Die richtige Ernährung ist nicht nur gut für die allgemeine Gesundheit, sondern auch für die Gelenke. Die meisten Menschen, die an Arthritis leiden, wissen nicht, dass die Ernährung die negativen Symptome der Arthritis entweder verstärken oder lindern kann. Auch wenn Sie nicht an der Krankheit leiden, sollten Sie wissen, welche Lebensmittel eine gesunde Gelenkfunktion und -gesundheit unterstützen und welche nicht.
Die 5 schlimmsten Lebensmittel bei Arthritis
Alle der folgenden Lebensmittel haben ein gemeinsames Leiden: Entzündungen. Wenn Sie bereits unter den lähmenden Auswirkungen von Arthritis leiden, sind Ihre Gelenke schon genug entzündet. Warum also noch mehr Öl ins Feuer gießen?
1. Zucker. Studien zeigen, dass Ihr Körper umso mehr Harnsäure bildet, je mehr Zucker Sie zu sich nehmen. Harnsäure verursacht Entzündungen und sogar Insulinresistenz. Die Hauptverursacher, raffinierter Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, sind in Süßigkeiten, Weißbrot, Limonade, Frühstücksflocken, Barbecue-Soße, Ketchup, einigen Joghurts, Eiscreme, Keksen und vielen anderen zuckerhaltigen, nährstoffarmen Lebensmitteln enthalten.
Ernährungsempfehlung: Für Frauen: 6 Teelöffel oder 25 Gramm pro Tag. Für Männer: 9 Teelöffel oder 38 Gramm pro Tag.*
2. Transfette. Es ist erwiesen, dass diese Fette systemische Entzündungen verursachen. Diese auch als chronische Entzündung bezeichnete Entzündung ist ein Faktor bei Schmerzen des Bewegungsapparats. Der beste Weg, diese Art von Entzündung zu bekämpfen? Vermeiden Sie Lebensmittel, die „gehärtete Öle“ oder „teilweise gehärtete Öle“ in ihrer Zutatenliste haben. Dazu gehören frittierte Lebensmittel, Margarine, verarbeitete Kekse, Donuts, Cracker und Backmischungen; im Grunde sollten alle Lebensmittel in Dosen oder Schachteln überprüft werden.
Ernährungsempfehlung: Beschränken Sie sich auf weniger als 1 % der täglichen Kalorien pro Tag. Bei einer Ernährung mit 2.000 Kalorien pro Tag entspricht 1 % 20 Kalorien.*
3. Salz. Der Verzehr von zu viel Salz führt zu einer Vergrößerung des Blutvolumens, da Natrium Wasser absorbiert. Dadurch dehnen sich die Blutgefäße aus, was wiederum den Druck auf die umliegenden Bereiche, einschließlich der Gelenke, erhöht.
Ernährungsempfehlung: Nicht mehr als 2.300 mg pro Tag, also etwa ein Teelöffel. Ideale Menge: 1.500 mg pro Tag.*
4. Verarbeitete Fleischsorten. Dies sind Fleischsorten, die durch Salzen, Pökeln, Fermentieren und/oder Räuchern in ihrem ursprünglichen Zustand verändert wurden, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Hot Dogs, Schinken, Speck, Wurst, Corned Beef, Trockenfleisch, Wurstwaren, bestimmte Fleischsorten und Fleischkonserven sind verarbeitet. Diese Lebensmittel enthalten Glykationsendprodukte (AGEs), die bei der Verarbeitung entstehen und Entzündungen verursachen.
Ernährungsempfehlung: Verzichten Sie nach Möglichkeit auf verarbeitetes Fleisch in Ihrer Ernährung.
5. Raffinierte Getreidesorten. Weißbrot, Donuts, Nudeln, Cracker und Pizza sind klassische Beispiele für raffinierte Körner, auch bekannt als „schlechte Kohlenhydrate“. Raffinierte Körner erhöhen den Blutzuckerspiegel und verstärken Entzündungen in verschiedenen Teilen des Körpers.
Ernährungsempfehlung: Raffinierte Körner sollten sparsam verzehrt werden. Unraffinierte Körner sollten etwa 45 bis 64 Prozent der täglichen Kalorien ausmachen.**
Gute Ernährung kann helfen
Für chronische Knieschmerzen gibt es keine schnelle Lösung. Aber es gibt Dinge, die man tun kann, um die Beschwerden zu lindern und sogar das Fortschreiten bestimmter lähmender Krankheiten, zu denen auch Arthritis gehört, zu verlangsamen. Eine gute Ernährung ist ein wichtiger Faktor. Kombinieren Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die gut für die Gelenke sind, mit einem guten Trainingsprogramm und einem hochwertigen Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Gelenke, und Sie sind auf dem besten Weg, sich besser zu fühlen als je zuvor.
*The American Heart Association