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Wie lässt sich die Yoga-Philosophie auf eine gesunde Ernährung anwenden? Laut der Kripalu-Ernährungsberaterin Annie B. Kay, MS, RD, RYT, kann die Betrachtung unserer Ernährungsentscheidungen durch die Linse der Achtsamkeit uns helfen, bewusster und stärker zu werden.
Wenn alle Bereiche unseres Lebens im Gleichgewicht sind, sagt Annie, wenn wir uns vollwertig pflanzlich ernähren, uns ausreichend bewegen und unseren Stress bewältigen, nähren wir unser ganzes Wesen – körperlich, emotional und spirituell – und unser tiefstes Selbst.
Einer der Eckpfeiler des Yoga der Ernährung, so Annie, ist das achtsame Essen – sich zu verlangsamen, auf das zu achten, was geschieht, indem man sich auf die Empfindungen konzentriert, die beim Essen auftreten. „Sind Sie ein schneller Esser oder genießen Sie jeden Bissen? Sind Sie abwesend und essen vor dem Fernseher?“ fragt Annie. Diese Fragen können uns zu einem neuen Verständnis dessen führen, was uns bei unseren Entscheidungen leitet, und es uns ermöglichen, unser Verlangen zu untersuchen.
Achtsames Essen ist eine Art von Meditation, sagt Annie: Indem wir unser Bewusstsein auf den gegenwärtigen Moment lenken, erinnern wir uns daran, langsamer zu werden, einzutauchen und mit allen Sinnen zu essen. Schließlich ist die Art und Weise, wie wir essen, genauso wichtig wie das, was wir essen, und Annie betont: „Achtsames Essen ist ein unglaubliches Hilfsmittel für alle, die mit Überernährung zu kämpfen haben.“ Indem wir unser Bewusstsein schärfen, verändern wir unser inneres Umfeld, und dabei entdecken wir oft, wie unsere Emotionen unsere Essensentscheidungen beeinflussen.
Da die amerikanische Standardernährung voller verarbeiteter Lebensmittel und Zucker ist, „müssen wir bewusst sein, um gesund zu sein“, sagt Annie. Die Auswirkungen von unbewusstem Essen sind nicht nur körperlich, sondern betreffen alle Aspekte unseres Seins. Achtsames Essen ist, wie Yoga, eine Praxis des Mitgefühls und der Selbstbeobachtung. Was hat es zum Beispiel mit unserem Verlangen nach Zucker auf sich? Spiegelt es ein tieferes Bedürfnis wider?
Die Verdauung spielt eine wichtige Rolle im Prozess des achtsamen Essens. Die Verdauung ist ein komplexer biologischer Prozess und eine der Hauptschnittstellen zwischen uns und der Welt. Wenn wir gestresst sind, gerät unsere Verdauung aus dem Takt, was zu einer Reihe von körperlichen und emotionalen Beschwerden führen kann. Außerdem kann Stress eine Gewichtszunahme begünstigen – viele Menschen greifen zum Essen, wenn sie gestresst sind, und die Wahl, die sie treffen, ist oft nicht die gesündeste.
Glücklicherweise kann Yoga helfen. Zusammen mit einer achtsamen Ernährung kann die körperliche Asana-Praxis (Körperhaltung) Stress bekämpfen und Verdauungsbeschwerden lindern. Und Yoga stärkt die Muskulatur des Verdauungssystems – denken Sie an Drehungen und Kräftigungsübungen.
Die Kraft des achtsamen Essens besteht letztlich darin, dass es uns hilft, in unseren Körper einzutauchen und ihm zuzuhören, und wie wir ihn im gegenwärtigen Moment mit Energie versorgen, sowohl mit den Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen, als auch mit der Absicht, mit der wir an ihren Verzehr herangehen. „Nimm dir Zeit zum Essen“, sagt Annie, „um aufmerksam zu sein und die Erfahrung von Nahrung, die du machst, ganz bewusst wahrzunehmen.“