Sept. 4, 2007 — Sie haben es also beim Abendessen übertrieben und fühlen sich jetzt ein wenig schuldig. Vielleicht haben Sie am Wochenende zu viel gegrillt oder zu viel Popcorn gegessen.
Jetzt müssen Sie sich nicht mehr ärgern, denn es gibt eine Möglichkeit, Ihre Ernährungsfehler zu beheben. Sie können einen Teil des Schadens rückgängig machen, indem Sie strategisch essen. Lesen Sie die folgenden Tipps.
Problem: Aufgebläht von zu viel Salz
Lösung: Kalium zu sich nehmen
Nach dem Verzehr einer Tüte Popcorn, die den Salzgehalt einer ganzen Woche enthält, fühlen Sie sich wie ein Luftschiff. Sie müssen etwas Kalium zu sich nehmen. Es gibt einige Lebensmittel, die gute Kaliumquellen sind: Bananen, Süßkartoffeln, Feigen, ungesalzene Edamame, Wassermelone, Aprikosen oder Melone. Und das ist der Grund: Kalium ist der chemische Gegenspieler des Natriums, und es bindet sich an das Natrium, um den Überschuss mit dem Urin auszuspülen. Das lindert Blähungen. Ein weiterer Bonus ist, dass Kalium auch den Blutdruck niedrig hält.
Problem: Zittern durch zu viele zuckerhaltige Kohlenhydrate
Lösung: Eiweiß und Ballaststoffe zu sich nehmen
So, Sie haben es mit Kuchen und Keksen übertrieben, und jetzt zittern Sie und fühlen sich krank. Dann sollten Sie Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Eiweiß, Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten zu sich nehmen. Die Kombination aus beidem ist der Schlüssel, und du solltest sie so schnell wie möglich essen.
Versuch es mit Joghurt und Beeren; einer Handvoll Mandeln und kleinem Obst, wie einem Apfel; Erdnussbutter auf Vollkorntoast oder ungesalzenen Sojanüssen. Die komplexen Kohlenhydrate wirken, weil leere, raffinierte Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen lassen. Eiweiß, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate brauchen länger, um verdaut zu werden, und werden langsam in den Blutkreislauf abgegeben. Das senkt sogar Ihren Blutzucker, wenn Sie sie sofort essen.
Problem: Gesättigtes Fett auf dem Weg zum Herzen
Lösung: Lösliche Ballaststoffe
Wenn das Fett von Ihrem Burger und Ihren Pommes frites auf dem Weg zu Ihrem Herzen ist, sollten Sie wissen, dass Fett, insbesondere gesättigtes, den Cholesterinspiegel erhöht und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigert.
So sollten Sie lösliche Ballaststoffe essen. Greifen Sie zu Vollkornbrot, Obst wie Blaubeeren, Birnen oder Himbeeren und Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Erbsen, Bohnen, rohen Karotten und Humus oder ballaststoffreichem Müsli.
Das funktioniert, weil Ballaststoffe an LDL, das schlechte Cholesterin, binden, es aus dem Blut ziehen und aus dem Körper befördern. Anders als beim Blutzuckerszenario müssen Sie dies nicht sofort essen, um die Vorteile zu nutzen. Essen Sie Ballaststoffe innerhalb von 24 Stunden nach einer fettigen Mahlzeit. Beispiel: Haben Sie zum Abendessen eine Peperoni-Pizza gegessen? Essen Sie Kashi Go Lean mit Beeren zum Frühstück.
Gehen Sie außerdem spazieren. Wenn Sie einen 30- bis 45-minütigen Spaziergang machen, können Sie einige der herzschädigenden Auswirkungen der fettigen Lebensmittel rückgängig machen. Das bringt zwar nicht viel Kalorien, aber es schont das Herz.
Problem: Zu viel Koffein
Lösung: Essen Sie einen kohlenhydratreichen Snack
Wenn das passiert, ist es am besten, vor dem Schlafengehen einen kohlenhydratreichen Snack zu essen. Essen Sie eine Schüssel Müsli mit Magermilch, Cracker oder Toast mit Marmelade. Der Grund dafür ist, dass Kohlenhydrate Tryptophan enthalten, das Ihnen beim Einschlafen hilft. Tryptophan ist die Aminosäure, aus der der Körper Serotonin herstellt, den Neurotransmitter, der die Gehirnströme verlangsamt.
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