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Kannst du keine Pita-Chips finden, die nicht mit Öl gefüllt sind? Machen Sie Ihre eigenen fettfreien Pita-Chips zu Hause in nur wenigen Minuten.

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Hummus ist ein fantastischer gesunder Snack. Iss ihn mit rohen Karotten, Gurken, Kirschtomaten und Paprika und du hast einen supergesunden Snack.

Manchmal willst du aber einfach nur einen CHIP. Okay, vielleicht viele, viele Chips. Etwas Knuspriges. So knusprig, dass man den Fernseher aufdrehen muss.

Das sind diese Chips. Wir haben sogar einen ganz offiziellen „Knuspertest“ gemacht.

Offiziell sind diese selbstgemachten Pita-Chips, obwohl sie gesund, fett- und ölfrei sind, knusprig genug, um Ihre Familie zu ärgern. So, das war’s.

Dankenswerterweise sind die meisten Pitabrote bereits vegan und enthalten kein Öl. Bei einigen Marken ist dies jedoch der Fall, also achten Sie darauf. Sie können Vollkorn- oder weißes Pita verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen.

Vollkornbrot ist die gesündere Variante, ist aber nicht immer erhältlich.

Je dünner das Pitabrot ist, desto kürzer ist die Backzeit und desto knuspriger ist das Endprodukt.

🔄 Variationen

Gebackene Pita-Chips, drei Arten! Wir haben diese gesunden Chips auf drei Arten zubereitet und unabhängig von der Größe werden sie knusprig.

1. Einfach, in Quadrate geschnitten (wie die beliebte Marke Stacy’s)
2. Gewürzt, in Dreiecke geschnitten
3. Gewürzt, in Hälften oder Viertel geschnitten (was ich gerne als Pita-Tostadas bezeichne)

Einfach, in Quadrate schneiden

Zur Herstellung schneiden Sie zuerst Ihr Fladenbrot der Länge nach in 3-4 Streifen, die etwa 5 cm breit sind. Dann stapeln Sie die Streifen und schneiden sie in etwa 5 cm breite Stücke. Ich finde, dass ein großes Koch- oder Santokumesser am besten funktioniert.

Am Ende haben Sie etwa 3 Zoll große Pita-Quadrate. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Endstücke kleiner oder anders geformt sein könnten. Sie werden genauso gebacken.

Sie auf einem Backblech in einer Schicht anordnen (die Stücke dürfen sich nicht überlappen). Dann 10 Minuten im Ofen bei 400 Grad backen.

Prüfen Sie Ihre Pita-Chips und wenn sie sich noch ein wenig flexibel anfühlen, wenn Sie auf eines der dickeren Stücke drücken, backen Sie weitere 2-3 Minuten.

Wenn Ihr Pitabrot dick ist, kann es länger dauern, bis es knusprig ist. Behalten Sie es einfach im Auge und überprüfen Sie es alle 2-3 Minuten, bis sie knusprig und nicht mehr biegsam sind.

Gewürzt, in Dreiecke geschnitten

Um diese dreieckigen Pita-Chips herzustellen, schneiden Sie zunächst jede Scheibe Pitabrot in 8-10 Dreiecke. Schneiden Sie so viele auf, wie auf Ihr Backblech passen, und zwar in einer einzigen Schicht.

Um sie zu würzen, müssen Sie sie leicht mit Wasser befeuchten, damit die Gewürze haften bleiben. Keine Sorge, das Wasser verdunstet, wenn sie gebacken werden.

Sprenkeln oder bürsten Sie die Scheiben leicht mit Wasser ein. Dann streuen Sie die Gewürze darüber. Sie können dies auf dem Backblech oder in einer Schüssel tun.

Griechisches Gewürz und Za’atar sind beide eine gute Wahl. Aber Sie können jedes Gewürz verwenden, das Sie mögen.

Wenn sie gewürzt sind, backen Sie sie 10 Minuten lang in einem 400 Grad heißen Ofen.

Prüfen Sie Ihre Pita-Chips, und wenn sie sich noch etwas biegsam anfühlen, wenn Sie auf eine der dickeren Stellen drücken, backen Sie weitere 2-3 Minuten.

Wenn Ihr Pitabrot dick ist, kann es länger dauern, bis es knusprig ist. Behalten Sie es einfach im Auge und überprüfen Sie es alle 2-3 Minuten, bis es knusprig und nicht mehr biegsam ist.

Gewürzte Pita-Tostadas

Tostadas sind typischerweise Maistortillas, die knusprig gebraten oder gebacken werden. Dann werden sie mit Schichten von Texmex-Köstlichkeiten wie gebratenen Bohnen, Guacamole, saurer Sahne, Pico de Gallo, Salat, Tomaten und mehr belegt. (Wenn ich dich in eine Texmex-Stimmung versetzt habe, schau dir meine hausgemachten, gesunden, fettfreien Tortilla-Chips und meine einfachen veganen Chili-con-Queso-Nacho-Käse-Rezepte an.)

Ich war so begeistert, als ich erfuhr, dass große Pitastücke genauso knusprig werden wie ihre kleineren, chippigen Gegenstücke. Voilà, selbstgemachte Pita-Tostadas!

Die Pita, die ich habe, ist eine große, dünne Pita, die ich bei Phoenicia’s gekauft habe, einem meiner Lieblingslokale in Houston. Also habe ich sie in Viertel geschnitten. Wenn Sie ein kleineres Fladenbrot verwenden, können Sie das ganze Stück backen oder es einfach halbieren.

Wenn Sie die gewünschte Größe erreicht haben, bürsten Sie die Oberseite leicht mit Wasser ein und bestreuen sie dann großzügig mit den Gewürzen.

Auf einem Backblech in einer einzigen Schicht anordnen (nicht überlappen). Dann 10 Minuten im Ofen bei 400 Grad backen.

Kontrollieren Sie Ihre Pita-Tostadas und wenn sie sich noch ein wenig flexibel anfühlen, wenn Sie auf eine der dickeren Stellen drücken, backen Sie weitere 2-3 Minuten.

Wenn Ihr Pitabrot dick ist, kann es länger dauern, bis es knusprig ist. Behalte es einfach im Auge und kontrolliere es alle 2-3 Minuten, bis es knusprig und nicht mehr biegsam ist.

Wenn Sie daraus eine Mahlzeit machen wollen, können Sie etwas hausgemachten ölfreien Hummus, Gurkenscheiben, Paprika, Tomaten, Oliven, Kapern, sonnengetrocknete Tomaten, Salat oder Spinat darauf legen und mit etwas Tahini und Zitronensaft beträufeln. YUM.

💭 Tipps

Wie Sie Ihre selbstgemachten gebackenen Pita-Chips aufbewahren

Lassen Sie Ihre gebackenen Pita-Chips vor der Lagerung vollständig abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter für 1-2 Wochen aufbewahren.

Ich hoffe, Sie genießen Ihre gesunden, selbstgemachten Pita-Chips, die absolut kein Öl enthalten!

Nehmt es mir nicht übel. Crunch, crunch, crunch.

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