Alai

Oft wird angenommen, dass Süßweine nur zu Desserts passen, aber es gibt eine Reihe von Weinen mit natürlicher Süße, die auch gut zu Hauptgerichten passen. Die Süße eines Weins hängt nicht nur davon ab, wie viel Zucker im Wein enthalten ist. Auch andere Eigenschaften wie Säure, Alkoholgehalt und Tannine können bei der Süße eines Rotweins eine Rolle spielen.

Beste rote Eisweinmarke: Inniskillin

Inniskillin ist Kanadas ursprüngliches Weingut und hat Weingüter in Niagara-on-the-Lake, Ontario, und Okanagan Valley, British Columbia. Eines der Produkte, für die sie am meisten bekannt sind, ist ihre Auswahl an sehr süßen Eisweinen.

Cabernet Franc Icewine

Inniskillin hat zwei Versionen von Eisweinen aus Cabernet Franc Trauben. Bei der Verwendung in Eisweinen nimmt der Cabernet Franc einen fast erdbeerartigen Geschmack an, süß und weich. Die Farbe des Eisweins stammt nur von der Pressung, da die Traubenschalen während der Gärung nicht belassen werden.

Inniskillin hat im Laufe der Jahre unzählige Preise für seine Eisweine gewonnen. Der 2008 Cabernet Franc Icewine gewann Bronze und der 2012 Sparkling gewann Gold Outstanding bei der International Wine and Spirit Competition (IWSC), während Inniskillin beim IWSC-Wettbewerb 2012 zum Top Canadian Producer gekürt wurde.

Inniskillin Icewines kaufen

Der Cabernet Franc Icewine ist in drei Größen erhältlich. Die gebräuchlichste Eiswein-Flaschengröße ist 375 ml, und der Jahrgang 2015 kostet im Einzelhandel etwa 100 $ pro Flasche, oder Sie können eine kleinere Version in 200 ml für knapp 55 $ probieren. Den Jahrgang 2012 gibt es sogar in einer 50-ml-Flasche für 15 $.

Beste Portweine: Quinta do Noval

Portweine kommen aus Portugal, und das Wine Enthusiast Magazine stellt fest, dass Quinta do Noval eines der „Vorzeige-Güter“ der Region Douro Valley ist. Quinta do Noval stellt seit 1715 hochwertige Portweine her. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass sie ihre Techniken in den letzten hundert Jahren perfektioniert haben. Laut Vintus Wines ist Quinta do Noval das größte Portweinhaus der Welt, und es ist einzigartig, weil die meisten Portweine aus den Früchten des Weinguts hergestellt werden und alle Noval-Weine aus dem einzigen Weinberg Quinta do Noval stammen. Einige andere interessante Fakten über dieses Portweinhaus, auf die sie hinweisen, sind:

• Einführung des ersten spät abgefüllten Portweins im Jahr 1958
• Wurde das erste große Portweinhaus, das seinen gesamten Wein in seiner Quinta do Noval reifen, vermischen,
• Alle Trauben, die auf dem Weingut geerntet werden, werden zu Fuß gepresst

Quinta do Noval Ports

Sie produzieren eine ganze Reihe von preisgekrönten Portweinen, von denen einige dazu gehören:

• Noval Black: Es heißt, er sei der beste Vertreter des Noval-Stils (Terroir). Es besteht keine Notwendigkeit, diesen Port zu lagern oder zu dekantieren. Man kann ihn mit dunkler Schokolade kombinieren oder gekühlt pur trinken. Aromen von dunklen Früchten und Karamell mit Aromen von schwarzen Kirschen und einem Hauch von Schokolade am Gaumen. Er erhielt 91 Punkte von Wine & Spirits und kostet etwa 14 $.
• LBV Unfiltered Single Vineyard: Dieser Wein ist wie ein Vintage Port mit nur edlen Rebsorten, aber er wird vier bis fünf Jahre in Holzfässern gereift, im Gegensatz zu den zwei Jahren, die bei Vintage Ports üblich sind. LBV steht für Late Bottled Vintage, und obwohl er jetzt schon trinkreif ist, wird er noch lange reifen. Es wird empfohlen, den Wein zu dekantieren, um den Bodensatz vom ungefilterten Portwein zu trennen. Er passt gut zu Desserts, dunkler Schokolade und Käse, kann aber auch pur genossen werden. Achten Sie auf helle rote Früchte am Gaumen und einen schönen weichen Abgang. Rechnen Sie mit einem Preis von etwa 22 $ für einen 2008er von Best Buy Liquors in New York, der in einige Staaten geliefert werden kann.
• Nacional Vintage: Dieser Wein wird nur in begrenzter Menge und nur wenige Jahre in jedem Jahrzehnt hergestellt. Die Trauben für diesen Portwein stammen aus dem Herzen des Weinbergs, aus einem kleinen Abschnitt, der mit unveredelten Reben bepflanzt ist, die von der Reblaus-Epidemie verschont geblieben sind. Lagern Sie ihn einige Jahre im Keller – es wird empfohlen, ihn fünf bis 50 Jahre nach der Abfüllung zu trinken und ihn zu dekantieren, um den Bodensatz zu entfernen. Unbestritten ist dies ein hervorragender Portwein, dessen verschiedene Nacional-Jahrgänge vom Wine Spectator und Wine Advocate mit 100 Punkten bewertet wurden. Angesichts seines Rufs und der begrenzten Produktion ist es nicht einfach, diesen Wein aufzuspüren. Wine Searcher gibt eine Reihe von seltenen Wein-Shop-Optionen, die einen Durchschnitt von $ 1.200 für den Jahrgang 2011 laufen kann.

Bester preiswerter süßer Rotwein: Barefoot Wine

Barefoot Wine hatte 1995 nur vier Weine, aber heute hat das Unternehmen mehr als 30 verschiedene Weine, darunter den beliebten Barefoot Bubbly und Barefoot Refresh, eine leichte Schorle. Barefoot Wine ist bekannt für seine preisgünstigen Angebote, die vor allem bei jüngeren Leuten beliebt sind, die gerade erst mit Wein in Berührung kommen. Im Jahr 2005 wurde Barefoot Wine Teil der E & J Gallo Winery, was ihnen einen globalen Markt auf sechs Kontinenten eröffnete. Das Unternehmen gibt es seit über 50 Jahren, und es scheint, dass viele Menschen seine preiswerten Süßweine lieben. Wine Curmudgeon stellte fest, dass Barefoot Wines vor kurzem die Nummer 2 der meistverkauften Weine in den USA war.

Süße Rotweine von Barefoot Wines

Bei der Suche auf der Website von Barefoot Wines können Sie die Ergebnisse von süß bis trocken filtern. Einige ihrer süßesten Rotweine sind:

• Rosa Red Blend: Kombinieren Sie ihn mit frischem Obst, leichten Vorspeisen oder trinken Sie ihn einfach gekühlt an einem heißen Sommertag. Am Gaumen finden Sie süße, marmeladige Aromen und in der Nase einen Hauch von Gewürzen. Er kostet etwa 6 $ pro Flasche.
• Sangria: Anstatt Sangria selbst zu machen, bietet Barefoot Wines Rotwein-Sangria mit vielen leuchtenden Zitrusaromen wie Orange, Limette, Zitrone und Grapefruit. Er schmeckt hervorragend pur oder zu würzigen Gerichten wie italienischen Fleischbällchen. Sie zahlen etwa 13 $ pro Flasche.
• Roter Moscato: Traditioneller Moscato ist weiß, aber Barefoot Wines stellt eine süße rote Version mit heller Kirsche und Himbeere am Gaumen her, gefolgt von einem Zitrusabgang. Er lässt sich leicht mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren, aber denken Sie an frisches Obst und Käseplatten, um diesen Wein für etwa 13 $ glänzen zu lassen.
• Sweet Red Blend: Der Sweet Red Blend ist wahrscheinlich einer der beliebtesten Barefoot-Weine und wird aus einer Mischung von Barbera-, Pinot Noir-, Zinfandel-, Grenache- und Petite Syrah-Trauben hergestellt. Diese Rebsorten ergeben typischerweise marmeladige Weine, und Sie werden viele Himbeer-, Pflaumen- und vielleicht einige Kirschnoten am Gaumen wahrnehmen. Holen Sie den Grill heraus und probieren Sie gegrilltes Fleisch und Gemüse mit diesem Wein – er verträgt auch einige Gewürze. Dieser Wein gehört zu den 20 besten Weinen von Influenster mit über 900 Bewertungen. Er kostet um die $13.

Barefoot Wines

Kaufen Sie Barefoot Wines in Ihren Lieblingsweinhandlungen, da sie weit verbreitet sind, oder schauen Sie auf Amazon, das ein bevorzugter Online-Händler für Barefoot Wines ist.

Sweet Lambrusco Producer: Riunite

Lambrusco ist ein schwer herauszufindender Wein – die Massenproduktions-Lambruscos in den Vereinigten Staaten neigen dazu, lächerlich süß zu sein. Die Boutique-Winzer in der italienischen Emilia Romagna, der Heimat des Lambrusco, arbeiten jedoch daran, dieses Klischee zu durchbrechen, indem sie Qualitätsweine anbieten, die nicht annähernd so süß sind wie die, die man in Amerika in den Regalen findet. Es gibt einige süße (dolce) Versionen, aber die meisten Erzeuger produzieren heutzutage nicht ausschließlich süße Versionen.

Lambrusco Profil

Lambruscos sind frisch, und ein guter Qualitätswein ist entweder frizzante (halbperlend) oder spumante (vollperlend). Er passt hervorragend zu den schweren Gerichten der regionalen Küche – große Platten mit Hartkäse, fettes Fleisch, herzhafte Nudelgerichte und dann Hauptgerichte, wenn man nach all dem noch Platz hat. Die Einheimischen der Region trinken ihn zu den meisten Mahlzeiten, so dass die Reifung in den meisten Fällen nicht zum Lambrusco-Profil gehört.

Der Lambrusco von Riunite

Wenn Sie jedoch in den 1970er Jahren mit Lambrusco aufgewachsen sind, denken Sie wahrscheinlich an die Zuckerbomben, die einst den Exportmarkt beherrschten. Riunite war eine dieser Marken, die man gedanklich mit dem süßen Lambrusco-Wahn der 1970er Jahre in Verbindung bringt, aber sie ist nach wie vor eine starke Marke. Banfi, die Muttergesellschaft von Riunite, arbeitet daran, die Marke neu zu erfinden, um sie an die neue Marketing-Demografie der Millennials anzupassen, und den großen Verkaufszahlen nach zu urteilen, mögen die Menschen in den Vereinigten Staaten immer noch einen leicht süßen Lambrusco-Wein.

Riunite ist nach wie vor ein Kraftpaket auf dem italienischen Exportweinmarkt und gewinnt immer noch Auszeichnungen für seine Weine, darunter Critics Silver für den Lambrusco bei der 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition.

Riunite Wines

Riunite produziert eine Reihe von Weinen, sowohl Weiß- als auch Rotweine. Ein paar der süßen Rotweine sind:

• Riunite Lambrusco: Der Riunite Lambrusco ist ein süßer, halbperlender Rotwein, der aus den Rebsorten Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani und Lambrusco Maestri hergestellt wird. Wie es sich für einen Lambrusco gehört, passt er zu einer Vielzahl von Speisen, aber probieren Sie etwas Würziges, wozu süßere Weine gut geeignet sind. Achten Sie auf Aromen roter Früchte am Gaumen und eine helle, blumige Nase. Servieren Sie ihn leicht gekühlt. Er kostet etwa 7 $ bei Total Wine.
• Riunite Blackberry Merlot: Dies ist ein süßer roter Schaumwein, der in der Emilia Romagna hergestellt wird. Wie der Name schon sagt, schmeckt er am Gaumen nach wilden Brombeeren und in der Nase nach frischen Früchten. Servieren Sie den Wein gekühlt und kombinieren Sie ihn mit leichten Vorspeisen, dunkler Schokolade und Desserts. Sie zahlen bei More Wines etwa 5 $ pro Flasche.
• Riunite Himbeere: Auch dies ist ein süßer, halbperlender Rotwein, bei dem Rot- und Roséweine mit rotem Traubensaft verschnitten werden und dann natürlicher Himbeerextrakt hinzugefügt wird. In der Nase blumige und fruchtige Noten mit Himbeerparfüm aus dem Extrakt. Am Gaumen viel Frucht und Himbeere. Servieren Sie den Wein gekühlt und denken Sie daran, ihn zu frischem Obst und Käseplatten oder einem Dessert zu reichen. Bei Gordon’s Wines kostet er um die 8 $.

Auswahl süßer Rotweinmarken

Marken, die überwiegend süße Rotweine herstellen, sind nicht unbedingt zahlreich. Viele Weingüter produzieren vielleicht nur ein paar süßere Rotweine, es sei denn, sie sind eine Marke, die sich auf Dessertweine spezialisiert hat. Wenn Sie also einen Wein finden, der Ihnen gefällt, achten Sie auf die Trauben, aus denen er hergestellt wurde, und auf den Zuckergehalt des Weins. Sie können dann nach anderen Weinen suchen, die ein ähnliches Profil haben, in der Hoffnung, andere süße Rotweine zu finden, die Ihren Gaumen befriedigen.