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GRÜNSALATREZEPT
Ich liebe diesen ausgefallenen grünen Firmensalat! Ich bin mir nicht sicher, woher ich das Rezept habe oder wie es ursprünglich heißt, aber wir haben es immer ‚grüner Salat für die Firma‘ genannt, weil ich ihn serviere, wenn Leute zum Abendessen kommen, anstatt meines üblichen Tütensalats und Traubentomaten 🙂
Meine Kinder lieben Salat, also versuche ich immer, irgendeine Art von grünem Salat auf den Tisch zu stellen.
Aufgrund seiner Bequemlichkeit und Leichtigkeit ist es normalerweise ein Tütensalat, was toll ist!
Aber dieser grüne Salat der Firma ist so lecker, ausgefallener als Tütensalat und perfekt, um Gäste oder die Familie zu bewirten.
Das Tolle an diesem Salat ist, dass alle Elemente bei Bedarf im Voraus zubereitet werden können.
Schneiden Sie die Paprika, werfen Sie den grünen Salat und die grünen Zwiebeln zusammen, bereiten Sie das Dressing vor und zuckern Sie die Mandeln.
Die Paprikaschoten, der Salat/die grünen Zwiebeln und das Dressing können in abgedeckten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die gezuckerten Mandeln bei Raumtemperatur aufbewahren.
Wenn Sie diesen Salat an einen anderen Ort mitnehmen, bringen Sie einfach alle Komponenten mit und werfen Sie alles zusammen, wenn Sie es brauchen.
Der Salat schmeckt viel besser mit einem kalten Dressing darauf.
Ich würde empfehlen, das Dressing am Morgen des Tages, an dem Sie es brauchen, zuzubereiten und es im Kühlschrank kalt werden zu lassen, damit es schön kalt wird.
Ich hätte nie gedacht, dass ich von einem grünen Salat so besessen sein würde wie von diesem. Immer wenn ich ihn mache, esse ich so viel davon, dass ich keinen Platz mehr für die anderen Sachen habe.
Diese anderen Salatrezepte
- Fiesta-Avocado-Salat
- Ranch-Nudelsalat
- Caesar-Pesto-Nudelsalat
- Der beste Bohnensalat
Grüner Salat für die Firma
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Zutaten
Gebrannte Mandeln
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Tasse gehobelte Mandeln
- 1 Esslöffel Kristallzucker
Dressing
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 2 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
Salat
- 1 Tüte Kopfsalat
- 1 Bund grüner Blattsalat, klein gehackt
- 1 rote Paprika, klein gehackt
- 1 gelbe Paprika, klein gehackt
- 1/3 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln
- 1 Dose (3 oz) knusprige Reisnudeln
- 1/3 Tasse geröstete Sonnenblumenkerne
Anleitung
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Zubereitung der Zuckermandeln: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Mandeln und Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten lang rösten, bis sie duften. Sorgfältig beobachten und häufig umrühren, damit nichts anbrennt. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller ausbreiten und abkühlen lassen.
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DRESSING ZUBEREITEN: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel verquirlen. Bis zum Servieren kühl stellen.
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SALAT ZUBEREITEN: In einer großen Schüssel Salat, Paprika, grüne Zwiebeln, knusprige Reisnudeln, Sonnenblumenkerne und gekühlte Zuckermandeln mischen. Mit dem Dressing mischen. Sofort servieren.
Wenn Sie nicht sofort servieren, bereiten Sie die verschiedenen Salatelemente vor und bewahren Sie sie getrennt auf. Vor dem Servieren mit dem Dressing übergießen.
Hinweise
Ich würde vorschlagen, das Dressing am Morgen des Tages, an dem Sie es brauchen, zuzubereiten, damit es Zeit hat, im Kühlschrank abzukühlen. Kaltes Dressing schmeckt besser auf Salaten.
Dieser Salat kann bei Bedarf auch im Voraus zubereitet werden. Die gezuckerten Mandeln vorbereiten und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die grüne Salatmischung, den grünen Blattsalat und die grünen Zwiebeln mischen. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie die Salatsoße zu und bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Alle Zutaten bei Bedarf miteinander vermischen.