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Abnehmen ist nicht leicht. Als ich also von einer einfachen Lösung erfuhr, mit der meine Routine aus Sport und achtsamer Ernährung schneller funktionieren könnte, griff ich zu.

Ich trank über einen Monat lang Apfelessig. Nein, keinen gewöhnlichen, destillierten Apfelessig aus dem Supermarktregal. Ich probierte Apfelessig „mit der Mutter“ aus, nachdem ich über seine angeblichen Vorteile für die Gewichtsabnahme, die Herzgesundheit, die Kontrolle des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels und die Verbesserung der Verdauung gelesen hatte.

Repräsentatives Bild. Bildquelle: Getty Images.

Hier ist, was ich herausgefunden habe (Spoiler-Alarm: Ich habe nicht viel Gewicht verloren):

Was ist Apfelessig „mit der Mutter“?

Wenn Sie jemals Apfelessig gekauft haben, um zu Hause ein Salatdressing zu machen, wissen Sie, dass die üblicherweise erhältliche Sorte eine klare goldbraune Flüssigkeit ist. Was bedeutet „mit der Mutter“ und welchen Unterschied macht das?

Einfach ausgedrückt bedeutet dies, dass die ursprüngliche Bakterienkultur, die zur Herstellung des Essigs verwendet wurde (durch Fermentierung der zerkleinerten Äpfel), während des Herstellungsprozesses nicht herausgefiltert wurde. Die Nährstoffe und Bakterien wurden nicht destilliert oder pasteurisiert, nachdem der Essig fertig war, und deshalb ist dieser Essig trüb oder trübe, und die Bakterienkultur ist am Boden der Flasche zu sehen.

Falls Sie sich wundern, die Verwendung von Apfelessig „mit der Mutter“ ist nicht nur eine neue und trendige Diätmode. Die alten Griechen nutzten ihn wegen seiner medizinischen Eigenschaften, vor allem wenn er mit Honig gemischt wurde. Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, empfahl bereits im 4. Jahrhundert v. Chr. seine Verwendung zur Behandlung von Geschwüren, Wunden und Husten. Angesichts dieser Vorgeschichte ist es ein Wunder, dass Apfelessig „mit der Mutter“ nicht noch beliebter ist, als er ohnehin schon ist.

Ich erfuhr zum ersten Mal von Apfelessig „mit der Mutter“, nachdem ich ein Interview mit dem Schauspieler Orlando Bloom gesehen hatte, in dem er erklärte, wie er diesen Essig seit über zwei Jahrzehnten verwendet und wie er davon profitiert hat. Bloom ist nicht der einzige Befürworter dieses Inhaltsstoffs. Prominente wie Katy Perry, Scarlett Johansson und Miranda Kerr haben ebenfalls über die Vorteile gesprochen, die sie durch den Konsum von Apfelessig „mit der Mutter“ erfahren haben.

Vor und nach

Ich beschloss, Apfelessig „mit der Mutter“ auszuprobieren, nachdem ich mich ausführlich über die Inhaltsstoffe informiert, alle Fitness-Influencer und Arztvideos darüber im Internet angeschaut und schließlich die Zustimmung meines Hausarztes eingeholt hatte (für den Fall, dass es Nebenwirkungen gibt). Ich wollte nicht nur abnehmen, sondern auch meinen Cholesterinspiegel in den Griff bekommen, der im Allgemeinen knapp über dem Grenzwert liegt, wenn ich meine Ernährung nicht streng genug kontrolliere.

Als ich am 10. Oktober begann, Apfelessig zu trinken, wog ich 59,8 Kilogramm. Am ersten Tag beschloss ich, eine eintägige Reinigungskur zu machen. Ich mischte zwei Teelöffel Apfelessig mit einem Liter Wasser und trank es nach und nach über sechs Stunden. Ich fühlte mich zwar viel leichter als am Vortag, aber das lag wahrscheinlich daran, dass ich im Laufe des Tages als Nachwirkung des Essigtrinkens viel pinkeln musste.

Da man aber nicht jeden Tag 12-15 Mal in sechs Stunden auf die Toilette gehen kann, habe ich am nächsten Tag einen anderen Ansatz gewählt. Ich mischte morgens einen Teelöffel Apfelessig und einen halben Teelöffel Honig mit einer Tasse Wasser und trank es innerhalb von fünf Minuten – das ist genau das Ritual, das ich bis heute befolge (ich setze mein ACV-Morgenritual immer noch fort). Hier ein paar Dinge, die ich in dieser Zeit beobachtet habe:

• Die Wassereinlagerungen oder Blähungen, die ich in meinen Gliedern hatte, gingen drastisch zurück. Dadurch fühlte ich mich leichter und auch aktiver.
• Akneausbrüche hörten vollständig auf, besonders im Gesicht. Meine Haut klärte sich und einige meiner Aknenarben verschwanden ebenfalls, nachdem ich angefangen hatte, täglich Apfelessig zu trinken.
• Mein Verdauungssystem wurde regulierter, und gleichzeitig wurde mein Appetit kleiner. Meine Heißhungerattacken sind jetzt leichter zu kontrollieren. Ich bin auch in der Lage, Heißhungerattacken besser zu bekämpfen, aber das könnte auch nur ein Placebo-Effekt sein.
• Meine Cholesterinwerte, insbesondere die Triglycerid- und Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Werte, sind im Laufe der 56-tägigen Studie nicht in die Höhe geschossen.
• Mein Gewicht hat sich nicht drastisch reduziert. Obwohl ich heute 700 Gramm leichter bin, muss ich sagen, dass ich mich auch ausgewogener ernährt habe. Nichts allzu Verrücktes, nur mehr grünes Gemüse und Obst und viele Ballaststoffe.

Auswirkungen meiner 56-tägigen Reinigungskur

Ich habe meine körperliche Betätigung – Dauer oder Intensität – während dieses Zeitraums nicht erhöht, damit ich die Auswirkungen messen konnte, die der Apfelessig „mit der Mutter“ speziell auf meine allgemeine Gesundheit und mein Wohlbefinden hatte. Abgesehen von der fast vernachlässigbaren Gewichtsabnahme hat dieser Inhaltsstoff gute Arbeit geleistet.

Angesichts der Tatsache, dass ein signifikanter Gewichtsverlust ohne erhöhte körperliche Aktivität nicht möglich ist – erst recht nicht, wenn man einen sitzenden Lebensstil führt oder wie ich nur ein tägliches Stretching und einen 30-minütigen Spaziergang macht -, war selbst diese leichte Reduzierung willkommen. Ich bin entschlossen, dies mit einem besseren Training zu verbinden, um langfristig noch mehr Vorteile zu ernten!

Dieser Artikel wurde von Shreya Goswami geschrieben, einer Lebensmittelautorin, die mit myUpchar assoziiert ist.

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