Was?! Du hast noch keine Hammy Sammies gegessen? Du hast sie auf Pinterest gesehen, aber du hast gedacht: „Was ist so besonders an einem Schinkensandwich?“
Eine Menge.
Eine Menge ist besonders an diesen kleinen Kerlen. Kürzlich habe ich eine Platte mit ihnen vor Freunden ausgebreitet. Nach einem Bissen waren sie voll einverstanden.
Käsig, einfach, macht alle glücklich. Gewonnen. Win. Win.
Ich rechne mit zwei Dutzend Sammies für 6-8 Personen, je nach Größe und Appetit.
Außerdem eignen sie sich hervorragend als Tiefkühlgericht. Wenn ich mehr davon mache, lege ich sie in eine abgedeckte Folienschale und friere sie ein. Wenn ich sie brauche, taue ich sie über Nacht auf und backe sie wie angegeben.
(Oh, und bitte flippen Sie nicht aus, wenn Sie viel echte Butter verwenden. Das ist die magische Zutat hier. Sie werden es mir danken.)
3 Esslöffel Dijon oder brauner Senf, 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce und 3 Teelöffel Mohn hinzufügen. „Warum Mohn?“, fragen Sie? Ein herrliches kleines Knuspern. Es ist einfach perfekt.
Wickeln Sie die Folie darüber und stecken Sie die kleinen Kerle gut fest, damit die Buttermischung während der Garzeit nicht ausläuft.
Jetzt muss ich Ihnen sagen, dass es in meiner Gruppe jemanden gibt, der von der Kombination aus Senf und Mohn nicht begeistert ist. Ich arbeite daran, ihm die Wählerschaft auszutreiben, aber im Moment mache ich ihm seine eigenen Schinkensemmeln mit einer geschmolzenen Stange Butter, die ich direkt darüber gieße. Diese kommen genauso gut an wie die normalen, also wenn Sie wählerische Esser haben, machen Sie ein Dutzend von jedem.
Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad 20 Minuten backen. Die Böden werden schön knusprig, der Käse klebrig und die Butter vollgesogen und lecker.
Und du wirst sagen: „Diese Alison ist ein schlaues Mädchen!“
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Tasse Butter
- 3 EL Dijon oder brauner Senf
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 3 Teelöffel. Mohn
- 1 Dutzend süße Hawaii-Brötchen
- 6-10 große Scheiben Provolone oder Schweizer Käse
- ½-1 Pfund Delikatessschinken
- Zwiebel sehr fein hacken und mit einem Stück Butter bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Einige Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln größtenteils gar und glasig sind. Senf, Worcestershire und Mohn hinzugeben. Umrühren und vom Herd nehmen.
- Zwei lange Bögen Alufolie auf einem Backblech auslegen – einen waagerecht und einen senkrecht. In der Mitte die Brötchen halbieren und die untere Schicht mit der Soße bestreichen, dabei ⅓ c. für die obere Schicht aufheben. Geben Sie eine großzügige Schicht Käse und eine großzügige Schicht Schinken darauf. Die Brötchen mit der Oberseite nach oben legen und mit der restlichen Butter bestreichen. Die Sandwiches in Folie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Butter einziehen kann, oder in einer Folienschale einfrieren und später aufbacken. Im vorgeheizten Backofen bei 350 Grad 20 Minuten backen.
Recipe credit here.
Es ist selten, dass ich ein Rezept, das ich gefunden habe, so behalte, wie es ist. Dieses ist eines dieser wenigen. Hut ab.