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Genießen Sie diese super cremige Low Carb Soße mit Pilzen über Huhn, Steak oder Schweinefleisch. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist sie die perfekte schnelle und einfache Möglichkeit, deinem Abendessen viel Geschmack und gesunde Keto-Fette hinzuzufügen!

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Ich liebe Pilze – sautiert, mariniert, roh in einem Salat, egal wie ich sie bekomme! Sie sind auch mit Kalium geladen, die für Keto groß ist!

Eine meiner Lieblingsarten, diese Pilzsoße zu servieren, ist über einem Stück Steak. Diesmal habe ich sie zu meinen gebratenen Schweinekoteletts serviert, und wow, was für eine tolle Kombination!

Wenn Sie sich entscheiden, Ihr Steak, Huhn oder Schweinefleisch in der Pfanne zu braten, empfehle ich Ihnen, die Pilzsauce in derselben Pfanne zuzubereiten. Das wird der Soße noch mehr Geschmack verleihen!

Dies ist wirklich eine schnelle und einfache Low Carb Soße, die in weniger als 15 Minuten gemacht werden kann!

Was ist in der cremigen Keto-Pilzsoße

• Baby-Bella-Pilze
• Mascarpone-Käse
• Schwere Sahne
• Hühnerbrühe (oder Rinderbrühe)
• Weißwein (ich verwende Pinot Grigio)
• Knoblauchzehen
• Frischer Zitronenthymian
• Grass-gefütterte Butter
• Salz und Pfeffer

*Die genauen Maße sind in der Rezeptkarte unten aufgeführt.

Zubereitung der Pilzsoße

Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, die Butter hineingeben und die Pilze einige Minuten lang anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen.

Je dunkler die Farbe der Pilze ist, desto mehr Geschmack hat die Soße! Den Knoblauch hinzugeben und etwa 20 Sekunden lang anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird!

Die Pfanne mit dem Wein ablöschen und die braunen Reste herauskratzen. Einen Teil der Flüssigkeit verdampfen lassen, dann die Hühnerbrühe dazugeben und noch etwa eine Minute weiterköcheln lassen, damit die Flüssigkeit etwas einkocht.

Den Mascarponekäse einrühren.

Wenn er geschmolzen ist, die Sahne, den Zitronenthymian, Salz und Pfeffer unterrühren.

Für 5-7 Minuten zugedeckt köcheln lassen oder bis sie nach Belieben angedickt ist.

Mit frischem Thymian garniert über einem Steak, gebratenen Schweinekoteletts, gegrilltem Huhn oder Blumenkohlpüree servieren.

Ich habe meine über die Schweinekoteletts gegossen und es war die perfekte Kombination!

Anmerkung: Wenn Sie keinen Weißwein verwenden wollen, können Sie ihn durch Hühnerbrühe ersetzen. Sie können auch eine Wildpilzmischung anstelle der Baby Bellas verwenden, wenn Sie möchten.

Dies ist eine dicke und cremige Soße, wenn Sie sie also etwas lockerer haben möchten, können Sie eine zusätzliche ¼ – &Frac13; Tasse schwere Sahne hinzufügen.

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Genießen Sie diese super cremige Low Carb Soße aus Pilzen über Huhn, Steak oder Schweinefleisch. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist sie die perfekte schnelle und einfache Möglichkeit, Ihr Abendessen mit viel Geschmack und gesunden Keto-Fetten zu verfeinern!

5 von 4 Stimmen

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Vorbereitungszeit 3 Min.

Kochzeit 10 Min.

Gesamtzeit 13 Min.

Autor: Julianne

Gang: Sauce

Kalorien: 201

Portionen: 6

ZUTATEN

• ▢ 8 Unzen Baby-Bella-Pilze, in Scheiben geschnitten
• ▢ ½ Becher Mascarpone-Käse
• ▢ ½ Becher schwere Sahne
• ▢ ¼ Becher Hühnerbrühe , oder Rinderbrühe
• ▢ ¼ Tasse Weißwein, ich benutze Pinot Grigio
• ▢ 2 Knoblauchzehen, gehackt
• ▢ 2 Teelöffel frischer Zitronenthymian, oder normaler Thymian
• ▢ 2 Esslöffel Butter
• ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken

US CustomaryMetric

ANLEITUNG

• Eine große Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen, die Butter hineingeben und die Pilze einige Minuten lang anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen. Je dunkler die Farbe der Pilze ist, desto mehr Geschmack hat die Soße! Den Knoblauch dazugeben und etwa 20 Sekunden anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird!
• Die Pfanne mit dem Wein ablöschen und die braunen Reste herauskratzen. Einen Teil der Flüssigkeit verdampfen lassen, dann die Hühnerbrühe dazugeben und noch etwa eine Minute weiterköcheln lassen, damit die Flüssigkeit leicht einkocht.
• Den Mascarpone-Käse einrühren. Sobald er geschmolzen ist, die Sahne, den Zitronenthymian, Salz und Pfeffer hinzugeben. Zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce nach Belieben eingedickt ist.
• Mit frischem Thymian garniert über ein Steak, gebratene Schweinekoteletts, gegrilltes Huhn oder Blumenkohlpüree servieren.Ich habe meinen über Schweinekoteletts gegossen und es war die perfekte Kombination!

RECIPE NOTES

Wenn Sie keinen Weißwein verwenden wollen, können Sie ihn durch Hühnerbrühe ersetzen. Sie können auch eine Pilzmischung anstelle der Baby Bellas verwenden, wenn Sie möchten. Dies ist eine dicke und cremige Soße, wenn Sie sie also etwas lockerer haben möchten, können Sie zusätzlich ¼ – ⅓ Tasse schwere Sahne hinzufügen.

Ernährungsdaten

Keto Cremige Pilzsoße

Menge pro Portion

Kalorien 201Kalorien aus Fett 171

% Tageswert*

Fett 19g29%

Gesättigtes Fett 12g75%

Kohlenhydrate 2g1%

Ballaststoffe 1g4%

Zucker 1g1%

Eiweiß 2g4%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Nahrung.

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*Die Nährwertangaben werden aus Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nach meinem besten Wissen korrekt. Du kannst sie mit einem Ernährungsrechner deiner Wahl überprüfen. Alle Angaben beziehen sich auf Netto-Kohlenhydrate, ohne Zuckeralkohol – Swerve, Erythrit, Allulose oder Mönchsfrucht. Teilen auf Facebook Teilen auf Twitter

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