Verwandeln Sie jede Schachtelkuchenmischung in einen feuchten, köstlich schmeckenden selbstgemachten Kuchen, indem Sie diese Tipps für selbstgemachten Kuchen verwenden. Ihre Kuchen werden feuchter und mehr wie hausgemacht schmecken mit diesen einfachen Substitutionen.
Tipps, wie man eine Schachtelkuchenmischung wie hausgemacht schmecken lässt
Mit ein paar einfachen Substitutionen schmecken Ihre Dosenkuchen reichhaltig, feucht und hausgemacht. Sie können eine Zutat ersetzen oder experimentieren und ein paar Zutaten austauschen, um einen noch besser schmeckenden Kuchen zu erhalten.
Für alle Bäcker, die es lieben, Kuchen von Grund auf zu backen, habe ich hier ein Rezept, mit dem Sie Ihr eigenes, selbst aufgehendes Mehl herstellen können.
Wenn Sie Lust auf etwas anderes haben, schauen Sie sich beim nächsten Mal, wenn Sie Kekse backen, diese Keks-Gadgets an. Holen Sie die Zutaten nicht heraus, bevor Sie diese Tipps zum Plätzchenbacken gesehen haben.
Schokoladenkuchenmischung
Heißes Wasser- Wenn die Schokoladenkuchenmischung nach Wasser verlangt, füge heißes Wasser hinzu. Dadurch wird der Kuchen noch schokoladiger. Der Kakaogeschmack der Schokolade „entwickelt“ sich besser mit heißem Wasser. Schokolade ist eine Bohne, und das heiße Wasser bringt den Schokoladen-Kakaogeschmack zur Geltung, genau wie beim Kaffee.
Sie können die Flüssigkeit auch durch gebrühten Kaffee oder geschmolzenes Schokoladeneis ersetzen.
Weiße Kuchenmischung
Eigelb- Wenn Sie das Eigelb aus einer weißen Kuchenmischung weglassen, wird der Kuchen fluffiger und weißer. Da durch das Weglassen des Eigelbs auch das Fett wegfällt, fügen Sie pro weggelassenem Eigelb einen Esslöffel Butter hinzu. Wenn Sie also 3 Eigelb herausnehmen, fügen Sie 3 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu.
Klarer Vanilleextrakt- Geben Sie einer weißen Kuchenmischung zusätzlichen Geschmack, indem Sie 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Achten Sie darauf, dass er klar ist, sonst verfälscht er das Weiß Ihres Kuchens.
Alle Kuchenteigmischungen
Geschmolzene Butter- Ersetzen Sie Pflanzenöl durch geschmolzene Butter oder Margarine für zusätzlichen Geschmack. *Die Kuchen enthalten bereits Salz, daher empfehle ich ungesalzene Butter.
Instant Pudding- Fügen Sie 1 (3,9 oz) Schachtel trockenen INSTANT Pudding Mix hinzu. Verwenden Sie Vanille oder die gleiche Geschmacksrichtung wie Ihre Kuchenmischung, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erhalten. Versuchen Sie, Schokoladenpudding zu einem Red Velvet Cake Mix hinzuzufügen!
Sauerrahm – Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Sauerrahm zusätzlich zu den angegebenen Zutaten hinzu.
Joghurt – Versuchen Sie es mit 6 Unzen aromatisiertem Joghurt, 2 T. Öl und 2/3 Tasse Wasser, Milch oder Buttermilch, fügen Sie die auf der Packung angegebenen Eier hinzu ODER verwenden Sie normalen Joghurt, 2 T. Öl und 2/3 Tasse Wasser, Milch oder Buttermilch für eine beliebige Kuchenmischung.
Apfelmus- Ersetzen Sie das Öl durch gleiche Teile Apfelmus. Wenn das Rezept 1/4 Tasse Öl vorsieht, ersetzen Sie es durch 1/4 Tasse Apfelmus für zusätzliche Feuchtigkeit.
Ersetzen Sie zum Beispiel bei einem Gewürzkuchen das Öl durch Apfelmus und das Wasser durch Milch oder Buttermilch.
Mayonnaise-Fügen Sie 2 Esslöffel Mayo hinzu. Sie verbessert die Konsistenz und sorgt dafür, dass der Kuchen wie hausgemacht schmeckt.
Wackelpudding-Gelatine- Fügen Sie aromatisierte Gelatine zu Ihrem Kuchenteig hinzu, um den Geschmack zu verbessern, z. B. Erdbeere für Erdbeerkuchen.
Flüssigkeiten
Milch- Wenn eine Kuchenmischung Wasser verlangt, fügen Sie stattdessen Milch hinzu. Die Milch verleiht dem Kuchen Dichte und Fett und sorgt dafür, dass er wie hausgemacht schmeckt.
Buttermilch- Sie können nie etwas falsch machen, wenn Sie alle Flüssigkeiten durch Buttermilch ersetzen. Da Buttermilch dickflüssiger ist, müssen Sie eventuell etwas mehr hinzufügen!
Ersetzen Sie zum Beispiel bei einem Gewürzkuchen das Öl durch Apfelmus und das Wasser durch Milch oder Buttermilch.
Kokosmilch-Ersetzen Sie die Flüssigkeiten, für die es verlangt wird, durch vollfette Kokosnussmilch.
Kaffee – Für eine Schokoladenkuchenmischung oder eine gelbe Kuchenmischung ersetzen Sie die Flüssigkeit durch gebrühten Kaffee.
Soda – Um den Geschmack zu verstärken, ersetzen Sie die Flüssigkeitsmenge durch eine dunkle Limonade wie Coca-Cola oder Dr. Pfeffer. Für aromatisierten Kuchen verwenden Sie aromatisierte Limonade, wie Orangenlimonade in einem Orangenkuchen.
Eier-Für einen dickeren, feuchten Kuchen fügen Sie ein zusätzliches Ei hinzu.
Eier + Dotter- Fügen Sie 2 zusätzliche Dotter hinzu. Dies fügt mehr Fett hinzu, das dem Kuchen zusätzliche Feuchtigkeit und Dichte verleiht, und er wird aussehen, als käme er aus einer Bäckerei! Wenn das Rezept 3 Eier vorsieht, fügen Sie 3 Eier + 2 Eigelb hinzu.
Eiscreme- Ersetzen Sie die Flüssigkeit durch geschmolzene Eiscreme. Verwenden Sie eine beliebige Geschmacksrichtung, um den Geschmack Ihres Kuchens zu ergänzen, oder Vanille, um den Geschmack des Kuchens zu verstärken. Siehe meinen Strawberry Milkshake Poke Cake.
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