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REZEPT FÜR ERDBEER-HIMBEER-CRUMBLE
Dieses Erdbeer-Himbeer-Crumble ist die beste Art, ein Fruchtstreusel-Dessert zu machen. Frische, süße, saftige Erdbeeren und Himbeeren werden mit einem süßen braunen Zucker-Haferstreusel-Belag überzogen.
Die warmen süßen Beeren mit dem knusprig-süßen Belag sind das beste Dessert. Vor allem, wenn man es mit einer Kugel Vanilleeis krönt.
HINWEISE ZUR HERSTELLUNG VON STRAWBERRY RASPBERRY CRUMBLE
Erdbeeren – Wenn die Beeren klein sind, halbieren Sie sie. Wenn sie größer sind, vierteln Sie sie. Spülen Sie sie in einem Sieb ab, um den ganzen Schmutz zu entfernen und trocknen Sie sie dann auf Papiertüchern, um die meiste Feuchtigkeit aus ihnen herauszuholen.
Himbeeren – Sie brauchen sie nicht zu hacken, sondern nur ganz zu verwenden. Waschen Sie sie in einem Sieb und lassen Sie sie dann auf einem Papiertuch liegen, damit das Wasser ablaufen kann.
Mehl &Zucker – Das ist für die Beeren, um darin zu sitzen, während Sie die Streusel vorbereiten.
Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker, brauner Zucker, Salz und Zimt – Das ist der Streusel-Belag. Ich verwende immer gesalzene Butter zum Backen. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, können Sie einen zusätzlichen 1/4 Teelöffel Salz zu den Streuseln geben.
Meine TIPPS FÜR DIESES FRUCHT-CRUMBLE-REZEPT
– Die Himbeeren müssen nicht geschnitten oder gehackt werden. Einfach die Himbeeren im Ganzen abmessen.
– Messen Sie die 2,5 Tassen Erdbeeren ab, nachdem Sie sie zerkleinert haben. Du willst 2,5 Tassen gehackte Erdbeeren.
– Ich habe dieses Rezept noch nie mit gefrorenen Früchten ausprobiert, daher kann ich nicht mit Sicherheit sagen, wie es funktionieren würde. Ich bin sicher, dass es gut sein kann, aber Sie müssen einfach experimentieren, wenn Sie gefrorene Früchte verwenden wollen.
– Wenn Sie ganz süße Streusel bevorzugen (ohne den leicht säuerlichen Geschmack der Früchte), sollten Sie den Zucker in den Früchten von 2 auf 3 Esslöffel erhöhen. Oder mehr nach Bedarf. Das Rezept ist so, wie es ist, süß mit einigen säuerlichen Noten von den Beeren. Ich denke, es ist die perfekte Balance zwischen süß, sauer und süßem Knuspern durch die Streusel.
Diese anderen Fruchtcrumble- und Crumble-Dessert-Rezepte
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Erdbeer-Himbeer-Crumble
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Zutaten
- 2½ Tassen gehackte Erdbeeren gewaschen und gut getrocknet
- 2½ Tassen Himbeeren gewaschen und gut getrocknet
- 2 Esslöffel All.Mehl
- 2 Esslöffel Kristallzucker
Haferstreusel
- 1/2 Tasse (1 Stick) Butter geschmolzen
- 3/4 Tasse All.Mehl
- 3/4 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse hellbrauner Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
Anleitung
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Ofen auf 350° erhitzen. Eine 8×8-Zoll- oder 9×9-Zoll-Backform vorbereiten und mit Kochspray einsprühen. Beiseite stellen. * Wenn Sie dieses Rezept verdoppeln, verwenden Sie eine 9×13-Zoll-Backform
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In einer kleinen Schüssel die gehackten Erdbeeren, Himbeeren, Mehl und Zucker vermischen. Vorsichtig umrühren, bis alle Beeren mit der Mehlmischung bedeckt sind. Lassen Sie die Beeren ruhen, während Sie die Streusel zubereiten. * Ein Tipp zum Trocknen der Beeren ist, sie zuerst in einem Sieb abzuspülen, dann mehrere Lagen Papiertücher auf der Arbeitsfläche auszulegen und die abgespülten Beeren zum Trocknen auf die Papiertücher zu legen. Die Beeren müssen nicht ganz trocken sein, aber man möchte das meiste Wasser aus ihnen herausholen.
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Alle Zutaten für die Streusel in eine kleine Schüssel geben und verrühren, bis sich feuchte Streusel bilden.
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Die Schüssel mit den Beeren in die vorbereitete Pfanne geben (mitsamt dem Saft, falls vorhanden) und gleichmäßig mit den Streuseln bedecken.
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Für 30-35 Minuten backen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, damit die süße Beerensauce vor dem Servieren eindicken kann.
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Dieser Kuchen wird am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Wir lieben Vanilleeis zu diesem Crumble.
Hinweise
Ernährung
