Wenn es etwas gibt, das man mit einem gut gemachten Bourbon kombinieren sollte, dann ist es gutes Essen. Das Vergnügen, ein köstliches Gericht mit seinem Lieblings-Bourbon zu kombinieren, kann nur mit einer anderen Tätigkeit verglichen werden. (Zwinker!)
Da jeder Bourbon ein einzigartiges Geschmacksprofil hat und keine zwei Gaumen gleich sind, kann es schwierig sein, die perfekte Kombination für jeden zu finden. Die folgenden Beispiele sollen Lust darauf machen, neue Kombinationen aus Essen und Bourbon auszuprobieren.
Bourbon. Er ist nicht nur zum Abendessen geeignet.
Ein Bourbon zum Frühstück ist eine gefährliche Sache – wenn man ihn nicht mit einer Morgenmahlzeit kombiniert, die das verträgt, was im Glas ist.
Der Bourbon – Old Forester Classic 86 Proof – drei Finger hoch und pur serviert, ist die perfekte Wahl zum Frühstück. Ganz gleich, welchen Geschmack Ihre Pfannkuchen haben (Banane, Walnuss, Blaubeere, Schokolade oder Haselnuss), Old Forrester’s Vanille- und Minznoten werden den Stapel Pfannkuchen aufwerten und gut mit Ahornsirup harmonieren.
Fügen Sie einen Haufen Speck (oder Wurst) als Geschmacksbonus hinzu. Das geräucherte Frühstücksfleisch bringt die Noten von verkohlter Eiche und süßem Mais des Old Forester zur Geltung. Am Ende der Mahlzeit wird Ihr Gaumen im Sonnenschein wandeln.
Auch zu empfehlen – Bulleit Bourbon und Four Roses Bourbon.
Ein Rezept für Köstlichkeiten
Viele Berufstätige müssen ertragen, was aus dem Mittagessen geworden ist – eine 45-minütige Stunde des Schnappens, Schluckens und Zurückgehens zur Arbeit. Aber was wäre, wenn es eine bessere Alternative gäbe als einen Burger, der von einem König oder einem Clown gemacht wurde?
Stellen Sie sich einen mittelgroßen, gut durchgebratenen Burger vor, der mit einer dicken Scheibe Cheddar, einer kalten Schicht Zwiebeln und geräuchertem Applewood-Speck belegt ist und in einem leicht getoasteten Brioche-Brötchen ruht (Mayo optional). Das alles neben einem dampfenden Berg von Steak Cut Pommes Frites.
Das Getränk zu diesem Gericht kommt NICHT aus einem Sodabrunnen.
(re)Introducing a Stork Club classic – The Cotillion Cocktail:- 1 ½ oz. High West Whiskey
– ½ oz. Triple Sec
– ½ oz. Orangensaft
– ½ oz. Zitronensaft
– 1 Schuss Don Q Rum
Den Whiskey, OJ, Triple Sec und Zitronensaft in einen mit Eis gefüllten Shaker geben. Gut schütteln. Abseihen und in ein vorgekühltes Rocks-Glas gießen. Mit Don Q auffüllen. Einen Uber bestellen!
Ein amerikanischer Prärie-Bourbon für ein klassisches amerikanisches Mittagessen. Die erdigen Töne von High West passen hervorragend zu herzhaften Pommes frites und gut gegartem Rindfleisch. Wenn der Biss des Burgers auf den Schluck des Cocktails trifft, ist das ein wahres Feuerwerk.
Bei dieser Kombination aus Cocktail und Mahlzeit geht es um Kochhitze, Fasskohle und eine pikante, erfrischende Süße. Seelenwärmende, geschmackvolle Bissen mit Zitrusfrüchten (und viel Alkohol) machen dieses Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Es ist ein potenzielles Essenskoma, das von der Krankenversicherung abgedeckt und von der Personalabteilung verschrieben werden sollte.
Snack Time is the Right Time
Sind wir mal ehrlich, Lunchables und Saftboxen sind für Kinder und Schokoriegel sind am besten für All Hallows Eve aufgehoben. Echte Snacks für Erwachsene werden als Charcuterie bezeichnet. Ein Brett mit würzigem Fleisch und ausgefallenen Käsesorten, die mit einem hochprozentigen Bourbon genossen werden.
Stellen Sie sich ein Brett vor, das mit appetitlichen Würsten, Schinkenscheiben und Apfel gefüllt ist. Daneben funky Käse aus Regionen Frankreichs, die nur Gérard Depardieu richtig artikulieren kann.
Mit intensiven Aromen kommen intensive Bourbons. Hochprozentiges trifft bei diesen Optionen auf hohe Würze:
– Wild Turkey Rare Breed Bourbon – Dieser mit Karamell und grünem Apfel gesüßte Zitrusknall passt gut zu geräucherten Schinkenstücken, die mit würzigem Senf betupft werden.
– Elijah Craig Barrel Proof Bourbon – Der Hauch von Holz und Vanille, Spuren von schwarzem Pfeffer, Walnüssen und neuer Eiche reichen aus, um Bissen von langsam gepökelten Würsten standzuhalten und sie zu verfeinern.
People Eat. Erwachsene speisen.
Für die Mahlzeit, die den Abend abschließt, muss das Getränk etwas Besonderes sein. Ein Bourbon-Cocktail, der Sie dazu beglückwünscht, den Arbeitstag überstanden zu haben, und Sie gleichzeitig auf die wohlverdiente Nachtruhe vorbereitet.
Der Night Shade Royale:- 1 ½ oz. Knob Creek
– ½ oz. süßer Wermut
– ½ oz. frischer Orangensaft
– ¼ Teelöffel gelber Chartreuse
Schütteln Sie Bourbon, Wermut, Chartreuse und O-Saft gut mit Eis. Über Eis in ein vorgekühltes Old Fashioned-Glas abseihen. Mit einer ½ Scheibe Zitrone garnieren. Mit Champagner auffüllen.
Der NSR passt gut zu Fish and Chips oder salzigen Krabbenchips. Es ist eine Kombination, an die man nicht oft denkt, aber wenn man sie einmal probiert hat, wird man sich immer mehr danach sehnen. Gebratener, panierter Seefisch, salzige, erdige Pommes frites, reichhaltige Eiche und geröstete Körner haben etwas, das Ihr Herz anspricht und Ihnen sagt: „Sie sind angekommen“. Es ist ein kulinarisches Spiel, das einer Khaleesi oder einem König würdig ist.
Abschlusszeit
Der zeitlose Satz „Iss, trink und sei fröhlich“ hat Bestand, weil er auf der Wahrheit des sinnlichen, olfaktorischen und oralen Genusses beruht.
Wenn Sie eine Kombination aus Essen und Bourbon kennen, lassen Sie es uns wissen. Wir würden es gerne ausprobieren. Sie sind an unserem Tisch immer willkommen.
Titelbild: Flickr