Köchin Babette posiert zu ihrem 70. Geburtstag im Badeanzug.
Video Transcript
CHEF BABETTE: Ich liebe mein Alter. Es ist mir egal, welches Alter es ist, und Sie sollten Ihres auch lieben. Meine Tochter hat mir ein paar Fotos von sich und mir geschickt. Ich muss Anfang 40 gewesen sein. Mir fiel auf, dass ich mich nicht wirklich sehr verändert hatte. Ich dachte, na ja, zu meinem 70. Geburtstag mache ich ein Fotoshooting im Badeanzug. Ich hatte absolut keine Ahnung, dass das so einschlagen würde.
Mein jetziger Mann hat mir mein erstes veganes Essen zubereitet, und es war so lecker. Ich hatte danach kein saures Aufstoßen. Ich habe nicht gerülpst. Es war einfach eine wunderbare Mahlzeit. Er schenkte mir zwei Bücher: „Fit for Life“ von Harvey und Marilyn Diamond und „The Mucusless Diet Healing System“ von Professor Arnold Ehret. Diese Bücher und das köstliche Essen, das der Mann für mich zubereitete, veränderten mein Denken und mein Leben völlig. Die Umstellung erfolgte quasi über Nacht, und ich habe nie zurückgeblickt. Das war im Jahr 1990. Ich wurde 40, und jetzt bin ich 70.
Saft und viel Rohkost – ich esse sehr viel, und ich mache jeden Tag Saft. Ich bin nicht wild darauf, mich zu großen, sperrigen Tellern mit Essen hinzusetzen. Das ist einfach viel zu viel. Und ich achte sehr genau darauf, was ich mit den Lebensmitteln, die ich esse, kombiniere. Ich verwende keine Farbstoffe. Ich verzichte auf raffinierten Zucker. Ich werde niemals tierische Produkte in irgendeiner Form anrühren.
Ich dachte, ich würde Sängerin werden, also ging ich nach Japan, um dort zu singen. Ich war etwa sechs Wochen dort. Während ich dort war, habe ich neue Rezepte entwickelt, trainiert und alles gemacht, was ich jetzt mache. Und dann konnte ich einfach viel meditieren. Und ich wusste, dass ich ein Catering-Unternehmen gründen wollte, als ich in die Vereinigten Staaten zurückkehrte, was ich dann auch tat. Ich nannte es „Stuff I Eat“. Und dann kam mein Mann dazu.
Und wir waren sechs Jahre lang bei Agape – einem spirituellen Zentrum – mit einem großen, großen Wagen. Wir hatten alles auf dem Wagen, und wir hatten lange Schlangen blockiert. Und da wussten wir, dass wir ein gutes Produkt hatten. Wir fanden das Gebäude in Inglewood offen. Der Besitzer war so gnädig, uns mit der ersten und letzten Monatsmiete und einer kleinen Kaution hineinzulassen. Und der Rest ist Geschichte. Und wir haben unsere Türen während des COVID nie geschlossen. Wir haben die Öffnungszeiten angepasst. Wir hatten nie Geld, also musste man herausfinden, wie man offen bleiben konnte. Und das haben wir getan. Es war also eine gute Fahrt für uns, eine gute Reise für uns.
Liebe, wo du bist, das ist die Botschaft, die wir verbreiten müssen, müssen. Und den Leuten beibringen, wie man mit dem, was man ist, zurechtkommt, genau hier und jetzt. Du wirst dich verändern. Ich sehe nicht mehr so aus, wie ich mit 20 aussah. Ich sehe auch nicht so aus, wie ich mit 60 aussah. Ich sehe Unterschiede in mir, aber ich kann damit umgehen. Alles, was ich will, ist, dass du anfängst, dich zu lieben und für dich zu sorgen. Und was auch immer das für dich bedeutet, das ist die Art und Weise, wie du das auf deiner Reise umsetzt.