Aber selbst wenn die Apfelfaser einen hohen FODMAP-Gehalt hätte, könnte sie auf dem Etikett eines zertifizierten Low-FODMAP-Lebensmittels aufgeführt sein. Ausschlaggebend dafür, ob ein Lebensmittel zertifiziert werden kann, ist die im Labor gemessene Anzahl von Gramm oder Milligramm FODMAPs in einer Portion des Lebensmittels (nicht die Namen der Zutaten auf dem Lebensmitteletikett). Selbst winzige Mengen von Lebensmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt können so wenig FODMAP-Gramm oder -Milligramm enthalten, dass sie den Zertifizierungsprozess bestehen.
Ein letzter Ratschlag: Lassen Sie sich nicht zu sehr von der Idee leiten, die Low-FODMAP-Diät „richtig“ durchzuführen. Selbst mit einigen Fehlern und Ausnahmen sollte ein kurzer Versuch mit einer Low-FODMAP-Diät Ihnen eine ziemlich gute Vorstellung davon vermitteln, ob eine Low-FODMAP-Diät Ihnen bei der Bewältigung Ihrer Symptome helfen kann. Perfektion ist nicht erforderlich und auch nicht möglich. Ihr Ziel ist eine Low-FODMAP-Diät, nicht eine No-FODMAP-Diät.
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