Seit seiner Einführung auf dem Verbrauchermarkt vor vier Jahrzehnten hat Aspartam, der Hauptbestandteil von kalorienarmen Süßstoffen wie Equal und Nutrasweet, in der medizinischen und wissenschaftlichen Welt Kontroversen ausgelöst. Obwohl die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse darauf hindeuten, dass Aspartam sicher ist, sind viele Verbraucher immer noch besorgt über Nebenwirkungen und das Krebsrisiko. Um sich selbst ein Urteil über die potenziellen Gefahren von Aspartam zu bilden, ist es wichtig, die Fakten zu kennen.
- Kontroverse über die Sicherheit von Aspartam
- Frühe Studien brachten Aspartam mit Hirnschäden in Verbindung
- Die FDA entschied, dass Aspartam ein mögliches Karzinogen ist
- Die FDA nahm Aspartam kurzzeitig vom Markt
- Aspartam hat sich in Studien als sicher erwiesen und gilt als nicht krebserregend
- Wie viel Aspartam ist sicher?
- Gemeldete gesundheitliche Probleme mit Aspartam
- Gefahren von Aspartam für Menschen mit PKU
- Anhaltende Kontroverse
Kontroverse über die Sicherheit von Aspartam
Seit der Zulassung von Aspartam durch die FDA im Jahr 1973 gab es Kontroversen über seine Sicherheit.
Frühe Studien brachten Aspartam mit Hirnschäden in Verbindung
1973 veröffentlichten Dr. John Olney, M.D. und James Turner, ihre Erkenntnisse über die toxischen Auswirkungen von Aspartam. Sie stellten fest, dass Aspartam Hirnschäden verursachen kann und für Menschen mit PKU (Phenolketonurie), einer genetischen Krankheit, die dazu führt, dass Menschen nicht in der Lage sind, Phenylalanin abzubauen, gefährlich ist.
Die FDA entschied, dass Aspartam ein mögliches Karzinogen ist
Auf der Grundlage ihrer Forschungen setzte die FDA 1981 einen öffentlichen Untersuchungsausschuss ein, der sich aus verschiedenen Ärzten und Wissenschaftlern zusammensetzte. Der Ausschuss sollte feststellen, ob Aspartam zu Hirnschäden oder Tumoren führen kann. Die Schlussfolgerung lautete, dass Aspartam das Risiko von Hirn- oder Hormonstörungen nicht erhöht, aber möglicherweise krebserregend ist.
Die FDA nahm Aspartam kurzzeitig vom Markt
Außerdem setzte die FDA einen internen Prüfungsausschuss ein, von dem die Hälfte der FDA empfahl, den Stoff nicht zuzulassen. Aspartam wurde 1980 durch das Gremium aus der Regulierung genommen, aber 1981 überstimmte der FDA-Kommissar das Gremium und ließ die Substanz wieder zu.
Aspartam hat sich in Studien als sicher erwiesen und gilt als nicht krebserregend
Seit 1981 haben fast alle staatlichen Aufsichtsbehörden sowie viele andere wissenschaftliche und medizinische Fachzeitschriften Aspartam als sicher bewertet. Dazu gehören die FDA, die CDC und sogar die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die in der EU Lebensmittel auf ihre Sicherheit prüft.
Die Amerikanische Krebsgesellschaft vertritt die Meinung, dass Aspartam keinen Krebs verursacht und nicht mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht wird.
Wie viel Aspartam ist sicher?
Die FDA hat die sichere Verzehrsmenge für den Menschen auf 50 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag festgelegt. Nach Angaben der Amerikanischen Krebsgesellschaft müsste ein durchschnittlicher Erwachsener mehr als 21 Dosen Diätlimonade pro Tag trinken, um diesen Wert zu überschreiten. Die EFSA-Grenzwerte sind mit 40 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht etwas niedriger angesetzt.
Gemeldete gesundheitliche Probleme mit Aspartam
Trotz seines Status als sichere Substanz halten viele Menschen die Einnahme dieses künstlichen Süßungsmittels für gefährlich. Ärzte und Einzelpersonen haben der FDA weitere Nebenwirkungen gemeldet. Zu den häufigsten gehören die folgenden:
- verminderte Sehkraft
- Kopfschmerzen
- Schwindel
- Reizbarkeit
- Probleme des Hormonsystems
- allergische Reaktionen
Gefahren von Aspartam für Menschen mit PKU
Phenylketonurie, oder PKU, ist eine Erbkrankheit, bei der der Körper nicht in der Lage ist, Phenylalanin abzubauen. Ärzte testen routinemäßig Neugeborene, um festzustellen, ob sie die Krankheit haben oder nicht. Bei Säuglingen mit PKU, die Phenylalanin zu sich nehmen, besteht das Risiko folgender Folgen:
- irreversible Hirnschäden
- mentale Retardierung
- Verhaltensstörungen
Wenn Sie oder jemand, den Sie kennen, PKU hat, ist Aspartam für Sie gefährlich und sollte vermieden werden. Überwachen Sie alles, was Sie essen, um zu vermeiden, dass Sie Phenylalanin oder aspartamhaltige Produkte zu sich nehmen.
Anhaltende Kontroverse
Es ist unwahrscheinlich, dass die Kontroverse über Aspartam jemals aufhören wird. Die Vertreter beider Seiten sind von der Richtigkeit ihrer Position überzeugt. Die Verbraucher müssen ihre eigenen Entscheidungen auf der Grundlage der verfügbaren Literatur treffen.