Flammulina velutipes
von Michael Kuo
Diese bekannte Art liebt kaltes Wetter und erscheint normalerweise im Spätherbst oder Winter. Sie hat einen klebrigen, fast gummiartigen, orangefarbenen bis rötlichen oder gelblich-braunen Hut und einen ausgeprägt samtigen Stiel, der von der Basis aufwärts dunkler wird. Er wächst auf dem Holz von Harthölzern – aber das Holz ist manchmal eingegraben, so dass die Pilze terrestrisch zu sein scheinen.
Flammulina populicola ist mit bloßem Auge praktisch identisch – lässt sich aber aufgrund seiner ökologischen Nische leicht unterscheiden; er wächst auf dem Holz von Zitterpappeln, schmalblättrigen Pappeln und anderen Pappeln im westlichen Nordamerika. Die Identifizierung kann durch eine mikroskopische Analyse bestätigt werden, da die beiden Arten unterschiedlich geformte Pileipellis-Elemente und unterschiedlich große Sporen haben.
Glauben Sie es oder nicht, der „Enoki-Pilz“, den man oft in Lebensmittelgeschäften und Restaurants findet und der auch „Enokitake“ genannt wird, ist eine gezüchtete Form von Flammulina velutipes. Er sieht jedoch nicht wie der Wildpilz aus; er ist blass, langstielig und hat einen winzigen Hut (siehe Abbildung).
1993 wurden Kulturen von Flammulina velutipes mit dem Space Shuttle Columbia geflogen, um festzustellen, wie die Pilze mit der geringen Schwerkraft zurechtkommen würden. Wie viele andere holzbewohnende Pilze biegt Flammulina velutipes normalerweise seinen Stiel in der Nähe der Basis und wächst dann gerade nach oben, was zu einem Hut führt, der mehr oder weniger parallel zum Boden liegt – vermutlich, damit die Sporen leicht aus den Kiemen fallen. An Bord der Raumfähre kamen die Pilze jedoch durcheinander und wuchsen in allen Winkeln aus einem simulierten Baumstamm heraus. Mit anderen Worten: Sie verloren ihr Gleichgewicht. Ob dieses Ergebnis von jedem Zehntklässler hätte vorhergesagt werden können und ob die Finanzierung dieses Experiments aus öffentlichen Quellen stammte oder nicht, sind Fragen, die ich dem Leser überlasse. Ich möchte lediglich darauf hinweisen, dass die Vereinigten Staaten etwa zur gleichen Zeit beschlossen, die Sozialhilfe, wie wir sie kennen, abzuschaffen, weil sie zu teuer war. Siehe David Moore et al. (Mycological Research 3: 257-273).
DNA-Untersuchungen von Hughes und Mitarbeitern (1999) zeigen, dass „Flammulina velutipes eine pan-nord-temperierte Art ist, die sich von Europa nach Osten durch Asien und von der Westküste Nordamerikas bis zu den Appalachen erstreckt. Die gut untermauerte F. velutipes-Klade bestätigt, dass die verschiedenen Varietäten und Formen dieser Art eng miteinander verwandt sind“ (978). Weitere Forschungen von Methven und Mitarbeitern (2000) isolieren drei „Haplotypen“ der Art (asiatisch, europäisch und nordamerikanisch; siehe Karte unten) und postulieren, dass „die Art aus Asien stammen und über die Bering-Landbrücke nach Nordamerika eingewandert sein könnte“, und dass die östlichen nordamerikanischen und europäischen Haplotypen „möglicherweise die Überreste einer tertiären Verbreitung darstellen, die durch die nordatlantische Landbrücke verbunden war“ (1068-1069).
Beschreibung:
Ökologie: Saprobisch auf Stümpfen, Stämmen, Wurzeln und lebendem Holz von Laubhölzern (aber nicht Pappeln im westlichen Nordamerika; siehe Kommentare oben; wächst in Gruppen; erscheint manchmal terrestrisch; Herbst bis Frühjahr; weit verbreitet in Nordamerika.
Kappe: 1-7 cm; konvex, breit konvex bis flach werdend; feucht und klebrig in frischem Zustand; kahl; Farbe ziemlich variabel – dunkel orange-braun bis gelblich-braun, oft mit der Reife verblassend.
Kiemen: Breit oder schmal am Stängel angewachsen; weißlich bis hellgelb; dicht oder zusammengedrängt.
Stängel: 2-11 cm lang; 3-10 mm dick; zur Basis hin gleich oder größer; zäh; in der Jugend blass- bis gelbbraun oder orangebraun; mit zunehmender Reife mit einem dunklen, rostbraunen bis schwärzlichen, samtigen Belag überzogen.
Fleisch: Weißlich bis gelblich; dünn.
Geruch &Geschmack: Nicht unterscheidbar.
Chemische Reaktionen: KOH rot auf der Kappenoberfläche, oder manchmal negativ auf verblassten Kappen.
Sporenabdruck: Weiß.
Mikroskopische Merkmale: Sporen 6-9,5 (-11) x 3-5 µ; glatt; mehr oder weniger elliptisch; inamyloid. Pleurozystidien fehlend. Cheilozystidien verstreut oder reichlich vorhanden; subclavate bis clavate, ventrikulär, weit fusoid-ventrikulär oder zylindrisch; dünnwandig; 40-65 x 9-13 µ. Pileipellis ein Ixolattice bis Ixotrichoderm über einer Cutis aus verzweigten, geklammerten, zylindrischen Hyphen, die in KOH rotbraun sind; terminale Elemente zylindrisch; Pileocystidien gelegentlich oder häufig, ventrikulös bis fusoid-ventrikulös, braun in KOH, oft kollabierend.
REFERENZEN: (Curtis, 1782) Singer, 1951. (Coker & Beardslee, 1921; Lennox, 1979; Smith, Smith & Weber, 1979; Weber & Smith, 1985; Arora, 1986; States, 1990; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Horn, Kay & Abel, 1993; Evenson, 1997; Barron, 1999; Hughes et al., 1999; Redhead & Petersen, 1999; Methven et al., 2000; Petersen, Hughes & Redhead, 2001.) Herb. Kuo 11199401, 04299501, 11210601, 11010903, 11161001.
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