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Von Molly Devine, RN, LDN

MCTs… Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, dass sie auf ganz natürliche Weise die Energie steigern und das Gewicht reduzieren können. Vielleicht sind Sie daran interessiert, sie auszuprobieren, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen. Vielleicht möchten Sie auch besser verstehen, was sie sind und wie sie funktionieren und der Gesundheit nützen. In diesem Artikel erfahren Sie, was MCTs sind, welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten und worin der Unterschied zwischen MCT-Öl und MCT-Pulver besteht.

Zunächst möchten wir Ihnen kurz erklären, was MCTs sind und warum Sie sie in Ihrem Körper brauchen. MCT steht für mittelkettige Triglyceride. Der Körper bildet Triglyceride, indem er drei Fettsäuren an ein Glycerin-Grundgerüst bindet, wodurch die Fettsäuren für den Transport im Blut und die Verwendung im Körper wasserlöslich werden. Die meisten ungesättigten Fette (einschließlich der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren) sind kurzkettige Fettsäuren mit 8 bis 14 Kohlenstoffatomen, während die meisten gesättigten Fette (einschließlich Kokosnussöl) langkettige Fettsäuren mit 16 bis 20 Kohlenstoffatomen sind. MCT-Öl ist ein synthetisches Fett (dazu später mehr), das aus 8 bis 14 Kohlenstoffen besteht. Aufgrund ihrer einzigartigen Länge und Zusammensetzung sind sie schnell und leicht verdaulich, werden in der Leber leicht in Ketone umgewandelt, um als Energie genutzt zu werden, und werden nicht als Fett im Fettgewebe (auch bekannt als Körperfett) gespeichert.

MCT-Öl

MCT-Öl wird seit vielen Jahren therapeutisch eingesetzt, um bei einer Vielzahl von ernährungsbedingten und neurologischen Erkrankungen wie Morbus Crohn, Fettmalabsorptionssyndrom, Epilepsie und Gedeihstörungen bei Neugeborenen zu helfen. Tatsächlich bestehen etwas mehr als 10 % des Fettgehalts der Muttermilch aus MCTs, und synthetisches MCT-Öl wird den meisten handelsüblichen Säuglingsnahrungen wegen seiner gesundheitlichen Vorteile und zur Unterstützung der Gehirnentwicklung zugesetzt. Zu den weiteren Vorteilen der therapeutischen Verwendung von MCT-Öl gehören die Verbesserung der Darmgesundheit durch die natürlich vorkommenden antimikrobiellen Substanzen, die Steigerung der Gehirnfunktion durch die schnelle Ketonproduktion und die Erhöhung der Stoffwechselfunktion durch die thermogene Wirkung (erhöhte Kalorienverbrennung).

Während MCTs in einigen Lebensmitteln, wie Milchfett, Kokosnussöl und Palmöl, in geringen Mengen natürlich vorkommen, ist kommerzielles MCT-Öl ein synthetisches Produkt, das optimale Verhältnisse dieser natürlich vorkommenden MCTs kombiniert. Die vier natürlich in Lebensmitteln vorkommenden MCTs sind Capronsäure (die kürzeste Länge mit 6 Kohlenstoffen), Caprylsäure (8 Kohlenstoffe), Caprinsäure (10 Kohlenstoffe) und Laurinsäure (12 Kohlenstoffe). Je kürzer die MCT sind, desto schneller werden sie in der Leber in Ketone umgewandelt, die dem Gehirn und dem Körper schnell Energie liefern. Daher ist es am besten, beim Einkauf nach Ölen mit einem höheren Anteil kürzerer MCTs (typischerweise Capryl- und Caprinsäure) Ausschau zu halten, um eine effizientere Energieproduktion zu gewährleisten.

MCT-Öl eignet sich hervorragend zum Beträufeln von Salaten und Gemüse, zum Hinzufügen zu Suppen und Brühen, zum Mischen in Vollfettjoghurt und Hüttenkäse oder zum Mischen in Kaffee und Tee. Es kann auch Olivenöl in Salatdressings und Soßen (wie Pesto und Chimichurri) ersetzen. MCT-Öl sollte nicht zum Kochen verwendet werden, da es einen niedrigen Rauchpunkt hat; Kokosnussöl ist aufgrund seines höheren Rauchpunkts die bessere Wahl.

MCT-Pulver

MCT-Pulver ist eine neuere Version des guten Stoffes, der einige Vorteile gegenüber seinem Öl-Gegenstück hat. Die meisten MCT-Pulver bestehen zu 50 bis 80 % aus MCT-Öl, während der Rest der Inhaltsstoffe in Form von Stärkederivaten (Kohlenhydraten) und Milchproteinen enthalten ist. Es ist wichtig, Produkte zu wählen, die ein hohes Verhältnis von Fett zu Eiweiß und Kohlenhydraten enthalten, um Insulinspitzen und einen anschließenden Rückgang der Ketonproduktion zu vermeiden. Ein Beispiel für ein gutes Verhältnis ist 70:30.

MCT-Pulver vs. MCT-Öl

Warum ein Pulver vs. ein Öl wählen? Für die meisten Menschen ist der wichtigste Grund die Bequemlichkeit. Pulver werden oft in Einzelportionspackungen verkauft, um den Transport und die Einnahme unterwegs zu erleichtern. Sie kommen sogar durch die Sicherheitskontrolle am Flughafen! Sie können Flüssigkeiten hinzugefügt werden, um einen Shake zu machen, oder sie können dem Kaffee als „Creamer“ hinzugefügt werden. Sie können mit exogenen Ketonpräparaten kombiniert werden, um ein ketonverstärkendes Kraftpaket zu schaffen.

Der andere Hauptgrund, warum sich viele Menschen für Pulver anstelle von Ölen entscheiden, ist, dass sie im Darm besser verträglich sind. Die meisten Menschen bemerken weniger Symptome von Magen-Darm-Beschwerden, wenn sie Pulver statt Öl verwenden. Bei weniger Magenbeschwerden kann eine größere Menge MCT-Pulver verzehrt werden, was zu einer erhöhten Ketonproduktion führt. Es wird empfohlen, MCT in kleinen Mengen einzuführen und langsam (über eine halbe Stunde) zu konsumieren. Wenn Sie MCT-Öl zum ersten Mal zu sich nehmen, beginnen Sie mit einem Teelöffel und arbeiten Sie sich bis zu einem vollen Esslöffel vor. Bei der Pulverform beginnen Sie mit einer halben Portion und arbeiten sich im Laufe einiger Tage zu einer ganzen Portion vor.

Fazit

Für welche Form Sie sich auch entscheiden, MCTs sind eine großartige Möglichkeit, Ihren ketogenen Lebensstil auf die nächste Stufe zu heben. Sie sind ein ganz natürlicher Weg, um das Gewicht zu kontrollieren, die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit zu verbessern und den Heißhunger zu zügeln.

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