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Huhn, Karotten &Kartoffeln im Slow Cooker! Dieses Crockpot italienische Hähnchen & Kartoffeln macht das zarteste Hähnchen. Ein EINFACHes, 5-Zutaten-Abendessen voller Geschmack, das die ganze Familie zufriedenstellen wird! Glutenfrei + Paleo + Kalorienarm
Ein weiterer Gewinner des Hähnchenessens auf dem Weg zu Ihnen!
In letzter Zeit habe ich mich bei meinem Abendessen wieder auf die Grundlagen besonnen. Erstens, weil der Mann sehr einfach isst. Ich bringe ihn dazu, andere Sachen zu probieren, aber es ist ein langsamer Prozess. Und zweitens habe ich Probleme mit meinem Cholesterinspiegel.
Kaum zu glauben, dass jemand, der regelmäßig Sport treibt und sich gesund ernährt, Probleme mit einem zu hohen Cholesterinspiegel hat, aber ich habe sie. Die Familiengeschichte spielt eine große Rolle für die Gesundheit, und ich bin ein lebendes Beispiel dafür.
Das soll nicht heißen, dass man dem nicht mit Ernährung und Bewegung entgegenwirken kann. Meiner wäre wahrscheinlich viel höher, wenn es nicht so wäre.
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Glücklicherweise ist mein gutes Cholesterin so hoch, dass mein Arzt sich keine Sorgen macht, aber ich schon. Ich weiß aus der Ernährungsschule, wie gefährlich Statine (Cholesterinmedikamente) für den Körper sind, besonders für das Gehirn.
Sie werden mit der Entwicklung von Demenz in Verbindung gebracht, und nach dem, was ich über sie studiert habe, werde ich alles tun, um zu vermeiden, dass ich sie jemals einnehmen muss.
Nahrung für die Medizin ist es! Eine Tasse Haferflocken pro Tag, mehr grünes Gemüse, weniger gesättigte Fette (sorry, Kokosöl) und ein Gebet, dass es in ein paar Monaten wieder runtergeht.
Nicht die beste Jahreszeit, um meine Ernährung umzustellen, aber ich MUSS es tun. Außerdem fliege ich in ein paar Tagen mit meinem Mann nach Mexiko, um meinen Geburtstag zu feiern, also ist da noch der ganze Badeanzug-Faktor, der mich motiviert.
So ja!
Dieses italienische Hähnchen & mit Kartoffeln aus dem Crockpot fühlt sich an wie ein Rezept, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich kann mich an ein ähnliches Gericht erinnern, aber ich kann es nicht genau zuordnen. Nur 5 Zutaten! Es ist so köstlich, dass man gar nicht glauben kann, dass es so wenige Zutaten hat.
Alles wird zusammen im Crockpot gekocht, so dass Sie es vor der Arbeit in den Topf werfen und nach Hause kommen können, um ein hausgemachtes Abendessen zu genießen.
Meiner hat einen Timer, so dass er sich auf ein Köcheln einstellt, wenn er fertig ist. WINNING!
Der Crockpot macht das Hähnchen so unglaublich zart. Ich bekomme mein Hähnchen von Butcher Box geliefert. Die haben das BESTE Qualitätsprotein, das sehr wichtig für die Gesundheit ist!
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Crockpot Italienisches Hähnchen und Kartoffeln
Zutaten
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut, je 4 Unzen
- 1 lb. rote Babykartoffeln gewaschen und mit Schale gewürfelt*
- 2 Tassen Babykarotten
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 2 EL italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung
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Das Innere des Schmortopfes leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen. 1 Tasse Wasser hinzufügen.
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Kartoffeln auf den Boden des auf hohe Hitze eingestellten Topfes legen und mit Salz bestreuen.
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Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen. Legen Sie sie auf einen Teller und fügen Sie natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer hinzu.
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Reiben Sie das Öl, Salz und Pfeffer mit den Händen in das Hähnchen. Legen Sie das Hähnchen über die Kartoffeln in den Schmortopf. Dann die Karotten und die italienischen Gewürze hinzufügen.
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Auf höchster Stufe 4-6 Stunden kochen, bis das Hähnchen zart ist und die Karotten und Kartoffeln weich sind.
Rezeptanmerkungen
- Jede Kartoffel kann für dieses Rezept verwendet werden. Wenn Sie Süßkartoffeln verwenden, müssen sie möglicherweise früher entfernt werden als normale Kartoffeln, da sie weniger Stärke zum Abbau haben.
- Eine Portion entspricht 1/4 der Mahlzeit – 1 Hähnchenbrust, 1/2 Tasse Karotten und 1/2 Tasse Kartoffeln.
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