Pascua. Un momento para celebrar que Jesús dijo «¡psic!» y desapareció de su tumba; un travieso conejo que esconde huevos pintados por tu casa; y el cordero asado. En Nueva York, también es una ocasión para que los restaurantes se sumen a la acción con platos especiales y menús de celebración. Y aunque las comidas festivas a precio fijo no siempre son la mermelada (o una gran oferta), hay muchos restaurantes de primera categoría en los que estarías encantado de comer antes de darte un atracón de huevos de Cadbury. Aquí, los que deberías comer.
Barano
Precio: A la carta o 60 dólares por cuatro platos
Fuera de Williamsburg, se ofrecerán especiales de Pascua para una comida o cena tardía, ya sea a la carta o como parte de un menú familiar de cuatro platos. Los platos incluyen alcachofas rellenas de pecorino, cordero de primavera asado, romanesco asado entero y pastiera.
Cookshop
Precio: A la carta
En Chelsea se puede comer un postre especial de tarta de zanahoria «bola de nieve» con pelusa de malvavisco, cuajada de zanahoria, nueces confitadas y crujientes de zanahoria salados.
Taberna Gramercy
Precio: A la carta
El encantador restaurante neoamericano es excelente para cualquier ocasión especial por sí solo, pero el aclamado pastelero Miro Uskokovic le dará otra razón para dirigirse allí con sus bollos cruzados calientes.
Gotham Bar and Grill
Precio: 75 $ por tres platos
En este clásico de Union Square, habrá un brunch de tres platos que incluye terrina de pato de Moscovia y foie gras, sopa de guisantes de primavera, langosta belga y tarta de chocolate Gotham.
Harold’s Meat + Three
Precio: 35-$45
El restaurante de Tribeca, inspirado libremente en los locales Meat & Three de Nashville, tendrá dos menús de estilo familiar disponibles para comer en casa o para llevar. Hay una opción de 35 dólares con jamón, macarrones con queso, salsa de ojos rojos, verduras estofadas y ensalada de tres judías; y una comida de 45 dólares con pierna de cordero, patatas asadas, judías blancas estofadas, ensalada de verduras y hierbas y espárragos. Ambos vienen con galletas.
Il Buco Alimentari
Precio: $45-$65
El restaurante italiano servirá un brunch a precio fijo de $45 ($30 para niños) con pizza de salmón curado y pierna de cordero con yogur de cardamomo; y una cena a precio fijo de $65 ($35 para niños) con platos como sopa de guisantes dulces, ese mismo cordero y merengue de coco y lima. Para los que busquen golosinas, el restaurante también venderá paletas de chocolate con forma de conejo (5$), huevos de Pascua (5$-10$) y conejos para llevar (15$).
Maysville
Precio: A la carta
Durante el brunch, el restaurante sureño del centro de la ciudad servirá especiales como sémola crujiente con jamón Mornay, pasteles de cangrejo con judías de mantequilla y pan plano a la brasa con porchetta.
The Modern
Precio: 85-$178, a la carta en el bar
El restaurante del museo ofrecerá tres menús diferentes, mientras que permanecerá a la carta en su bar. Habrá una tarta de foie gras y pastel de zanahoria en el menú de tres platos (148 $); con tarta de foie gras y pastel de zanahoria, una cena de seis platos (178 $) en su nueva mesa de cocina; y una comida familiar (85 $) para grupos de ocho o más personas con pierna de cordero y tarta de coco y zanahoria.
North End Grill
Precio: A la carta
Además de sus menús habituales de brunch y cena, el local de Battery Park City ofrecerá una cena especial de panza de cordero de Colorado asada a la leña, dos huevos estrellados y una ensalada de primavera.
Ops
Precio: A la carta
La pizzería de Bushwick servirá un sabroso pastel llamado torta pasqualina, pizza de vientre de cordero, rellenará de jamón algunos de los calzones más sabrosos de la ciudad y ofrecerá crema de chocolate con pastas rellenas de ricotta.
Paowalla
Precio: A la carta
Si le apetecen más platos indios modernos -como costillas de cerdo glaseadas vindaloo, kulcha de rampa y upma de polenta con espárragos- diríjase al restaurante indio de Floyd Cardoz. Esos especiales y otros se ofrecerán durante todo el día.
Lote 2
Precio: 35 $ o 17 $ para niños
El restaurante del barrio de South Slope servirá una ensalada de lechuga en cuña, jamón del país ahumado, guisantes con mantequilla y menta, puré de patatas rojas, además de un postre por determinar.
Pig Bleecker
Precio: A la carta
El restaurante de estilo barbacoa dará un giro ahumado a la pizza rustica italiana, mejorándola con cerdo a la barbacoa, para el brunch – mientras que la cena significará chuletas de cordero ahumadas y a la parrilla con salsa chimichurri, guisantes y cebollas rojas.
Reynard
Precio: A la carta
El restaurante del hotel de Andrew Tarlow ofrecerá tanto especiales de brunch como Pizzagaina (también conocida como pizza rustica), la tarta de jamón italiana que se hace tradicionalmente para la festividad; ensalada de langosta; y un asado de cordero. En la cena también habrá una pierna de cordero, en este caso asada a la leña.
Roman’s
Precio: 85 dólares por cuatro platos
La trattoria de Fort Greene ofrecerá un especial con un primer plato a precio fijo (las opciones incluyen huevo relleno y carciofi alla giuda); brodetto pasquale; cordero asado, naturalmente; y pastiera, la tarta napolitana de ricotta y flores de naranja-agua.
Rôtisserie Georgette
Precio: A la carta
El restaurante, apasionado por el pollo, lanzará en Semana Santa su menú «Celebración de los espárragos de primavera», con platos como ensalada de espárragos fríos con gambas en escabeche, espárragos templados con fricassée de colmenillas y espárragos blancos escalfados con holandesa o vinagreta de limón. Además, el restaurante servirá platos de estilo familiar, (deben encargarse con antelación) como la pierna de cordero de Colorado con romero y aceitunas niçoise, para seis u ocho personas.
Carnicería Oro Blanco
Precio: Almuerzo a la carta, cena a precio fijo de 60 $, además de un número limitado de platos a la carta
En el Upper West Spot, el equipo de April Bloomfield servirá un plato de almuerzo de pierna de cordero con capas de patatas; y una cena a precio fijo de 60 $ con caldo de cordero, pane cotto y cordero con alcachofas y patatas.