Unsere Low Carb Honig-Senf-Soße ist unglaublich lecker und ketofreundlich! Perfekt als Dip für Ihr Lieblingshühnchenrezept oder als Dressing über einem knackigen grünen Salat. Es ist fast so einfach, wie die abgefüllte Sauce im Supermarkt zu kaufen. Es ist in weniger als 5 Minuten zubereitet und schmeckt viel besser! Bestreichen Sie Hähnchen oder Fisch beim Grillen damit, oder schmieren Sie es auf Burger, gebackenen Schinken oder Wraps. Sie verstehen die Idee. Es ist ein vielseitiges Gewürz.
Die Honig-Senf-Sauce ist seit langem ein Grundnahrungsmittel in unserer Küche. Wir lieben die Schärfe von Dijon-Senf und Apfelessig mit Knoblauch und Cayennepfeffer, aber wir haben ein Problem – er heißt HONIG-Senf.
Jetzt, da wir tolle Zuckerersatzstoffe haben, gibt es viele Produkte auf dem Markt, die uns helfen, Kohlenhydrate zu reduzieren. Unser bevorzugter Honigersatz ist Truvia Nectar, ein Stevia-Süßstoff, der mit ein wenig Honig und Zucker gemischt wird. Wir wissen, wir wissen, aber wir haben mehrere zuckerfreie Honigersatzprodukte ausprobiert, und ehrlich gesagt, der Geschmack von Honig ist einfach nicht da. Da ein halber Esslöffel Truvia Nektar einen ganzen Esslöffel Honig ersetzt, brauchten wir nur ein wenig, um den reichhaltigen Honiggeschmack zu erhalten, was uns auf nur 1 Nettokohlenhydrat pro Esslöffel bringt. Vergleichen Sie das mit Chick-fil-A oder anderen handelsüblichen Honig-Senf-Saucen, die etwa 5 bis 6 Netto-Kohlenhydrate pro Portion enthalten.
Wenn Sie es vorziehen, entweder einen Esslöffel zuckerfreien Honig oder einen Zuckeraustauschstoff wie Swerve oder Truvia usw. zu verwenden, liegt der Netto-Kohlenhydratgehalt nahe bei Null. Sie haben die Wahl!
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf (oder gelben Senf, wenn Sie kein Fan von Dijon sind), Apfelessig, 1,5 Teelöffel Truvia-Nektar (oder Ihren bevorzugten Zuckerersatz), Knoblauchpulver und Cayennepfeffer verrühren. Rühren oder verquirlen, bis sich die Zutaten verbunden haben. Tauschen Sie das Knoblauchpulver gegen Zwiebelpulver oder ein anderes Lieblingsgewürz aus, und der Cayennepfeffer kann weggelassen oder erhöht werden. Ich habe versucht, den Cayennepfeffer zu verdoppeln, und meinem Mann hat es sogar noch besser geschmeckt. Vielleicht ein bisschen zu scharf für mich: D.
Wenn Ihnen die Sauce nicht süß genug ist, fügen Sie ein wenig Truvia, Swerve oder einen anderen zuckerfreien Süßstoff hinzu, bis Sie Ihren Sweet Spot gefunden haben. Hält sich abgedeckt im Kühlschrank gut eine Woche.