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Was ist besser: Aquaponik oder Hydroponik?

Viele neue Züchter sind zwischen zwei Techniken hin- und hergerissen: Aquaponik und Hydroponik. Jede Technik hat ihr Potenzial; Aquaponik lockt mit dem Reiz der Lebewesen, Hydrokultur mit ihrer Präzision und Kontrolle.

Es gibt eine Fülle von Fakten und Meinungen. Leider verwenden viele von ihnen pauschale Begriffe und Verallgemeinerungen, um jede Art des Anbaus zu bewerten.

In diesem Beitrag können Sie eine unvoreingenommene Auseinandersetzung zwischen den beiden Techniken erwarten. Wir haben alle Vorteile und Herausforderungen beider Techniken für Sie dargelegt.

Woher kennen wir diese Vorteile und Herausforderungen? Wir haben Erfahrung in beiden Bereichen, wir haben Geräte für beide Techniken verwendet und hergestellt, und wir empfehlen sie den Landwirten auf der Grundlage der spezifischen Situation des Landwirts. Wir wissen, dass es nie so einfach ist, zu sagen, dass die eine Technik besser ist als die andere.

Aquaponik und Hydrokultur unterscheiden sich in Bezug auf Finanzierung, Schwierigkeit, Materialien und Aufbau. Das Hauptunterscheidungsmerkmal sind die Fische (oder das Fehlen von Fischen).

Einfach ausgedrückt besteht der Unterschied zwischen Hydrokultur und Aquaponik darin, dass bei der Aquaponik Fische zur Nährstoffversorgung eingesetzt werden, während bei der Hydrokultur formulierte Lösungen verwendet werden. In diesem Beitrag wird erörtert, wie sich dieser Unterschied auf die Vorteile und Herausforderungen von Aquaponik (AP) und Hydroponik (Hydro) auswirkt.

Vorteile von Aquaponik

Cooler Marketingansatz

Dutzende von Upstart Farmers haben Aquaponik als großartiges Marketinginstrument entdeckt. Lebende Tiere als Teil des Produktionsprozesses bringen ein spannendes Element ein, das Kunden anzieht und viele Marketingmöglichkeiten eröffnet.

Verbraucherattraktivität

Einer der Gründe, warum Aquaponik ein so einzigartiger Marketingwinkel ist, ist, dass es die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zieht. Ein gutes Beispiel für ein Unternehmen, das diese Anziehungskraft nutzt, ist das Page 63 Restaurant in Sag Harbor, New York. Dieses Restaurant baut seine Produkte in Aquaponik an und hat einen Teil des Systems als Ausstellungsstück im Hauptspeisesaal des Restaurants eingerichtet. Die Restaurantbesucher kommen in den Genuss einzigartiger, lokaler Produkte, und viele der Tische stehen direkt neben schönen Fischtanks und sauberen weißen ZipGrow-Türmen. Dieses einzigartige Erlebnis bringt dem Restaurant neue Kunden.

Spaß &Lohnend

Natürlich ist eines der größten und überzeugendsten Argumente für Aquaponik, dass es lohnend ist, Fische aufzuziehen. Die meisten Aquaponiker wählen Aquaponik als Anbaumethode zumindest teilweise wegen der Befriedigung, die sie in der Fischzucht finden. Es macht nicht nur den Züchtern Spaß, sondern auch Veranstaltungen wie Führungen, Bildungsprogramme und Schulungen.

Fisch zum Essen

Während sich die Züchter nicht auf den Fischverkauf verlassen sollten, um ein Einkommen zu erzielen (mehr dazu weiter unten), können Aquaponiksysteme eine großartige Möglichkeit sein, den Tisch der Familie zu ergänzen. Viele Aquaponikfische wie Tilapia und Wels sind köstliche Hauptgerichte!

Farmen müssen nicht ausschließlich aquaponisch sein

Eine der großartigen Möglichkeiten, eine Farm zu führen, ist die Flexibilität. Aquaponic-Anbauer können auch Hydroponiker sein und umgekehrt. Tatsächlich kennen wir mehrere Landwirte, die sowohl Aquaponik- als auch Hydrokultursysteme nebeneinander betreiben und die Vorteile beider Systeme nutzen.

Herausforderungen der Aquaponik

Auch wenn Aquaponik eine wunderbare Anbaumethode ist, hat sie auch ihre Herausforderungen.

Der Aufbau ist komplizierter

Die Komplexität von Aquaponiksystemen kann sowohl ein Fluch als auch ein Segen sein, da sie den Aufbau und die Einrichtung erschwert. Wenn man Fischtanks hinzufügt, müssen die Sanitärsysteme aufgeteilt werden, und es muss mehr Platz für den Fischteil der Anlage eingeplant werden. In unserem Aquaponik-Gewächshaus hier in Laramie haben wir beispielsweise sowohl ein Gewächshaus mit unseren ZipGrow-Türmen, Auffangwannen und Arbeitsbereichen als auch ein Fischhaus mit Fischtanks und Lagerraum für Futter und Nährstoffzusätze eingerichtet. Dies erforderte etwa 450 zusätzliche Quadratmeter und den Kauf zusätzlicher Materialien wie das Fischhaus und Sanitärkomponenten.

Hobbyzüchter, die Methoden wie Medienbetten verwenden, die sich direkt über dem Becken befinden, haben möglicherweise einen etwas anderen Platzbedarf. Bei einem zweiten System in unserem Gewächshaus wurden zwei Hälften eines IBC verwendet, um ein Becken und ein Nährbodenbett übereinander zu bauen. In diesem Fall wurde nicht viel zusätzliche Fläche benötigt.

Zykluszeit

Eine sehr wichtige Einschränkung, die Aquaponik den Erzeugern auferlegt, ist eine verzögerte Startzeit. Um die für den Nährstoffkreislauf erforderlichen gesunden mikrobiellen Gemeinschaften aufzubauen, müssen Aquaponiksysteme vor der Bepflanzung eine fischfreie Periode von mindestens 6 Wochen durchlaufen. Nach diesen 6 Wochen und bis zu 18 Monaten wird die Produktion in Aquaponic-Systemen gedämpft, während sich die mikrobiellen Populationen stabilisieren. Sobald sie sich jedoch etabliert haben, können Aquaponikanbauer große Erträge erzielen, manchmal sogar mehr als in Hydrokultursystemen.

Anfängerfehler

Eine letzte Herausforderung, die Aquaponikanbauer überwinden müssen, ist die Lernkurve, die mit dem Betrieb eines komplexen Systems einhergeht. Fehler im Management und unglückliche Ereignisse können sich leicht zu größeren Problemen auswachsen. Ein Fischsterben zum Beispiel kann die Gesundheit anderer Fische, Mikroben und Pflanzen im System beeinträchtigen. Die Bediener haben mehr Aufgaben zu erledigen und müssen sich bei Problemen mit den Sanitäranlagen und der Biologie befassen. Es besteht kein Zweifel daran, dass Aquaponik schwieriger ist als Hydroponik!

Höhere Aufbaukosten

Wenn man ein hydroponisches und ein aquaponisches System mit ähnlicher wirtschaftlicher Leistung vergleicht, kostet das aquaponische System (in der Regel) 30-50% mehr für Aufbau und Implementierung. Dies bedeutet einen Wettbewerbsnachteil für Aquaponic-Anbauer, wenn sie in direktem Preiswettbewerb mit Hydrokultur-Anbauern stehen.

Vorteile der Hydrokultur

Viele kommerzielle Landwirte entscheiden sich für die Hydrokultur als Anbautechnik, weil sie besser kontrollierbar ist und in bequemere Geschäftsmodelle passt.

Konsistente/vorhersehbare Kosten

Abhängig von der Größe, dem Management und der Beschaffung sind die Kosten für die hydroponische Produktion in der Regel konsistenter – und daher besser vorhersehbar. Dies führt zu einem Gefühl finanzieller Stabilität und kann die Buchhaltung und das Bestellwesen für ein Unternehmen wesentlich erleichtern. Hydroponische Nährstoffe werden formuliert und variieren nicht von Monat zu Monat, und die Menge des verwendeten Düngers kann in einem engeren Bereich als bei der Aquaponik abgeschätzt werden.

Einfachere Bedienung und Schulung der Mitarbeiter

Ein weiterer Vorteil, den die Hydroponik den Unternehmen bietet, sind unkomplizierte Schulungsprozesse. Da die Ergänzungen zum System ziemlich einheitlich sind und die Fehlersuche begrenzt ist, können Manager ihre Schulung für neue Mitarbeiter ziemlich einfach gestalten.

Einfacher für die GAP-Zertifizierung

Das Fehlen von Fischen und Fischabfällen im System macht Dutzende (oder sogar Hunderte) von Schritten bei der GAP-Zertifizierung überflüssig. Es gibt weniger Möglichkeiten für Verunreinigungen im System. Die Zertifizierer sind möglicherweise auch besser mit der Hydroponik-Zertifizierung vertraut als mit der Aquaponik-Zertifizierung, was den Zertifizierungsprozess beschleunigen könnte.

Herausforderungen der Hydroponik

Schwer, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten

Während GAP für die Hydroponik einfacher sein kann, begünstigt eine andere Art der Zertifizierung die Aquaponik-Produzenten: Bio. Die Hydrokultur, bei der eine Nährlösung verwendet wird, gilt nur selten als guter Kandidat für eine Bio-Zertifizierung.

Wer sich zertifizieren lassen will, sollte jedoch bedenken, dass es einige biologische Hydrokultur-Dünger gibt, die dabei helfen könnten. Viele organische Hydrokulturdünger basieren jedoch auf Proteinen, die im Wesentlichen ein aquaponisches Ökosystem imitieren – nur ohne die Fische. Bio-Hydroponiker müssen ihr System oft wie Aquaponiker zyklisch betreiben und ihre Systeme auf einer anderen EC-Skala laufen lassen als konventionelle Hydroponiker.

Mythen & Irrtümer

Mythos: „Aquaponik ist billiger“

Ein Argument, das angehende Züchter hören könnten, ist, dass Aquaponik ein billigeres System als Hydroponik ist. Fischfutter ist zwar in der Regel billiger als Nährstofflösungen, aber es wird auch in größeren Mengen verwendet und muss in der Regel mit anderen Nährstoffzusätzen kombiniert werden, die nicht im Futter selbst enthalten sind. Wenn Sie sich aus diesem Grund für das eine oder das andere entscheiden, sollten Sie einen detaillierten Kostenvergleich anstellen!

Psst… wenn Sie sich mit einem Kostenvergleich schwer tun, sollten Sie unseren Machbarkeits-Workshop in Betracht ziehen.

Mythos: Aquaponik = mehr Einkommen, weil man die Fische verkaufen kann.

Ein gefährlicher Irrglaube über die Finanzen von Aquaponik ist, dass Aquaponik-Züchter eine zusätzliche Einkommensquelle durch den Fischverkauf haben. In Wirklichkeit ist es sehr schwierig, mit anderen Fischproduzenten zu konkurrieren und Märkte zu finden, die bereit sind, hohe Preise für Fisch zu zahlen. Außerdem erfordern konstante Fischernten aggressive Zuchtstrategien, die mehr Platz und Ausrüstung erfordern als die eines Aquaponiksystems.

Mythos: „Hydrokultur ist langweilig“

Lassen Sie sich von diesem Argument nicht täuschen! Nur weil in der Hydrokultur keine lebenden Fische vorkommen, ist sie nicht langweilig. Eine Farm zu betreiben, egal welcher Art, ist lohnend. Hydrokultur-Anbauer finden Befriedigung im Anbau und in der Ernte einzigartiger und wertvoller Pflanzen und in der Verwaltung eines Anbauraums! Ich bin mir 100%ig sicher, dass jeder Hydrokulturanbauer, den ich kenne, auf Nachfrage bestätigen würde, dass seine Arbeit nicht langweilig ist.

Fazit: Finden Sie die richtige Technik für Ihr System

Es ist wichtig, eine Anbautechnik zu wählen, die Ihnen nützt. Wir haben festgestellt, dass die meisten kommerziellen Anbauer mit Hydrokultur als Hauptanbautechnik beginnen möchten, während Aquaponik im Allgemeinen für kleinere oder einzigartige Vermarktungsnischen am besten geeignet ist.

Ungeachtet der Technik, für die Sie sich entscheiden, ist das Team der Upstart University hier, um Ihnen bei jedem Schritt des Weges zu helfen.

Sind Sie noch nicht sicher, welche Technik für Sie geeignet ist? Vertiefen Sie sich in der Upstart University.

Die Upstart University bietet Kurse zu hydroponischen und aquaponischen Techniken an. Wenn du dich mit den Anbaumethoden vertraut machen willst, kannst du ein Monatsabonnement für 9,99 $ abschließen und die Reise zu deiner Farm beginnen.