Pflanzliche Makro-Schüssel mit allen Lieblingsspeisen der kalten Jahreszeit! Perfekt für die Feiertage oder immer dann, wenn du dich nach einer herzhaften Mischung aus Vollwertkost sehnst.
Ich bin schon ganz aufgeregt wegen Weihnachten, Leute.
Ich liebe die Vorfreude auf die Feiertage fast so sehr (oder noch mehr??) wie die Feiertage selbst.
So wie diese große Makro-Schüssel, die ich mir um Thanksgiving herum ausgedacht habe.
Während sich die meisten Tische während der Feiertage um fleischhaltige Hauptgerichte drehen, möchte ich dir unbedingt zeigen, wie verdammt festlich Pflanzen sein können.
Hier ist, wie ich alle meine Favoriten mische, um eine leckere pflanzliche Schüssel zu kreieren, die vollgepackt ist mit Proteinen, saisonalem Gemüse und Feiertagsbeilagen.
Ich nenne es eine Urlaubs-Makro-Schüssel mit Miso-Tahini-Soße und ich glaube, du wirst sie lieben.
Rätsel mal.
Warum serviert man Feiertagsgerichte im Allgemeinen nicht in Schüsseln?
Weil ich ehrlich bin, werden die meisten meiner Mahlzeiten zu „geschüsselten“ Festmahlen, auch wenn ich das nicht beabsichtigt habe, denn all das getrennte Gemüse bricht aus seinen Grenzen aus und wird zu einem heißen bunten Durcheinander.
Diese Festtags-Makro-Schüssel mit Miso-Tahini-Soße wird diese Grenzen von Anfang an durchbrechen.
Alles, was du brauchst, ist eine leere Schüssel, 30 Minuten und die kindliche Freude, die entsteht, wenn du eine neue Tradition beginnst.
Das Schöne an dieser Schüssel ist, dass sie total anpassungsfähig ist.
Ich habe eiweißreiche Linsen, geröstete Süßkartoffeln und Rosenkohl, festliche Cranberries und geröstete Walnüsse verwendet, alles zusammen mit (Sie haben es vielleicht erraten), einem süßen und herzhaften Miso-Tahini-Dressing.
Fühlen Sie sich frei, es mit Ihren eigenen Variationen mit Ihren Lieblingskörnern, geröstetem Gemüse und Toppings anzupassen.
Sie können dieses Rezept auch als Vorlage für alle Ihre Feiertagsseiten und -reste verwenden – schichten Sie sie einfach auf ein Bett aus Körnern mit einem Spritzer Miso-Tahini-Soße und Frühlingszwiebeln – es könnte einfach besser schmecken als das Original.
Just sayin‘.
Jede gute Makro-Schüssel braucht ein stabiles Fundament, oder?
Ich habe Floating Leaf Fine Foods‘ Sprouted Crimson Lentils Wild Rice & Quinoa als herzhafte, nahrhafte Basis für diese Bowl verwendet.
Diese herrliche Reismischung ist eine einzigartige Mischung aus braunem Reis, gekeimten Linsen, Sorghum, Wildreis und Quinoa.
Ich liebe diese Mischung, weil sie eine großartige Quelle für Proteine und Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralien ist.
Versuchen Sie, es in Gemüsebrühe zu kochen, für noch mehr Geschmack!
Diese Ferien-Makro-Schüssel mit Miso-Tahini-Soße ist nicht nur für die Ferien geeignet!
Sie eignet sich perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten oder für ein Abendessen unter der Woche, und Reste eignen sich hervorragend für ein gehobenes Mittagessen auf der Arbeit.
Oder Sie können sie für die Feiertage als Teil Ihres Festtagsaufstrichs hübsch anrichten.
Wenn Sie die Schalen im Voraus zubereiten, bewahren Sie alle Zutaten separat auf und stellen Sie sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, damit die Aromen frisch bleiben.
Genießen Sie!
Wenn Sie diese Ferien-Makro-Schüssel mit Miso-Tahini-„Soße“ zubereiten, lassen Sie es mich wissen!
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Wenn du noch mehr energiegeladene Makro-Bowl-Kombinationen möchtest, schau dir meine Easy Mexican Macro Bowl, Garden Tempeh Macro Bowls with Creamy Hemp Heart Ranch und Green Macro Bowl with Turmeric Tahini an.
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XO Lauren
Description
Plant-Makroschüssel mit all Ihren Lieblingsspeisen für kaltes Wetter! Perfekt für die Feiertage oder immer dann, wenn Sie Lust auf eine herzhafte Mischung aus Vollwertkost haben.
Zutaten
HOLIDAY MACRO BOWL
- 1 Tasse ungekochte Floating Leaf Sprouted Crimson Lentils+ 3 1/4 Tasse Gemüsebrühe
- 1 15 oz Dose Linsen, abgetropft und abgespült
- 2 mittelgroße/große Süßkartoffeln, gewürfelt
- 3 Tassen Rosenkohl, geputzt und halbiert
- Avocadoölspray
- Himalaya-Meersalz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- ½ Tasse zerstoßene Walnüsse, geröstet
- 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
MISO TAHINI GRAVY
- 1 EL Miso-Paste
- 3 EL Tahini
- 2-4 EL Zitronensaft
- ¼ Tasse warmes gefiltertes Wasser
- 1 TL Ahornsirup (optional)
- grüne Zwiebel, gewürfelt
Anleitung
- Ofen auf 400°F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Auf dem ersten Backblech die gewürfelten Süßkartoffeln und den Rosenkohl auslegen. Mit etwas Avocadoöl besprühen/beträufeln (oder weglassen, wenn Sie kein Öl verwenden) und mit Himalaya-Meersalz bestreuen. 20-25 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und der Rosenkohl gut gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
- Während das Gemüse röstet, die gekeimten Karminlinsen, den Wildreis und & Quinoa in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
- Die Walnüsse auf dem Herd bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten rösten oder bei 350°F 8-10 Minuten backen.
- Das Miso-Tahini-Dressing zubereiten, indem man Tahini, Miso-Paste, Zitronensaft, gefiltertes Wasser und optional Ahornsirup in einen Hochleistungsmixer gibt und pulsiert, bis es glatt und cremig ist. Für eine dünnere Konsistenz mehr Wasser und für eine dickere Konsistenz mehr Tahini hinzufügen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Anrichten der Schüsseln eine gehäufte Tasse gekeimte Linsen, Wildreis und Quinoa in eine Schüssel geben und mit gerösteter Süßkartoffel, Rosenkohl, Linsen, gerösteten Walnüssen und Preiselbeersoße/Preiselbeeren belegen. Zum Servieren mit Miso-Tahini-Dressing beträufeln und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
- Reste separat im Kühlschrank für 3-5 Tage aufbewahren und vor dem Servieren wieder zusammensetzen.
- Kategorie: Macro Bowl
- Methode: Backen im Ofen, Herd
- Küche: Vegan, Glutenfrei, Ölfrei
Dieser Beitrag wurde Ihnen von Floating Leaf Fine Foods zur Verfügung gestellt, aber alle Worte und Speisen sind meine eigenen. Danke für die Unterstützung der Sponsoren, die mich hungrig halten!