Alai

Bevor ich anfange, solltest du wissen, dass ich dir nicht sagen werde, du sollst dich für Obstsalat statt für Geburtstagskuchen entscheiden. Nö. Für mich ist Mäßigung der Schlüssel, wenn es um Zucker geht, und ich bin für den gelegentlichen Genuss. Das Problem ist, wenn das Gelegentliche zum Gewöhnlichen wird. Eine zuckerreiche Ernährung wird mit einer Reihe von körperlichen Problemen in Verbindung gebracht, von einem höheren Diabetesrisiko über Fettleibigkeit bis hin zu weniger gesunder Haut.

Es ist leicht, seine Abhängigkeit von zugesetztem Zucker zu übersehen, wenn man sieht, wie andere einen doppelten Mokka-Frappuccino mit Schlagsahne bestellen, während man selbst einen Vanille-Soja-Latte wählt. Aber selbst dieser Milchkaffee kann mehr als eine Tagesmenge an zugesetztem Zucker enthalten … und Sie haben noch nicht einmal feste Nahrung zu sich genommen.

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Kommt Ihnen das bekannt vor? Wenn ja, kein Urteil. Auch ich habe früher viel Zucker konsumiert. Vor ein paar Jahren konnte man mich dabei ertappen, wie ich Honig in meine (bereits gesüßten) Frühstücksflocken mischte, Ketchup auf so ziemlich alles spritzte und Lebensmittel mit Fruchtgeschmack naschte. Diese Dinge mögen nicht schädlich klingen, aber sie können die Zuckeraufnahme in die Höhe treiben und das Verlangen nach Süßem im Laufe des Tages verstärken, so dass man noch mehr Zucker konsumiert.

Daher möchte ich drei einfache Veränderungen vorstellen, die mir geholfen haben, meine Ernährung von zugesetztem Zucker zu befreien und weniger Verlangen nach Süßem zu haben. Haftungsausschluss: Ich bin kein Ernährungswissenschaftler (obwohl ich gerade dabei bin, ein Studium zu beginnen, um einer zu werden), und was bei mir funktioniert hat, muss nicht unbedingt auch bei Ihnen funktionieren. Schließlich ist jeder Körper anders. Aber es kann nicht schaden, ein paar Dinge auszuprobieren, die Ihnen helfen, Ihre Zuckersucht einzudämmen?

Ketchup weglassen

Früher war Ketchup mein Lieblingsgewürz, und das nicht nur für Pommes frites. Ich mischte Ketchup in Reis (eine zugegebenermaßen seltsame Wahl), genoss ihn zusammen mit Rührei und fügte ihn zu Sandwiches hinzu. Wenn es um schlechte Ernährungsentscheidungen geht, gibt es natürlich Schlimmeres als eine Heinz-Angewohnheit. Aber wenn man sich für einen gesunden Esser hält, übersieht man leicht subtile Quellen von zugesetztem Zucker wie Ketchup.

Ein einziger Esslöffel Ketchup enthält 4 Gramm Zucker (in Form von Maissirup mit hohem Fructosegehalt). Zum Vergleich: Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten. Mit anderen Worten: Wenn Sie nur einen Spritzer Ketchup auf Ihren Teller geben, entspricht das einem Fünftel der empfohlenen Zuckeraufnahme für den ganzen Tag.

Um meine Rühreier zuckerfrei zu halten, entscheide ich mich jetzt für Beläge, die ähnliche Aromen ohne Zuckerzusatz enthalten, wie z. B. frische oder sautierte Kirschtomaten, einen Spritzer scharfe Sauce oder einen Löffel Salsa (einige Salsa-Marken enthalten Zuckerzusatz; suchen Sie nach einer der vielen Marken, die keinen Zucker enthalten: 6 Sneaky Ingredients That Are Really Just Added Sugar

Add your own flavorings

Ich bin mit Joghurtbechern mit Früchten auf dem Boden aufgewachsen, daher hat ein Frühstück mit Heidelbeergeschmack einen besonderen Platz in meinem Herzen. Leider mag ich die 14 bis 22 Gramm Zucker, die viele aromatisierte Joghurts in einer einzigen Portion enthalten, weniger gern. Traurig, aber wahr: Nur weil ein Lebensmittel aus biologischem Anbau, aus Weidehaltung, glutenfrei, gentechnikfrei und ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe ist, heißt das noch lange nicht, dass es gut für dich ist.

Glücklicherweise habe ich einen Weg gefunden, den fruchtigen Joghurt meiner Jugend zu genießen, ohne gleich morgens eine Überdosis zugesetzten Zucker zu essen. Ich gebe ein Drittel einer Tasse gefrorener Früchte (normalerweise Bio-Blaubeeren) in den Boden eines Behälters, gebe dann eine Portion ungesüßten Joghurt darüber und stelle die Kombination über Nacht in den Kühlschrank. Ich gebe auch gerne zusätzliche Zutaten wie Zimt, Haferflocken, gemahlene Leinsamen oder Chiasamen auf den Joghurt.

Am Morgen sind die Blaubeeren am Boden leicht aufgetaut und bilden eine süße Mischung, die dann unter den Joghurt gemischt werden kann. Das Ergebnis? Ein besserer Joghurt mit Geschmack, der wenig Aufwand erfordert, je nach Vorliebe personalisiert werden kann und keinen zusätzlichen Zucker enthält.

Schließen Sie Freundschaft mit Fett

Es klingt kontraintuitiv, aber einige Experten sagen, dass der Verzehr von mehr (gesundem) Fett Ihnen helfen kann, eine schlechte Zuckergewohnheit zu überwinden. Das liegt daran, dass Lebensmittel, die viele gute Fette enthalten, eher satt machen und so das Verlangen nach Zucker verringern. Meine Erfahrung mag zwar nur anekdotisch sein, aber ich kann bestätigen, dass ich durch die Aufnahme von mehr Fett in meine Ernährung weniger geneigt bin, um 15 Uhr zu einem zuckerhaltigen Muntermacher zu greifen.

Natürlich kommt es darauf an, welche Art von Fett Sie wählen. Ich entscheide mich für Mahlzeiten mit herzgesunden, einfach ungesättigten Fetten, wie sie in Olivenöl und Avocado enthalten sind. Die Wahl von sättigenden Quellen mehrfach ungesättigter Fette wie Lachs, Leinsamen und Walnüssen ist ebenfalls wichtig.

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Meine absoluten Lieblingsfettquellen sind Nussbutter, deren cremige Textur meiner Meinung nach an ein Dessert erinnert. Wenn ich eine große Portion Mandelbutter zu meinen Haferflocken gebe oder einen Löffel Erdnussbutter in der Mikrowelle über einer Banane schmelzen lasse, schmeckt das sehr befriedigend und enthält in der Regel keinen raffinierten Zucker (überprüfen Sie die Zutatenliste auf dem Glas, um sicherzugehen).

Anstatt Müsliriegel zu naschen, die aus raffiniertem Getreide und zugesetztem Zucker bestehen, versuche ich, Riegel zu essen, die einfache Zutaten enthalten, die ich aussprechen kann, oder die ausschließlich aus Nüssen und eisenhaltigen Trockenfrüchten bestehen und daher nur natürlichen Zucker enthalten.

Oh, und noch etwas: Wenn ich mit Freunden ausgehe, bestelle ich Nachtisch. Und ich genieße es. Vielleicht kratze ich sogar das letzte Stückchen Schokoladensoße vom Teller. Und dann gehe ich weiter.

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