Es stellt sich heraus, dass es tatsächlich einen gibt. Lisa Fain vom texanischen Kochblog Homesick Texan half bei der Klärung des Sachverhalts: „Der Unterschied zwischen einer Fajita und einem Taco besteht darin, dass sich ersteres auf eine Fleischsorte bezieht, während sich letzteres auf eine Art der Präsentation bezieht“, erklärt sie. Warum das so ist, erfahren Sie, wenn Sie weiter lesen.
Fajitas (oder „kleine Gürtel“ auf Spanisch) stammen ursprünglich aus Mexiko, wo sich der Begriff nur auf Rindfleisch bezieht – genauer gesagt auf das gegrillte Fleisch, das aus dem schmalen Rocksteak-Teil des Rindes stammt. In den Vereinigten Staaten wird der Begriff auf eine Vielzahl anderer Proteine angewandt, von Hühnchen bis zu Garnelen und allem, was dazwischen liegt.
Was ist mit den Belägen? „Sicher, meistens werden Fajitas mit Mehltortillas, gegrillten Paprikaschoten, gegrillten Zwiebeln und einer Menge anderer Zutaten serviert, damit die Leute ihre eigenen Tacos machen können, aber eigentlich bedeutet der Begriff Fajitas allein noch nicht, dass es sich um einen Taco handelt.“ Deshalb, erklärt Lisa, „können Fajitas zu Tacos gemacht werden, aber ein Taco ist nicht immer eine Fajita.“ Verstanden?
Sieh dir das an!
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