Alai

Es ist auch der billigste

Wir haben uns mit dem besten Kaffee aus dem Supermarkt beschäftigt, aber was ist mit der anderen wichtigen Koffeinquelle, dem Tee? Obwohl er in den USA vielleicht nicht das beliebteste Frühstücksgetränk ist, ist Tee für mich jeden Morgen die erste Wahl. Ich trinke ihn ohne Milch oder Zucker, und ich mag ihn zu stark abgeschwächt. (Was? Ich lasse meinen Teebeutel in meine Tasse fallen, werde von Slack abgelenkt, und ehe ich mich versehe, ist der Teebeutel seit etwa 30 Minuten drin und er ist viel stärker, als er sein müsste. Ich trinke ihn trotzdem. Und ich mag ihn immer noch.) Ich bin nicht sehr wählerisch, was die Art des Tees angeht, solange er Koffein enthält. Englischer Frühstückstee ist jedoch ein Klassiker, und als solcher wollte ich ihm den Geschmackstest geben, den er verdient.

Ein englischer Frühstückstee ist in der Regel eine Mischung aus Assam- und Ceylontee. Er soll reichhaltig und vollmundig im Geschmack sein und allen Zusätzen gut standhalten. Ich habe Tee von sieben großen Teemarken probiert, die ihren Tee tatsächlich als „English Breakfast“ bezeichnen. (Es gibt viele Marken, die das, was man als englisches Frühstück bezeichnen könnte, als „schwarzen Tee“ bezeichnen.)

Ich habe jede Tasse Tee nach den Anweisungen auf der Packung zubereitet – anstelle meiner üblichen Methode, den Tee bis zum Tod ziehen zu lassen – und dann alle sieben nacheinander ohne jegliche Zusätze probiert. Hier ist, was ich herausgefunden habe, vom schlechtesten bis zum am besten schmeckenden Tee:

Tazo English Breakfast Tea ($4 für 20 Beutel)

Um es ganz offen zu sagen: Der Tee von Tazo riecht nicht nach viel. Er schmeckte auch nicht nach viel. Allerdings hatte er einen seltsamen karamelligen Nachgeschmack. Passt.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea ($8 für 50 Beutel)

Ohne einen sehr starken Duft, war Taylors flach tanninhaltig. Der Geschmack schien unterentwickelt zu sein, so dass ich mich fragte, ob er durch meine super-steeping Methoden besser geworden wäre. Wenn nicht das, dann hätte ein Hauch von Süße diesen bitteren Tee viel angenehmer gemacht.

Teapigs English Breakfast Tea ($9 für 15 Portionsbeutel)

Mit einem etwas seltsamen Duft nach geröstetem Gras roch dieser Tee von Teapigs reich. Leider hält der Geschmack nicht, was er verspricht: Er ist tanninlastig und auf eine Art und Weise bitter, die nicht mit den Versuchen von gerösteten oder süßen Aromen ausgeglichen wird.

Photo by Matthias Kulka via Getty Images

Twinings English Breakfast Tea ($4 für 20 Beutel)

Dieser leicht zu trinkende englische Frühstückstee ist sehr angenehm, aber eintönig. Es gibt hier nicht viel Dimension. Er ist kaum tanninhaltig, aber man hat das Gefühl, dass sich die unangenehme Bitterkeit schnell einschleichen würde, wenn man beim Ziehen nicht aufpasst. Jegliche anfängliche Süße verblasst schnell.

Harney & Sons English Breakfast Tea ($6 für 20 Beutel)

Harney & Sons hat einen gersten-süßen Geruch und genügend starke Tannine, dass man sie riechen kann. Der Geschmack ist zwar ausgewogen – ich habe das Gefühl, dass er besonders gut zu Milch passt -, aber er schmeckt nicht so reichhaltig wie er riecht. Dennoch bleiben die Süße und die Bitterkeit auf angenehme Weise erhalten, und der Nachgeschmack bleibt den ursprünglichen Aromen treu. Dieser Tee ist wirklich gut (und die wiederverwendbare Dose ist sicherlich ein Plus).

Stash English Breakfast Tea ($4 für 20 Beutel)

Mit einem grasigen, röstigen Duft verbarg Stash fast, wie weich er schmeckte. Die meisten englischen Frühstückstees, egal wie gut sie schmecken, können ein wenig scharf sein. Stash hatte nichts von dieser Schärfe. Er war eine schöne Kombination aus süß und bitter. In meinen Notizen habe ich das Wort lieblich unterstrichen. Er kam ganz knapp hinter…

Ahmad English Breakfast Tea ($3 für 20 Beutel)

Reichhaltig und süß duftend, war Ahmad auf Anhieb vielversprechend. Als ich einen Schluck nahm, war ich angenehm überrascht von einer eukalyptusartigen Kühle, die durch eine Wildblumen-Honig-ähnliche Süße abgerundet wurde. Der Tee hatte zwar ein angemessenes Tannin, aber keine der Bitterkeiten, die sich gelegentlich sogar in perfekt aufgegossenen Tee einschleichen können. Dies ist unser Gewinner.

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