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Die registrierte Ernährungsberaterin und Gründerin von Be Well by AK, Alana Kessler, RD, sagt, dass sie ihren Kunden immer empfiehlt, ein Ernährungstagebuch zu führen. „Das Führen eines Ernährungstagebuchs hat viele Vorteile, unter anderem hilft es, ein besseres Verständnis dafür zu bekommen, mit welchen Lebensmitteln man sich gut fühlt“, sagt sie. Wenn Sie noch nie ein Ernährungstagebuch geführt haben, kann es schwierig sein zu wissen, wie man es genau macht. Wie sieht eine Vorlage für ein Ernährungstagebuch überhaupt aus?

Kessler spricht nicht nur darüber, wie ein Ernährungstagebuch hilfreich sein kann, sondern bietet im Anschluss an ihre Ausführungen auch Vorlagen für ein Ernährungstagebuch zum Ausdrucken und kostenlosen Gebrauch an.

4 Vorteile eines Ernährungstagebuchs

Es kann dabei helfen, herauszufinden, welche Lebensmittel problematische Gesundheitsprobleme verursachen

Wenn Sie regelmäßig körperliche Beschwerden wie Blähungen, Verdauungsstörungen oder Hautausschlag haben, kann ein Ernährungstagebuch Ihnen dabei helfen, herauszufinden, was die Ursache dafür sein könnte, meint Kessler. „Wir glauben oft zu wissen, was wir essen, aber wir erkennen nicht die ganze Wahrheit“, sagt sie. „Ein Ernährungstagebuch ist ein Spiegel, der wirklich reflektiert, was man seinem Körper zuführt.“

Mit der Zeit kann man bestimmte Muster erkennen. Zum Beispiel kann jemand feststellen, dass er sich nach dem Trinken von Kombucha immer aufgebläht fühlt, was ein Zeichen dafür ist, dass die Kohlensäure zu viel für ihn ist. Oder jemandem fällt auf, dass seine Haut nach dem Verzehr von Gluten oder Milchprodukten fleckig aussieht, was auf eine Unverträglichkeit hindeuten könnte. Bei körperlichen Gesundheitsproblemen ist es immer noch wichtig, einen Arzt aufzusuchen, aber Kessler sagt, dass Ihr Ernährungstagebuch ein Hilfsmittel sein kann, das Sie zu Ihrem Termin mitbringen und das Ihnen helfen kann, mögliche Schuldige zu finden (oder auszuschließen).

Es zeigt, wie sich die Ernährung auf Ihre psychische Gesundheit auswirkt

Kessler weist darauf hin, dass die Ernährung einen direkten Einfluss auf die psychische Gesundheit haben kann, einschließlich Angst, Depression oder Energielevel. Wenn Sie z. B. feststellen, dass Sie nach Ihrem Morgenkaffee besonders ängstlich sind, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass Sie Ihr Morgengetränk wechseln sollten.

„Es ist auch wichtig, über mehr als nur das eigentliche Essen nachzudenken“, sagt Kessler. „Es ist wichtig, darüber nachzudenken, wo wir essen, mit wem wir essen, was wir tun, wenn wir essen, und wie wir uns fühlen.“ Wenn man sein Mittagessen immer am Schreibtisch einnimmt, während man E-Mails beantwortet, könnte dies dazu führen, dass man schneller isst, als wenn man nicht am Computer sitzt. Das könne sich auf die Verdauung auswirken oder sogar darauf, wie sehr man seine Mahlzeit tatsächlich genießen kann.

Nahrungsprotokolle zeichnen ein Bild davon, was einem gut tut

Neben der Tatsache, dass das, was man isst, dazu führen kann, dass man sich körperlich oder geistig schlechter fühlt, zeigen Nahrungsprotokolle laut Kessler auch, was einem ein gutes Gefühl gibt. Wenn Sie einen Smoothie zubereitet haben und es der erste Smoothie war, den Sie je zubereitet haben, der Sie 20 Minuten später nicht hungrig gemacht hat, dann ist das auf jeden Fall einen Eintrag wert, damit Sie sich daran erinnern, was drin war und wie Sie sich gefühlt haben.

Sie sind ein Hilfsmittel, das Sie zu Gesundheitsexperten mitbringen können

Wie Kessler bereits erwähnt hat, kann es hilfreich sein, Ihr Ernährungstagebuch zu Arztterminen mitzubringen, um auf Verbindungen zu Lebensmitteln hinzuweisen, die sich möglicherweise negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Ebenso kann es ihrer Meinung nach hilfreich sein, das Ernährungstagebuch mit einem registrierten Diätassistenten, Ernährungsberater oder Gesundheitscoach zu teilen. „Ich lasse alle meine Kunden ihre Ernährungstagebücher mit mir teilen, und die Diskussionen, die wir darüber führen, sind unterschiedlich, je nach ihren Gesundheitszielen“, sagt sie.

Wenn das Ernährungstagebuch eines Kunden beispielsweise zeigt, dass er dazu neigt, zu viel zu essen, wenn er sich gestresst fühlt, wird Kessler darüber sprechen, wie wichtig es ist, dem Stressfaktor auf den Grund zu gehen. Jemand anderes trainiert vielleicht für einen Marathon, und ein Ernährungstagebuch kann einem Ernährungswissenschaftler oder Diätassistenten dabei helfen, sicherzustellen, dass er alle Nährstoffe bekommt, die sein Körper braucht.

Was Sie in Ihr Ernährungstagebuch eintragen sollten

Hier ist, was Sie laut Kessler in Ihr Ernährungstagebuch eintragen sollten:

• Was Sie essen und trinken
• Wie Sie sich fühlen (glücklich, traurig, einsam, gestresst, beschäftigt…)
• Wo Sie essen (zu Hause, bei der Arbeit, beim Spazierengehen, im Auto…)
• Mit wem Sie essen
• Wie Sie sich nach dem Essen fühlen (Welche positiven oder negativen Auswirkungen bemerken Sie? Fühlen Sie sich energiegeladen? Müde? Aufgebläht? Konnten Sie in der Nacht nicht schlafen?)

„All das ist wichtig zu protokollieren, denn wie Sie sich fühlen, hat viel mehr zu bedeuten als das, was auf Ihrem Teller liegt“, sagt Kessler. „

3 Möglichkeiten, ein Ernährungstagebuch zu führen

Schreiben Sie es auf

Eine gängige Methode, ein Ernährungstagebuch zu führen, ist ein Notizbuch mit Platz für die fünf oben genannten Punkte, die Kessler erwähnt. In den Vorlagen für das Ernährungstagebuch am Ende dieses Artikels sind alle von Kessler genannten Punkte aufgeführt, so dass sie hilfreich sein können, um sicherzustellen, dass Sie nichts auslassen.

Fotos machen

Manchmal haben Sie vielleicht gerade keine Zeit, alles aufzuschreiben, was Kessler empfiehlt. Vielleicht ist man mit Freunden zum Essen verabredet, isst während eines Arbeitstreffens oder hat einfach keine Lust, es sofort zu tun. In solchen Fällen empfiehlt Kessler, ein Foto von der Mahlzeit zu machen, damit Sie die Fragen später beantworten können. „Ich empfehle eigentlich immer, trotzdem ein Foto zu machen“, sagt sie. „Denn nichts ist klarer als ein Foto!“

Verwenden Sie eine App

Es gibt auch Apps, die das Führen eines Ernährungstagebuchs erleichtern; alles, was Sie brauchen, ist Ihr Telefon. FoodView ist eine kostenlose App, mit der auch Fotos hochgeladen werden können. Dining Note ist eine weitere kostenlose App, mit der Sie ohne viel Schnickschnack ein Tagebuch über Ihre Mahlzeiten und auch über Ihre Bewegung führen können, falls Sie das auch in Ihr Tagebuch aufnehmen möchten.

„Ein Ernährungstagebuch sollte persönlich sein, also erstellen Sie eine Struktur und eine Vorlage, die für Sie passt“, sagt Kessler. Das Wichtigste sei, dass Sie sich dadurch besser und nicht schlechter fühlen. Essensprotokolle sind nicht dazu da, dass man sich schuldig fühlt oder sich für etwas schämt, was man isst. Stattdessen sollen sie ein Hilfsmittel sein, mit dem Sie herausfinden können, wie Sie sich am besten fühlen.

Unten finden Sie Vorlagen für Ernährungstagebücher, die Sie ausdrucken und zu Hause verwenden können:

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