Mit zunehmender Lebenserwartung wird die Gesunderhaltung des Herzens immer wichtiger. Laut Medical News Today sind Herzkrankheiten die häufigste Todesursache in den USA. Die Daten des Health Indicators Warehouse zeigen einen stetigen Rückgang der Todesfälle durch Herzkrankheiten von 2008 bis 2012, aber 2013 gab es einen leichten Anstieg.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden oft durch einen hohen Cholesterinspiegel verursacht, der zur Ablagerung von Plaque an den Wänden der Blutgefäße beiträgt. Regelmäßige körperliche Betätigung und eine Ernährung mit cholesterinsparenden Lebensmitteln können jedoch dazu beitragen, Herzkrankheiten in Schach zu halten.
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Auf der Grundlage von Daten aus der ESHA-Ernährungsdatenbank haben die Analysten von HealthGrove die 25 herzgesündesten Lebensmittel ermittelt, indem sie sie anhand ihres Heart Healthy Index bewertet haben. Bei diesem Index wird das Verhältnis von „guten“ Nährstoffen (die einen hohen Cholesterinspiegel senken) zu „schlechten“ Nährstoffen (die zu einer schlechten Herzgesundheit beitragen) betrachtet. Um den Indexwert für jedes Lebensmittel zu berechnen, teilte HealthGrove den prozentualen Tageswert von Selen, Vitamin B3, Magnesium und Kalzium („gute“ Nährstoffe) durch den prozentualen Tageswert von Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin („schlechte“ Nährstoffe). Lebensmittel, die am nächsten an 100 liegen, sind am herzgesündesten.
Auch wenn Sie viele Lebensmittel auf dieser Liste wiedererkennen werden, könnten einige Sie überraschen.
25 beste Lebensmittel für ein gesundes Herz
25. Sockeye-Lachs
24. Pazifischer Heilbutt
- Herzgesundheitsindex: 75.9
- Portionsgröße: 3 Unzen
- Kalorien: 94
- Gute Quelle für: Selen (79,1% DV), Vitamin B3 (39,6% DV)
23. Quinoa
- Herzgesundheitsindex: 76,3
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 156
- Gute Quelle für: Magnesium (49,3% DV), Selen (12,1% DV)
22. Sojabohnen
- Herzgesundheitsindex: 76.6
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 207
- Gute Quelle für: Magnesium (70% DV), Kalzium (27,7% DV)
21. Sonnenblumenkerne
- Herzgesundheitsindex: 76,7
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 204
- Gute Quelle für: Magnesium (81,3% DV), Selen (75,7% DV)
20. Atlantischer Kabeljau
- Herzgesundheitsindex: 77.5
- Portionsgröße: 3 Unzen
- Kalorien: 247
- Gute Quelle für: Selen (211,1% DV), Vitamin B3 (37,5% DV)
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19. Sesamsamen
- Herzgesundheitsindex: 77,7
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 206
- Gute Quelle für: Calcium (97,5% DV), Magnesium (87,8% DV)
18. Miesmuscheln
- Herzgesundheitsindex: 77.8
- Portionsgröße: 3 Unzen
- Kalorien: 146
- Gute Quelle für: Selen (128% DV), Vitamin B3 (15% DV)
17. Leberwurst
- Herzgesundheitsindex: 78,5
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 42
- Gute Quelle für: Selen (82,9% DV), Vitamin B3 (21,5% DV)
16. Brauner Reis
- Herzgesundheitsindex: 78,8
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 171
- Gute Quelle für: Magnesium (35,8% DV), Selen (33,4% DV)
15. Sonnengetrocknete Tomaten
- Herzgesundheitsindex: 80,2
- Portionsgröße: 10 Stück
- Kalorien: 52
- Gute Quelle für: Magnesium (48,5% DV), Vitamin B3 (45,3%)
14. Schweizer Käse
- Herzgesundheitsindex: 81
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 27
- Gute Quelle für: Kalzium (96,1% DV), Selen (18,1% DV)
13. Zimt
- Herzgesundheitsindex: 81,2
- Portionsgröße: 1 Teelöffel
- Kalorien: 6
- Gute Quelle für: Kalzium (100,2% DV), Magnesium (15% DV)
12. Chia-Samen
- Herzgesundheitsindex: 81,3
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 204
- Gute Quelle für: Magnesium (83,8% DV), Selen (78,9% DV)
11. Europäische Anchovis
- Herzgesundheitsindex: 82,5
- Portionsgröße: 1 Dose
- Kalorien: 95
- Gute Quelle für: Vitamin B3 (99,5% DV), Selen (97,3% DV)
10. Shiitake-Pilze
- Herzgesundheitsindex: 83.9
- Portionsgröße: 4
- Kalorien: 44
- Gute Quelle für: Vitamin B3 (70,5% DV), Selen (65,9% DV)
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9. Grießmehl
- Herzgesundheitsindex: 84
- Portionsgröße: ¼ Tasse
- Kalorien: 150
- Gute Quelle für: Selen (127,7% DV), Vitamin B3 (30% DV)
8. Parmesankäse
- Herzgesundheitsindex: 84.1
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 21
- Gute Quelle für: Calcium (125,3% DV), Selen (34,1% DV)
7. Leinsamen
- Herzgesundheitsindex: 84,2
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 37
- Gute Quelle für: Magnesium (98% DV), Selen (36,3% DV)
6. Gelbflossenthunfisch
- Herzgesundheitsindex: 84.3
- Portionsgröße: 3 Unzen
- Kalorien: 111
- Gute Quelle für: Selen (154,6% DV), Vitamin B3 (110,4% DV)
5. Ingwer
- Herzgesundheitsindex: 85,1
- Portionsgröße: 1 Teelöffel
- Kalorien: 6
- Gute Quelle für: Selen (79,7% DV), Magnesium (53,5% DV)
4. Eiweiß
- Herzgesundheitsindex: 85,8
- Portionsgröße: 1 Esslöffel
- Kalorien: 26
- Gute Quelle für: Selen (178,7% DV), Magnesium (18% DV)
3. Mohnsamen
- Herzgesundheitsindex: 87,6
- Portionsgröße: 1 Teelöffel
- Kalorien: 15
- Gute Quelle für: Calcium (143,8% DV), Magnesium (86,8% DV)
2. Agar-Algen