- Die Herausforderungen bei der Erreichung der globalen Ernährungssicherheit
- Die physikalischen, biologischen, wirtschaftlichen und sozio-politischen Zwänge, die die Nahrungsmittelproduktion einschränken und den Zugang zu einer gesunden Ernährung behindern
- Eine offizielle Veröffentlichung der Internationalen Gesellschaft für Pflanzenpathologie (ISPP).
Gegründet von Richard Strange und Peter Scott im Jahr 2008 unter der Schirmherrschaft der Internationalen Gesellschaft für Pflanzenpathologie (ISPP)
Food Security ist eine interdisziplinäre, internationale Zeitschrift, die sich mit der Beschaffung, dem Zugang (wirtschaftlich und physisch) und der Qualität von Lebensmitteln in all ihren Dimensionen beschäftigt. Die Dimensionen reichen vom Individuum über Gemeinschaften bis hin zum Welternährungssystem. Wir sind bestrebt, qualitativ hochwertige wissenschaftliche Artikel zu veröffentlichen, wobei sich die Qualität unter anderem auf die Qualität und Klarheit des Textes und die Validität der Methoden und Ansätze bezieht.
Food Security ist die Initiative einer angesehenen internationalen Gruppe von Wissenschaftlern aus verschiedenen Disziplinen, die sich mit der Herausforderung der globalen Ernährungssicherheit auseinandersetzen und eine Vision von der Kraft des gemeinsamen Wissens als Mittel zur Bewältigung dieser Herausforderung haben. Um der Herausforderung der globalen Ernährungssicherheit zu begegnen, versucht die Zeitschrift, die – physikalischen, biologischen und sozioökonomischen – Zwänge anzugehen, die nicht nur die Nahrungsmittelproduktion einschränken, sondern auch die Fähigkeit der Menschen, sich gesund zu ernähren.
Food Security veröffentlicht eine Vielzahl von begutachteten Forschungsarbeiten sowie Übersichtsartikel, Fallstudien und Leserbriefe. Die Zeitschrift befasst sich mit den Grundsätzen und der Praxis der Lebensmittelsicherheit an sich, indem sie einen Überblick über das Thema gibt oder es mit einem breiten Blickwinkel über seine vielen Teilbereiche analysiert. Die Zeitschrift deckt alle Dimensionen der Ernährungssicherheit ab, von der Produktion über die Stabilität, den Zugang (physisch und wirtschaftlich), die Vorräte, die Märkte und den Handel (lokal bis global) bis hin zum Nährwert von Lebensmitteln. Wir legen besonderen Wert auf Beiträge, die einen synthetischen Blick auf die Wissenschaft, die Soziologie und die Ökonomie der Nahrungsmittelproduktion, die landwirtschaftliche Entwicklung, den Zugang zu Nahrungsmitteln und die Ernährung werfen.
Nahrungsmittelsicherheit versucht nicht, die Abdeckung der vielen Publikationen zu duplizieren, die sich speziell auf diese Teilbereiche konzentrieren.
Aus dieser Perspektive deckt die Zeitschrift die folgenden Bereiche ab:
- Globaler Nahrungsmittelbedarf: das Missverhältnis zwischen der Bevölkerung und der Fähigkeit, eine angemessene Ernährung bereitzustellen
- Globales Nahrungsmittelpotenzial und globale Nahrungsmittelproduktion
- Natürliche Beschränkungen bei der Befriedigung des globalen Nahrungsmittelbedarfs:
– Klima, Klimaschwankungen und Klimawandel
– Wüstenbildung und Überschwemmungen
– Naturkatastrophen
– Böden, Bodenqualität und Gefahren für die Böden, edaphische und andere abiotische Produktionshemmnisse
– Biotische Produktionshemmnisse, Krankheitserreger, Schädlinge und Unkraut in ihren Auswirkungen auf eine nachhaltige Produktion - Die soziologischen Zusammenhänge von Nahrungsmittelproduktion, -zugang, -qualität und -konsum.
- Ernährung, Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit.
- Soziopolitische Faktoren, die die Fähigkeit zur Befriedigung des globalen Nahrungsmittelbedarfs beeinträchtigen:
– Land-, Agrar- und Ernährungspolitik
– Internationale Beziehungen und Handel
– Zugang zu Nahrungsmitteln
– Finanzpolitik
– Kriege und ethnische Unruhen - Forschungspolitik und Prioritäten zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit in ihren verschiedenen Dimensionen.
Nahrungsmittelsicherheit ist eine offizielle Publikation der Internationalen Gesellschaft für Pflanzenpathologie (ISPP)
https://www.isppweb.org/
Nahrungsmittelsicherheit ist über die Springer Developing Countries Initiative wie AGORA und HINARI erhältlich.