Nichts kann den Genuss einer köstlichen Mahlzeit schneller zunichte machen als ein Anfall von Sodbrennen.
Das ist ein Gefühl von Schmerz oder Unbehagen, das sich von der Brust bis zum Mund ausbreitet und von leicht bis schwer reichen kann.
Nach Angaben des Trust Me, I’m A Doctor-Teams tritt das Gefühl des Sodbrennens, das erstmals vor etwa 2.000 Jahren beschrieben wurde, heute bei jedem Fünften von uns regelmäßig auf.
„Einige Betroffene schieben es auf einen Überschuss an Magensäure, aber das ist eigentlich ziemlich selten“, sagt der Mediziner Dr. Giles Yeo in Folge drei von Trust Me, I’m A Doctor – der letzten Sendung der aktuellen Serie, die am Montag, den 18. März, um 20.30 Uhr auf SBS ausgestrahlt wird.
„Andere behaupten genau das Gegenteil, nämlich dass zu wenig Säure das Problem ist.
„Manche glauben sogar, dass man den Säuregehalt durch das Trinken von Essig wieder auffüllen kann. Ich erspare Ihnen dieses besondere Geschmackserlebnis: Die wenigsten von uns haben zu wenig Magensäure, und Essig zu trinken, wird nicht helfen.“
Sodbrennen ist eigentlich ein Symptom von GORD (gastroösophageale Refluxkrankheit) und wird durch Säure verursacht, die über ein defektes Ventil am oberen Ende des Magens in die Speiseröhre zurückfließt.
Scharfes Essen verursacht Sodbrennen: Tatsache oder Mythos?
Herzbrennen wird in der Regel auf den Verzehr von scharfem Essen zurückgeführt. Aber ist das Fakt oder Fiktion?
Forscher des Korea University Guro Hospital in Seoul versuchten, diese Frage zu beantworten, indem sie 126 koreanische Patienten mit GORD untersuchten, um die Nahrungsmittel zu bestimmen, die Sodbrennen und andere Symptome verursachten. Die Ergebnisse der Studie, die 2017 veröffentlicht wurden, zeigten, dass scharfe, würzige Eintöpfe, Reiskuchen, Ramen-Nudeln, frittierte Lebensmittel und Topokki GORD-Symptome wie Sodbrennen auslösten.
Auch wenn der Verzehr von scharfen und sauren Lebensmitteln nachweislich Sodbrennen und andere GORD-Symptome verschlimmert, sind sie im Allgemeinen nicht die Ursache.
Brennendes Sodbrennen ist eigentlich ein Symptom von GORD (gastroösophageale Refluxkrankheit) und wird durch den Rückfluss von Säure in die Speiseröhre über ein defektes Ventil am oberen Ende des Magens verursacht.
Dr. Yeo spricht in der Sendung mit dem Leiter der Functional Gut Clinic, Dr. Anthony Hobson, über GORD. Außerdem wird ihm zu wissenschaftlichen Zwecken eine winzige Sonde in die Speiseröhre eingeführt, um den Zuschauern zu zeigen, was wirklich in uns vorgeht.
Wie wir sehen, gilt Dr. Yeos Speiseröhre als gesund und „normal“. Das bedeutet, dass es am unteren Ende der Speiseröhre eine Barriere gibt, die dafür sorgt, dass der gesamte Mageninhalt dort bleibt und kein Sodbrennen auftritt.
Wir erfahren aber auch, dass der Druck des Magens nach oben drückt, wenn es keine Barriere in der Speiseröhre gibt. Der Inhalt des Magens kommt nach oben und führt zu Sodbrennen.
Was kann man tun, um Sodbrennen vorzubeugen?
Dr. Hobson betont, dass es wichtig ist, auslösende Nahrungsmittel zu vermeiden, um Sodbrennen zu verhindern.
Die größten Übeltäter sind fetthaltige Lebensmittel, da sie länger im Magen verweilen und das Risiko eines Anfalls erhöhen. Eine 2004 im BMJ veröffentlichte Studie bestätigt, dass ein hoher Fettverzehr mit einem erhöhten Risiko für GORD-Symptome verbunden ist. Ein hoher Anteil an Ballaststoffen ging dagegen mit einem geringeren Risiko für GORD-Symptome einher.
Weitere Auslöser sind Kaffee, Alkohol, Softdrinks und übermäßig verarbeitete Mahlzeiten.
Dr. Hobson fügt hinzu, dass eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten ebenfalls zur Linderung von Sodbrennen beitragen könnte.
„Alles, was Sie tun können, um den Druck vom Magen und vom Ventil zu nehmen, ist großartig, also essen Sie langsam, kauen Sie Ihr Essen gut, das bringt die Verdauung schneller in Gang“, sagt Dr. Hobson.
„Essen Sie kleinere Mahlzeiten, all diese Dinge helfen Ihrem Körper, den Druck auf die Barriere zu verringern, die Sie vor saurem Reflux schützt.“
Gemäß Health Direct online kann regelmäßiges Gehen auch die Verdauung unterstützen. Es wird empfohlen, große Mahlzeiten zu vermeiden, spät am Abend zu essen oder sich direkt nach dem Essen hinzulegen.
Wie sieht es mit Antazida aus?
Das Team von Trust Me, I’m A Doctor bestätigt, dass Antazida eine gute schnelle Lösung für Sodbrennen sind. Allerdings sind sie so schnell und hochwirksam, dass die Gefahr besteht, dass man sich zu sehr auf sie verlässt.
„Ich glaube, das Problem ist, dass sie plötzlich zu einer Art Lifestyle-Droge werden, so dass man essen und trinken kann, was man will, und die Symptome überdeckt“, sagt Dr. Hobson.
„Aber wenn Sie Kopfschmerzen hätten und ständig Schmerzmittel einnehmen würden, würden Sie wahrscheinlich zum Arzt gehen wollen, und so ist es auch mit Antazida.“
Im Grunde ist GORD ein Verdauungsproblem. Um die Symptome von GORD in den Griff zu bekommen, ist es daher am besten, die Ernährung und den Lebensstil zu ändern, um den Darm zu nähren.“
„Langfristig könnte Sodbrennen die Art und Weise sein, wie der Darm Ihnen mitteilt, dass etwas anderes nicht stimmt“, sagt Dr. Yeo.
Die neue dreiteilige Serie von „Trust Me, I’m A Doctor“ wird ab Montag, dem 4. März, montags um 20.30 Uhr auf SBS ausgestrahlt und nach der Ausstrahlung auf SBS On Demand gestreamt.
Sehen Sie sich die erste Folge der neuen Serie auf SBS On Demand an.
