullo sobre su tienda (Viajar es vivir), puedes ver que Asa se enorgullece de sus especias. Las especias, de hecho, definieron los viajes y la exploración para muchos europeos durante muchos siglos. Asa se siente como la culminación de todo eso. Recoge aquí todo tipo de especias exóticas y llévatelas a casa.

Si quieres descubrir más de Copenhague, descúbrelo aquí mientras es un paraíso para los amantes de los libros.

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