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Eine Auswahl an herzerwärmenden Spinat-Rezepten, die internationale Aromen auf den Teller bringen. Hier erfahren Sie, wie Sie eine traditionelle Zutat auf unkonventionelle Weise verwenden können.

Spinat, oder Palak, stand nie auf meiner Lieblingsliste. Als Kind war es für mich das Schönste, von der Schule nach Hause zu kommen und direkt in die Küche zu laufen, wo ich einige meiner Lieblingsgerichte zum Mittagessen zubereitet fand. Aber dann gab es Tage, an denen ich die Servierschüssel aufdeckte und Palak Saag vorfand, das mich anschaute. Ich verabscheute es; ich erinnere mich, wie ich hilflos Bissen davon herunterschluckte. Ich versuche hier nicht, die gastronomische Brillanz, zu der Spinat fähig ist, brutal zu massakrieren. Im Gegenteil, ich versuche, Sie darauf aufmerksam zu machen, dass Monotonie die vielen Möglichkeiten, eine Zutat voll auszuschöpfen, zunichte macht. Die meisten gewöhnlichen Zutaten – mit gewöhnlich meine ich weithin verfügbare und am häufigsten konsumierte – werden immer und immer wieder auf die gleiche Weise zubereitet, und zwar in einem Ausmaß, dass es fast jedem – außer vielleicht dem eingefleischten Koch – langweilig wird. Spinat ist eine wunderbare Zutat, mit der man kochen kann. Er ist gut für die Gesundheit, voller Geschmack und kann so viel Dramatik und Farbe auf den Teller bringen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen eine Welt voller köstlicher Köstlichkeiten vorstellen, die sich um Spinat drehen und ihn zum unbestrittenen Helden auf Ihrem Esstisch machen, wie z. B. Spinatpfannkuchen, Spinat-Ricotta-Ravioli, Spanakopita und mit Spinat gefüllte Hühnerbrust und viele andere mit den wichtigsten Zutaten und Zubereitungsarten. Doch bevor wir Ihnen die Tricks und Kniffe verraten, erfahren Sie hier, warum Sie Spinat in Ihre regelmäßige Ernährung aufnehmen sollten.

Spinat ist eine wunderbare Zutat zum Kochen. Er ist gut für die Gesundheit, voll von Geschmack und kann so viel Dramatik und Farbe auf den Teller bringen.

Gesundheitsvorteile von SpinatFettarm, hilft bei der GewichtsabnahmeCholesterinarmReich an Ballaststoffen

Reich an Magnesium, Vitamin A, C, E, K, Kalzium, Eisen, Folsäure, Kalium und ThiaminVerbessert die BlutqualitätGut für die KnochengesundheitFördert das richtige Funktionieren der roten Blutkörperchen im Körper

Gut für Haare, Augen und Haut

Wie man Spinat kauft und aufbewahrt

Wählen Sie die hellgrünen Blätter, die knackig und frisch aussehen. Vermeiden Sie Verfärbungen, Flecken oder Druckstellen. Achten Sie auf Schädlings-, Insekten- oder Wurmbefall. Lagern Sie sie lose verpackt in einer Plastiktüte im Kühlschrank. Waschen Sie das Gemüse erst vor dem Kochen, denn gewaschener Spinat verdirbt durch zu viel Feuchtigkeit. Beachten Sie außerdem, dass Spinat viel Wasser enthält, weshalb er beim Kochen kleiner wird. Die beste Art, Spinat zu genießen, ohne ihm seine Nährstoffe zu entziehen, ist, ihn zu sautieren, zu braten oder zu dämpfen.Haben Sie all diese Punkte beachtet? Dann ziehen Sie sich Ihre Schürzen an und kochen Sie heute Abend etwas Leckeres mit den leuchtend grünen Blättern, wir haben viele Möglichkeiten aus der ganzen Welt für Sie.

Die beste Art, Spinat zu genießen, ohne ihm seine Nährstoffe zu entziehen, ist, ihn zu sautieren, zu braten oder zu dämpfen. Bildnachweis: iStock

Hier sind die besten 11 Spinat-Rezepte, oder Palak-Rezepte, für Sie zum Probieren:

1. Knuspriger Spinat

Genießen Sie einen rauchigen Geschmack mit viel Knusprigkeit. Spinatblätter werden knusprig gegart und mit frischen roten Chilis kombiniert.

Kombinieren Sie dieses Rezept mit einem gesunden Saft und einem gesunden Snack am Morgen oder Abend. Bildnachweis: iStock

2. Spinatpfannkuchen

Kochen Sie einen gesunden Vollkornpfannkuchen, der mit Käse und Pilzen gefüllt ist.

Laden Sie Ihre Freunde zu sich nach Hause ein und verwöhnen Sie sie mit diesen leckeren Köstlichkeiten zusammen mit einem gemischten Fruchtsaft.

3. Spinat-Ricotta-Ravioli

Zarte Ricotta-Ravioli gefüllt mit Spinat.

Servieren Sie sie mit einer einfachen Sauce oder geben Sie einfach Olivenöl und Knoblauch dazu, um den Spinat- und Käsegeschmack der Nudeln nicht zu übertönen. Bildnachweis: iStock

4. Spanakopita

Die Frau des griechischen Botschafters, Athena Economides, kocht einen authentischen Spinatkuchen namens Spanakopita.

Ein perfekter Snack, den Ihre Kinder von morgens bis abends lieben werden. Bildnachweis: iStock

5. Gebratener Thunfisch mit Babyspinat und Avocado

Mit Sesam bestrichene Thunfischfilets, serviert mit Avocado, Spinat und einem pikanten Dressing

Eine interessante Mischung aus Thunfisch, Spinat und Avocado. Bildnachweis: iStock

6. Spinat und Pilz-Cannelloni

Eine herzhafte Kombination aus Pilzen, Käse und Cannelloni-Schalen

Suchen Sie nach einer gesunden Mahlzeit, bevor Sie in den Tag starten? Dann probieren Sie doch mal Spinat-Pilz-Cannelloni. Bildnachweis: iStock

7. Mit Spinat gefüllte Hühnerbrust

Chef Ritu Dalmia kocht eine herausragende Delikatesse. Hähnchen, gefüllt mit gekochtem Spinat und Zwiebeln, serviert mit einer Sauce aus Wein, Pfefferkörnern und Safran

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage für Ihre nächste Party.

8. Käse-Spinat-Roulade

Chef Niru Gupta verrät den Trick, wie man die perfekte vegetarische Roulade zubereitet. Hier wird Hüttenkäse mit Spinat gefüllt und heiß überbacken.

Plötzliche Versammlungspläne zu Hause? Keine Sorge, beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem interessanten Spinatgericht. Bildnachweis: iStock

9. Gebackener Spinat mit Pilz-Käse-Sauce

Ein zarter Spinatauflauf mit einer reichhaltigen und käsigen Pilz-Käse-Sauce. Eine warme und herzhafte Mahlzeit.

Überraschen Sie Ihre Kinder mit diesem gesunden Spinatrezept, das ihren täglichen Nährwert erhöht.

10. Spinatsuppe mit würzigen Kichererbsen

Hier ist die gute alte Spinatsuppe mit dem interessanten Twist von würzigen Kichererbsen.

Kombinieren Sie dieses Gericht mit Butter oder Knoblauch-Naan für ein gesundes, üppiges Abendessen. Bildnachweis: iStock

11. Palak Paneer

Hüttenkäsestücke in warmem püriertem Spinatcurry ergeben dieses köstliche Gericht namens Palak Paneer.

Eines der beliebtesten nordindischen Gerichte, das zu allem passt, von Roti, Naan oder Parantha bis hin zu Reis. Bildnachweis: iStock

Versuchen Sie diese leckeren Spinat-Rezepte zu Hause und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten mit.